酶法提取秭归脐橙总黄酮及其降血糖研究

利用酶-超声辅助法提取秭归脐橙皮中的黄酮类化合物,具有操作方便、节能高效的优点。以秭归脐橙皮为原料利用酶辅助超声提取法通过单因素试验和正交试验研究其提取方法,同时对黄酮降血糖的作用进行研究。结果表明,最佳提取工艺为酶添加量(与原料质量之比)为0.50%,乙醇体积分数为50%,料液比为1∶15(g∶mL),超声时间为10 min。在影响提取率的因素中,料液比>乙醇体积分数>超声时间>酶添加量。降血糖研究表明,当黄酮供试液质量浓度为4 mg/mL时,对α-葡萄糖苷酶溶液抑制率可达到50%以上;当黄酮供试液质量浓度为10 mg/mL时抑制率可达到68.67%。当黄酮供试液质量浓度为4 mg/mL时,对α-淀粉酶溶液的抑制率可达到50%以上;当黄酮供试液质量浓度为10 mg/mL时抑制率可达到74.81%。由此可知,秭归脐橙皮中的黄酮类化合物具有良好的降血糖作用。