柞蚕粉除腥工艺的研究

柞蚕粉的蛋白质含量高达60%左右,是一种优质的食品资源,但具有不良的腥味。以醋酸与柞蚕粉腥味成分结合形成易挥发的物质,该物质通过旋转蒸发便可除去。通过实验,最佳工艺条件为:0.7%的醋酸溶液,55℃旋转蒸发20min,除腥率可达93%左右。

柞蚕粉微胶囊化制备工艺的研究

为了更好得开发利用柞蚕资源,该文通过对微胶囊壁材的初选试验和包埋工艺的研究,确定了以spo-mo350变性淀粉、阿拉伯胶做为壁材,以柞蚕粉做为芯材,利用喷雾干燥的方法制备柞蚕粉微胶囊。通过正交试验确定微胶囊包埋最佳工艺参数为:spo-mo350变性淀粉/阿拉伯胶的质量比为4∶1,进风温度180℃,出风温度115℃,芯材/壁材的质量比为1∶1,壁材占乳化液比例30%,包埋率达86.4%。该微胶囊包埋工艺能够较好的解决柞蚕粉存在的腥味重、易氧化等问题,使其具有更广阔的应用前景。

柞蚕粉超临界CO_2萃取除腥工艺的研究

以柞蚕为原料,系统地探讨了超临界状态下萃取压力、温度、时间及柞蚕粉细度对柞蚕粉除腥率的影响.最佳工艺条件为:压力为30 MPa,温度为50℃,时间为60 min,粉碎度为110目.除腥率可达到99.6%.

超声强化超临界CO_2萃取柞蚕雄蛾油的研究

为了更好的开发利用柞蚕雄蛾资源,探讨了超声波对超临界CO2萃取(SCE)柞蚕雄蛾油的影响,考察了在不同温度、压力、时间、柞蚕雄蛾粉细度,有、无超声时超临界CO2萃取柞蚕雄蛾油的得率。结果表明,超声强化超临界CO2萃取(USCE)相比超临界CO2萃取(SCE)能提高柞蚕雄蛾油的生产效率和萃取得率,节约生产成本和降低生产能耗。USCE萃取柞蚕雄蛾油的最佳工艺条件为,温度45℃,时间90 min,压力20 MPa,粉碎度为100目,萃取得率可达到45.88%。

大型煤气过江管道外加电流阴极保护

阐述了在我国首次将外加电流阴极保护技术应用于大口径过江钢质管道的防腐工程，一次调试成功。通过长期运行，充分证明了阴极保护系统工作正常、性能稳定可靠。从电位监测数据明显看出，不仅达到了设计指标，钢管电位均在－０．９６～－１．０６Ｖ范围内（相对Ｃｕ／ＣｕＳＯ＿４参比电极），而且整条管线电位分布均匀，处于最佳保护状态。

基于层次分析的发展性高职学生综合素质评价研究

为了进一步深化高职院校学生综合素质评价研究,通过层次分析法把学生综合素质评价中具有共同属性的因素组成系统的同一层次,不同类型的学生综合素质评价因素形成了系统的不同层次;并且上一层因素对它的下一层次的全部或部分因素起支配作用,形成按层次自上而下的逐层支配关系;其中单一的最高层因素就是被分析的发展性高职学生综合素质评价所要达到的目标。基于层次分析的发展性高职学生综合素质评价,为高职院校进一步深化教育教学改革,以及推动高等职业教育的发展提供依据、夯实基础。

超声强化超临界CO_2萃取柞蚕蛹油的研究

探讨了超声波对超临界CO2萃取(SCE)柞蚕蛹油的影响,考察了在不同温度、压力、时间、柞蚕蛹粉细度、有无超声时超临界CO2萃取柞蚕蛹油的得率.结果表明,超声强化超临界CO2萃取(USCE)相比超临界CO2萃取(SCE)能提高柞蚕蛹油的生产效率和萃取率,节约生产成本和降低生产能耗,USCE萃取柞蚕蛹油的较佳工艺条件为:温度45℃,时间90 m in,压力20 MPa,粉碎度100目,萃取率可达到28.92%.

增强创新意识与能力的高职学生综合素质评价模型研究

为了促进我国职业技术院校学生的综合素质评价研究,在研究京津冀地区高等职业院校的创新创业教育现状基础上对高等职业院校的学生综合素质评价工作中存在的问题进行了进一步的研究,建立多层次学生综合素质模糊综合评价研究模型。研究成果为提升我国职业技术院校学生创新意识与能力,开展学生综合素质评价的工作提供理论层面参考和实践价值的借鉴。

超声波强化超临界CO_2萃取柞蚕油的工艺

柞蚕幼虫虫体干物质中含有丰富的脂肪,而且含有β-蜕皮激素、细胞色素C、保幼激素等多种功能性成分,具有很高的保健功效和营养价值。为了高效开发利用柞蚕资源,以柞蚕5龄幼虫为材料,探讨以超声波技术强化用超临界CO2萃取(SCE)方法萃取柞蚕油的效率,并进一步优化工艺条件中的萃取温度、压力、时间、原料细度等因素。结果表明,与SCE法比较,采用超声波强化超临界CO2萃取(SSCE)的方法能提高柞蚕油的生产效率和萃取得率,节约生产成本和降低生产能耗。采用SSCE法萃取柞蚕油的最佳工艺条件为:温度50℃,时间90 min,压力15 MPa,原料细度110目。在此工艺条件下,用SSCE法对柞蚕油的萃取率可达到13.88%。

柞蚕油分子蒸馏纯化工艺的研究

为了更好的开发利用柞蚕资源,以5龄柞蚕为研究对象,在超临界CO2萃取柞蚕油的基础上采用分子蒸馏法纯化柞蚕油,通过响应面分析实验确立了最优的柞蚕油分子蒸馏纯化工艺。通过实验得出柞蚕油最佳纯化条件为:温度15℃、压力为40Pa、离心转数300r/min,柞蚕油的纯度可达92.74%,分子蒸馏纯化工艺能够有效解决现有工艺中存在的问题,具有很大的应用价值。

食品分析课程动态循环项目化教学模式探讨

为了更好地适应高等职业教育的改革理念和教学模式,根据食品分析的培养目标和教学计划的要求,以职业岗位为导向,以提高学生的职业技能和综合素质为目标,通过项目"味觉敏感度测定"阐述了食品分析项目化教学的实践,最后提出了适合高等职业教育的课程改革思路与方法。

超临界CO_2萃取应用于柞蚕粉加工中的研究

以柞蚕为原料,探讨了超临界状态下萃取压力、温度、时间及柞蚕粉细度对柞蚕粉加工的影响。最佳工艺条件为:压力30Mpa,温度50℃,时间60min,粉碎度110目。在此工艺条件下除腥率可达99.6%,脱脂率可达91%,可得到淡黄色、无臭的柞蚕粉。

《食品感官检验技术》课程设计的探索

根据食品感官检验技术的培养目标和教学计划的要求,以提高学生的职业技能和综合素质为目标,对食品感官检验技术的课程设计进行了论述和探讨,提出了适合高等职业教育的课程改革思路与方法。

超临界CO_2精制紫玉米芯色素的研究

以紫玉米芯为原料,着重探讨了超临界状态下萃取压力、温度、时间及紫玉米芯粉细度对玉米芯色素萃取率的影响.得出最佳工艺条件为:压力30 MPa、温度50℃、时间60 min、细度110目.萃取率可达到13.65%.

柞蚕中β-蜕皮激素的功能性研究

为了充分开发柞蚕资源,通过动物实验对柞蚕中β-蜕皮激素的功能性进行研究。结果表明,β-蜕皮激素可明显降低血清中甘油三酯、胆固醇和血糖的水平(P<0.01)。

葡萄花色苷提取技术的研究

为了更好地开发利用葡萄资源，研究采用烟-73酿酒用调色葡萄为原料，同时研究了溶剂浸提对葡萄花色苷提取效果的影响，确定了葡萄皮花色苷提取的最适工艺条件。

黄芪玫瑰红糖产品开发及其功能性研究

为了更好地开发利用红糖资源,本文将预处理后的红糖作为主要原料,添加黄芪、玫瑰等功能性物质,经合理配比后形成糖粉,然后经过压片机压片、模具浇模等工艺形成黄芪玫瑰保健红糖产品,并考察了黄芪玫瑰红糖对小鼠血清中甘油三酯、胆固醇、血糖的影响。实验表明,黄芪玫瑰红糖可明显降低血清中甘油三酯、胆固醇和血糖的水平。黄芪玫瑰红糖产品的开发有利于优化蔗糖产业结构、弘扬国宝中药、解决“三农”问题、推动大健康产业的发展。

醋酸除腥法制备柞蚕粉的研究

[目的]通过除去不良的腥味以更好的开发利用柞蚕资源。[方法]醋酸与柞蚕粉腥味成分结合形成易挥发的物质,该物质通过旋转蒸发便可除去。[结果]最佳工艺条件为:0.7%的醋酸溶液,在55℃旋转蒸20 min,除腥率可达92.533 3%。[结论]利用该工艺制成无腥柞蚕粉,具有更广阔的应用前景。

超声强化超临界CO_2萃取柞蚕油工艺及其产业化经济分析

为了更好地开发利用柞蚕资源,以生产运行的1.6 t/a(吨/年)超声强化超临界CO2萃取(USCE)柞蚕油生产线作为案例,分析了USCE柞蚕油生产线的技术、经济及环境指标成本所占生产过程单元的比例。分析结果表明,USCE柞蚕油技术相比传统的压榨法、溶剂提取法可有效地解决功能性物质的变性问题,柞蚕油萃取得率达13.88%,生产过程中的单位能耗为1.77×105 kJ/t;CO2排放0.28 t/t;生产成本15 100元/t。比超临界CO2萃取(SCE)制备柞蚕油提高萃取得率17%,节约生产成本24%左右,降低生产能耗34%,具有大规模工业化生产应用的前景。

高新技术在柞蚕功能性物质提取中的应用

为了更好地开发利用柞蚕资源,在研究柞蚕的营养性、功能性和食用安全性的基础上,分析了高压脉冲电场法和超声强化超临界CO2萃取技术提取柞蚕中β-蜕皮激素的优势与可行性。高新技术能够有效地解决食品加工现有工艺中存在的问题,具有很高的应用价值。