EOS新辅助化疗方案治疗进展期胃癌疗效观察

目的研究表柔比星联合奥沙利铂、替吉奥胶囊（EOS）新辅助化疗治疗进展期胃癌的疗效及毒性。方法将进展期胃癌患者86例分为新辅助化疗组和常规手术组，每组43例。新辅助治疗组术前予以EOS方案化疗：第1天，奥沙利铂130mg／m^2静脉滴注2～4h；第1天，表柔比星60mg／m^2静脉滴注30—60min；第1-14天，每天2次口服替吉奥胶囊80mg／m^2；每3周为1个周期。每2个周期后进行化疗有效性和安全性评估。常规手术组直接行外科手术。结果新辅助化疗组有效率为54％，其中CR23例（54％）。化疗不良反应主要为白细胞减少、血小板降低、恶心呕吐、脱发等。化疗后有39例（91％）接受了手术治疗，其中33例（85％）达到R0切除。对照组中有32例（74％）接受了手术治疗，R0切除率为66％。新辅助化疗组手术切除率和R0切除率均高于常规手术组（P〈0．05）。蛄论EOS新辅助化疗方案在进展期胃癌的治疗中疗效显著，安全性和患者耐受性良好，能提高手术切除率和R0切除率。

128例老年胃癌患者手术风险因素分析

目的分析老年胃癌患者的临床特点和手术风险，以期对老年胃癌患者的围手术期治疗提供一定的参考。方法回顾性分析上海复旦大学附属华东医院2009年1月～2011年12月290例胃癌手术患者的临床资料，其中老年组128例，对照组162例。分析比较老年组胃癌患者的年龄、术前各种合并症与术后并发症发生率的关系。结果老年组患者术前合并症总发生率为71．1％，高于对照组的27．8％。术后两组并发症的发生率差异无统计学意义。在老年组临床指标中，术前合并症、手术时间及是否联合脏器切除与术后并发症发生率相关。老年组患者高、中分化腺癌所占比例较高；两组患者临床分期上均以Ⅲ、Ⅳ期为主，差异无统计学意义。结论年龄不是影响术后并发症发生率的一个独立因素，而术前合并症和手术方式是老年胃癌患者术后并发症的高危因素。对术前存在合并症的老年患者，通过加强围手术期的处理，可减少术后并发症及手术风险。

POSSUM评分预测高龄胃癌患者术后并发症和死亡风险的价值

目的评价POSSUM评分在预测高龄胃癌患者术后并发症和死亡风险中的价值。方法回顾性分析2010年1月-2014年12月收治的76例接受胃癌根治术的80岁及以上的高龄患者,以POSSUM评分预测术后并发症和死亡的发生率,并与实际情况相比较。结果以POSSUM评分预测术后并发症发生率(R1)为(61.2±19.8)%,实际发生率为59.2%,O/E值(观测值/预测值)为0.97。根据R1值高低分成4组,各组间并发症发生率无明显差异(P=0.676),低危组(<40%)O/E值为1.8,而极高危组(≥80%)O/E值为0.54。随着Rl值的升高,术后住院时间和住院费用均有上升的趋势,差异无统计学意义。POSSUM评分预测死亡率(R2)为(17.4±9.9)%,P-POSSUM评分预测死亡率(R3)为(7.6±6.0)%,而实际死亡率为2.6%,O/E值分别是0.15和0.34。结论 POSSUM评分适用于预测高龄胃癌患者术后并发症的风险,但同时存在低估和高估风险的可能。POSSUM评分和P-POSSUM评分都存在高估死亡率的风险。

胃癌腹膜转移相关基因MYH-9与胃癌转移及其预后的关系

目的研究胃癌腹膜转移相关基因MYH-9与胃癌转移及预后的关系。方法 50例组织标本取自手术切除的胃癌组织及同一患者的腹膜转移组织标本。组织固定在10%的缓冲甲醛溶液用于病理诊断,冷冻于液氮中备于免疫印迹分析、细胞培养、siRNA转染、细胞粘附实验。结果 MYH-9在所有的鳞状细胞癌组织(100%)和8个邻近正常组织中表达(26.7%,P=0.000)。癌组织中MYH-9高表达水平与腹膜转移、肿瘤分化程度差和较晚的肿瘤分期显著相关。单变量分析结果显示:肿瘤分期、胃癌病灶是否切除、腹膜转移的存在、MYH9高表达(基于免疫组化染色)与患者总生存率显著相关(P=0.008、P=0.001、P=0.006和P=0.007)。进一步的多因素回归分析显示,肿瘤分期与MYH-9高表达是与总生存期相关的独立不良预后因素。结论 MYH-9的过度表达可能与较高的癌细胞迁移性相关。

腹腔镜胆囊切除术手术室护理中运用优质护理服务理念的价值观察

观察优质护理在腹腔镜胆囊切除术手术室护理中的应用效果。方法 样本与时间:80例腹腔镜胆囊切除术手术患者、2020.1-2022.12。分组方法与组别:随机数字表法、基础组与优质组,40例/组。常规护理、优质护理。对比手术相关指标、VAS评分、手术室不良事件发生发生率、术后并发症发生率。结果 护理后优质组各项指标优于基础组,P<0.05。结论 尽管腹腔镜在胆囊切除术中的应用,效果显著,但侵入性操作下,影响手术成功率以及临床指标的因素较多,手术室护理中采用优质护理理念,可细化护理内容,减少术中出血量、缓解术后疼痛,能够对术中不良事件以及术后并发症的发生进行预防,值得应用。

高碘酸钠氧化法固定化脂肪酶的研究

研究了以醋酸纤维素/聚丙烯复合膜为载体的高碘酸钠氧化法固定化脂肪酶的固定化条件,采用响应面分析法对固定化条件进一步优化,并对固定化酶膜的酶学性质进行了讨论。结果表明,以固定化酶活力为指标,当高碘酸钠浓度为0.15 mol/L,活化为60 min时,浓度为0.013 g/mL的酶液与pH 8.0的磷酸盐缓冲溶液于戊二醛质量分数0.24%,温度4℃下,进行交联反应,反应3.1 h后,获得的固定化酶活最高,为0.52 U/cm2。固定化酶膜的酶学性质为:固定化酶最适温度35℃,最适pH为9.0。

腹腔镜辅助远端老年患者胃癌根治术后毕Ⅱ式、 Roux-en-Y式消化道重建并发症、营养、反流及生活质量分析

目的 探讨腹腔镜辅助老年患者远端胃癌根治术后毕Ⅱ式、 Roux-en-Y式消化道重建的疗效。方法 收集2018年1月—2021年1月复旦大学附属华东医院入院的96例行腹腔镜辅助远端胃癌根治术老年患者,采用完全随机分组法分为毕Ⅱ组和Roux-en-Y组2组,毕Ⅱ组患者给予毕Ⅱ式消化道重建术,Roux-en-Y组患者则给予Roux-en-Y式消化道重建术,比较2组的疾病相关参数、临床指标、并发症与生活质量。结果 术后3个月,毕Ⅱ组的Tp、 Alb与PNI水平均低于Roux-en-Y组,GerdQ评分高于Roux-en-Y组;毕Ⅱ组的住院时间、反流率与总体并发症发生率均高于Roux-en-Y组;术后3个月,毕Ⅱ组的躯体功能评分组低于Roux-en-Y组,疲倦、恶心与呕吐、疼痛、食欲减退与腹泻评分均高于Roux-en-Y组,差异有统计学意义(P<0.01)。结论 相比较毕Ⅱ消化道重建术,Roux-en-Y式的临床效果更为显著,具有借鉴意义。

大豆糖蜜的综合利用

大豆糖蜜是醇法生产大豆浓缩蛋白的副产物,主要成分有糖类、蛋白质、异黄酮和皂苷等。介绍了大豆糖蜜的综合利用:即从大豆糖蜜中提取异黄酮、皂苷和大豆低聚糖等的研究进展;利用大豆糖蜜作发酵底物的应用和研究进展,以及大豆糖蜜的其他应用。

大米淀粉研发的现状及发展趋势

文章论述了国内外大米淀粉的特性、制备工艺、产品的应用方向等,为稻谷加工业碎米的综合利用提供了有价值的参考,为大米淀粉的研究开发提出新的思路。

过氧化脂质的高效液相色谱分析——自动氧化油脂的POV测定

文章以自动氧化油脂简便的定性和定量分析为目的,采用高效液相色谱法对过氧化物的定量分析进行研究。在试样通过RI检测器时不论构成的脂肪酸如何,均能检出未氧化的甘油酯为1个峰,过氧化甘油酯有3个峰,并且从未氧化的峰中能够很好地分离出来。其中可以得出结果并确认:过氧化物峰面积分率与试样中的POV间成直线关系,受试样中的脂肪酸组成的影响,不饱和的程度越高斜率就越小。将过氧化甘油酯的3个峰的成分分别提取后可以求出每个峰面积分率的过氧化物的量。根据这一点可以算出修正的峰面积分率,与POV关系进行研究,结果可以确认它们之间不随油脂脂肪酸组成的变化有着同一直线关系。以这条直线作为校正曲线,将各种自动氧化油脂的POV经HPLC分析结果求出与采用电位差滴定法测定的POV有着良好的一致性。

大豆糖蜜制备高纯度大豆皂苷的研究

利用树脂纯化与结晶法技术相结合,从大豆糖蜜中分离制备高纯度大豆皂苷。研究了固形物质量分数、温度、离心转速、离心时间对大豆皂苷含量和收率的影响,通过正交实验对工艺进行优化,确定最佳工艺条件为:大豆糖蜜经H103树脂纯化,解吸液回收乙醇并浓缩至固形物质量分数为3%,在95℃、3 500 r/min下离心7.5 min,沉淀经干燥制得的产品中大豆皂苷含量达94.25%,收率为51.26%。

米糠粉和谷朊粉对高膳食纤维复合面包烘焙品质的影响

为开发新型米糠食品,以挤压处理全脂米糠粉和谷朊粉为功能性食品原料,按不同比例添加到面包粉中制作米糠营养复合面包。研究了不同米糠添加量对面包比容、质构特性、感官品质等方面的影响。结果表明,米糠添加量为6%,谷朊粉添加量为2%时,面包物性与普通面包相近,且部分指标优于普通面包,其感官评价结果较为优秀,为消费者所接受。

采用高热处理优先降解大豆卵磷脂中非胆碱磷脂的方法(摘要)

卵磷脂广泛应用于食品、饮料、化妆品、制革、禽畜保健以及营养食品。其主要功能是用做乳化剂。 胆碱磷脂(PC)是卵磷脂的主要成份,与其他的磷脂成份如胆胺磷脂(PE)、肌酸磷脂(PI)、磷脂酸(PA)同样存在于大豆卵磷脂中。由于用做脂质体,大量的PC在商业上的应用变得越来越重要,它可应用于化妆品的生产和制药业的药物给料系统。尽管卵磷脂是一种磷脂的混合物,但它可以组成脂质体、PC,

功能性食品添加剂──酵母自溶物的生产特性和用途

本文详细地介绍了作为一种天然的功能性食品添加剂──酵母自溶物的生产加工及 理化特性，客观地阐述了该添加剂在食品工业生产的风味调节环节中所起的重要作用。

21世纪技术市场浅谈

技术商品早已进入技术市场，本文对我国目前技术市场的发展状况及存在的问题进行了分析和对21世纪我国技术节场发展浅见。

对培育与拓宽粮油技术市场的几点意见

本文探讨了培育与拓宽粮油技术市场的必要性和迫切性,并论述了发展粮油技术市场的功能问题。

醇法大豆浓缩蛋白提取过程中大豆异黄酮含量的变化

由于大豆异黄酮是醇溶性物质,因此在提取醇法大豆浓缩蛋白时,不可避免地将大豆异黄酮提取出来,在保证醇法大豆浓缩蛋白产品质量和产率基础上,考查大豆异黄酮含量的变化情况。通过单因素和正交试验确定醇法大豆浓缩蛋白的最佳生产工艺条件为料液比为1∶5、乙醇浓度65%、萃取温度50℃、萃取时间2 h、2倍量淋洗,可得到醇法大豆浓缩蛋白产品(蛋白质含量大于70%,得率大于68%),同时得到萃取液中大豆异黄酮的含量变化规律,为同时提取两种大豆功能性因子提供了有价值的数据。