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超声处理对毛酸浆总黄酮提取率、抗氧化活性的影响及提取工艺优化
被引量:
2
1
作者
王晶晶
张佰清
+3 位作者
鞠葛金悦
朱永乐
王柳辰
田书源
《食品科技》
CAS
北大核心
2022年第5期246-253,共8页
为了获得较高含量的毛酸浆总黄酮,同时尽可能保留其抗氧化活性,考察了液料比、乙醇浓度、超声时间、超声温度和超声功率对毛酸浆黄酮得率和抗氧化活性的影响,并采用响应面实验设计对毛酸浆总黄酮超声波辅助提取工艺进行了优化。实验结...
为了获得较高含量的毛酸浆总黄酮,同时尽可能保留其抗氧化活性,考察了液料比、乙醇浓度、超声时间、超声温度和超声功率对毛酸浆黄酮得率和抗氧化活性的影响,并采用响应面实验设计对毛酸浆总黄酮超声波辅助提取工艺进行了优化。实验结果表明,毛酸浆总黄酮的最佳超声波辅助提取参数为:超声时间15 min、乙醇浓度80%、液料比60 mL/g、超声功率125 W、超声温度50℃,毛酸浆果黄酮得率为(3.39±0.17)mg/g DW。超声波辅助提取法提取时间短、效率高,经该法获得的毛酸浆总黄酮细胞毒性小,具有良好的细胞内抗氧化活性。
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关键词
毛酸浆
黄酮
超声波辅助提取
抗氧化性
工艺优化
原文传递
题名
超声处理对毛酸浆总黄酮提取率、抗氧化活性的影响及提取工艺优化
被引量:
2
1
作者
王晶晶
张佰清
鞠葛金悦
朱永乐
王柳辰
田书源
机构
锦州医科大学食品科学与工程学院
沈阳农业大学食品学院
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2022年第5期246-253,共8页
基金
辽宁省科技厅项目(2015020796)
辽宁省科技厅基金项目(2019-ZD-0805)
企业横向课题(2021033)。
文摘
为了获得较高含量的毛酸浆总黄酮,同时尽可能保留其抗氧化活性,考察了液料比、乙醇浓度、超声时间、超声温度和超声功率对毛酸浆黄酮得率和抗氧化活性的影响,并采用响应面实验设计对毛酸浆总黄酮超声波辅助提取工艺进行了优化。实验结果表明,毛酸浆总黄酮的最佳超声波辅助提取参数为:超声时间15 min、乙醇浓度80%、液料比60 mL/g、超声功率125 W、超声温度50℃,毛酸浆果黄酮得率为(3.39±0.17)mg/g DW。超声波辅助提取法提取时间短、效率高,经该法获得的毛酸浆总黄酮细胞毒性小,具有良好的细胞内抗氧化活性。
关键词
毛酸浆
黄酮
超声波辅助提取
抗氧化性
工艺优化
Keywords
Physalis pubescence L
flavonoids
ultrasonic-assisted extraction
antioxidant activity
process optimization
分类号
R284.2 [医药卫生—中药学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
超声处理对毛酸浆总黄酮提取率、抗氧化活性的影响及提取工艺优化
王晶晶
张佰清
鞠葛金悦
朱永乐
王柳辰
田书源
《食品科技》
CAS
北大核心
2022
2
原文传递
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参考文献
引证文献
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