过氧化氢与氯化钙对香蕉幼苗抗寒性的影响

在人工气候箱中模拟寒潮对香蕉幼苗造成低温冷害 ,用H2 O2 和CaCl2 单独或混合喷洒香蕉植株 ,试验表明可以提高冷胁迫期间香蕉叶片POD活性 ,降低电导率 ,增加可溶性糖含量 ,减缓叶绿素分解 ,减轻冷伤害程度 .H2 O2 和CaCl2 混合处理的效果要优于单独处理 ,二者对提高香蕉的抗寒性有协同作用 .

外源多胺对香蕉叶片的低温效应模拟实验

在人工气候箱中模拟寒潮对香蕉幼苗造成的冷害 ,研究外源多胺 (精胺、亚精胺、腐胺 )对低温期间香蕉叶片过氧化物酶和相对电导率的影响 .试验表明 ,叶面喷施 0 .6mmol·L-1精胺 ,0 .8mmol·L-1的亚精胺可明显提高过氧化物酶活性 ,而相对电导率则下降 ;但不同浓度的外源腐胺对两者影响不明显 .

乳酸发酵番薯脯的研究

介绍了以番薯为原料 ,经乳酸发酵后再制成果脯的方法 .并对原材料、发酵材料、番薯脯和乳酸番薯脯的一些理化指标如酸、可溶性糖、维生素C、NO2 -及氨基酸含量作了测定和比较 .结果表明 ,产品不但具有乳酸发酵的独特风味 ,而且具有丰富的营养和一定的保健作用 .