小麦粉加工车间硫酰氟整体熏蒸杀虫效果评估

研究了我国华南地区某小麦粉加工车间B区、C区,长为108 m,宽为25 m,高为35.2 m,总体积为95040 m^(3),有效熏蒸体积为53842 m^(3)的空间,采用硫酰氟剂量为40 g/m^(3)、密闭时间为48 h的整体性结构熏蒸。在不补充硫酰氟熏蒸剂的条件下,熏蒸过程浓度随时间变化的规律,建立了熏蒸剂的日损失率L d和浓度半数衰减时间HLT,分析了各楼层硫酰氟浓度变化规律和熏蒸剂泄漏程度,评估了杀虫效果。熏蒸剂的日损失率符合模型:L_(d)=100×(1-e^(-b))(e为自然常数;b为衰减常数),浓度半数衰减时间HLT符合模型:HLT=ln^(2)/b。熏蒸剂日损失率的变化随着衰减常数的增大而增大,浓度半数衰减时间HLT的变化随着衰减常数的增大而减小。单次熏蒸时衰减常数为固定值,熏蒸剂日损失率、浓度半数衰减时间HLT为恒定变化。经模型评估,6楼~8楼的日损失率L_(d)和半数衰减时间介于56.7%~71.3%和0.56~0.83 d。3、4楼区域损失率L_(d)和半数衰减时间介于85.0%~92.6%和0.27~0.37 d;除8楼硫酰氟熏蒸剂浓度半数衰减时间HLT超过15 h,其余楼层均未超过15 h。熏蒸后22 d,取样检测发现小麦粉加工车间设备和管道中均发现赤拟谷盗幼虫活虫。采用硫酰氟进行建筑物结构40 g/m^(3)剂量、密闭时间48 h方式熏蒸,可将车间空间区域害虫各虫态以及管道和设备中成虫杀死,存在于设备和管道内的卵可能存活且发育成新幼虫或蛹。

花生荚果固定床网袋堆垛通风干燥实验研究

为了解花生荚果固定床网袋堆垛通风的干燥特性、设备能耗情况以及荚果干后品质,使用固定床网袋堆垛通风(常温风)、固定床网袋自然堆垛、自然晾晒3种干燥方式对新鲜湿花生荚果进行干燥,探究了堆垛内不同位置花生荚果的干燥情况、温湿度变化、能耗情况,并对比分析了不同干燥方式下花生荚果的干后品质。结果表明,使用固定床网袋堆垛通风(常温风)干燥设备干燥花生荚果,花生荚果水质量分数由37.85%降至10.00%以下需要160 h;固定床网袋堆垛通风(常温风)干燥方法干后花生荚果的粗脂肪含量最高,为48.08%,色泽最优,同时除去花生荚果中单位质量水分需要消耗能量4.28×10^(6)J,远小于传统烘干;固定床网袋堆垛通风(常温风)较固定床网袋自然堆垛和自然晾晒有明显优势,干燥速率更快,干后品质更稳定。

减少储粮隐蔽性害虫损失的技术路径与研究

减少储粮隐蔽性害虫损失对更全方位地节粮减损具有重要意义。讨论了谷物储藏主要隐蔽性害虫及其危害,强调粮食入仓无虫粮应注意隐蔽性害虫的检测,及时杀虫处理。储粮一旦发现隐蔽性害虫,即使害虫密度远低于一般虫粮或基本无虫粮等级,也应尽快杀虫。低温、低水分和质量完好是减少隐蔽性害虫感染危害的重要途径。隐蔽性害虫检测可更早掌握害虫发生以利于早防治及避免进一步取食危害。现有隐蔽性害虫检测方法通常存在成本高、仪器复杂、操作费时、有些虫期检测难等问题,本文利用国家专利制成便携式二氧化碳检测仪循环取样检测二氧化碳气体浓度装置,大量测试证明其操作更加便捷,检测速度更快,灵敏度更高。据ISO 6639-4中整粒粮漂浮法进行改进,可通过小样样品(15粒)在5 min内判断样品隐蔽性害虫感染。

福建省储粮昆虫种类分布调查

随着我国粮食仓储设施建设和储粮科技发展,库存粮食的储藏条件大为改善,但储粮虫螨危害依然存在,造成了不必要的储粮损耗,影响了储粮质量。为摸清储粮昆虫的种类、发生场所及分布状况,有计划性地采取防治对策,分别对福建省7个地市不同场所的储藏物昆虫种类和发生状况进行了调查,包括粮库12个,粮食加工厂13个,饲料厂4个,农贸市场4个,农户及农户养殖场2个,还包括烟草仓库、啤酒厂、中药材仓库和鞋厂。调查结果显示:在福建省调查对象场所中共发现储藏物害虫种类涉及昆虫纲和蛛形纲,9个目,34个科,合计82种。其中鞘翅目19科55种,鳞翅目6科16种,膜翅目2科2种,蜚蠊目2科3种,啮虫目1科2种,以及衣鱼目、等翅目、革翅目和拟蝎目各1科1种。

氮气气调条件下鲜食花生中挥发性物质的变化及其与脂肪酸的相关性

研究氮气气调条件下鲜食花生储藏期间挥发性物质的变化,以期为科学评价氮气气调对鲜食花生风味品质的影响,加快其在鲜食花生保鲜领域的应用提供理论依据。采用90%N2对鲜食花生进行气调包装处理,以空气包装的鲜食花生为对照(CK),置于低温(4℃)储藏30 d,定期取样并对鲜食花生的挥发性物质和脂肪酸相对含量进行测定与分析。结果表明:90%N2处理有效抑制了亚油酸和亚麻酸的氧化,储藏30 d, 90%N2处理组中亚油酸和亚麻酸的相对含量分别是CK组的1.190倍和1.178倍;主成分分析表明,CK组和90%N2处理组样品的挥发性物质在整个储藏过程中均存在明显差异;具体而言,在整个储藏过程中,烃类和醛类分别是CK组和90%N2处理组中相对含量最高的挥发性物质,90%N2处理能有效抑制鲜食花生储藏过程中烃类的升高、醛类的降低;储藏30 d后,90%N2处理组中烃类和醛类物质的相对含量分别为CK组的41.27%和415.23%;在储藏过程中,90%N2处理有利于保持醇类物质相对含量的稳定,但对酯类和杂环类物质影响较小;LEfSe分析表明,2,2,4,6,6-五甲基庚烷和正癸烷是CK组中的特征性挥发性物质,而90%N2处理组中的特征性挥发性物质为邻苯二甲酸二丁酯、桉叶油醇、反,反-2,4-壬二烯醛、反-2-壬烯醛和壬醛;相关性分析表明,硬脂酸、花生酸、山嵛酸和花生五烯酸主要与少数烃类和醇类物质相关,棕榈酸和花生四烯酸主要与少数醇类和醛类物质相关,亚油酸主要与醛类物质相关,油酸和亚麻酸主要与醇类、醛类和酯类物质相关。90%N2处理有效抑制了鲜食花生储藏过程中风味的变化,脂肪酸是鲜食花生挥发性物质合成过程中重要的前体物质。

品种与干燥方式对花生干燥特性及干燥后品质影响的研究进展

花生是我国最具国际竞争力的出口创汇型大宗农作物,也是植物蛋白和食用油的重要来源。近年来,品质问题已成为影响我国花生产品国际竞争力的主要因素。花生收获后若不及时进行干燥,极易发生霉变,甚至产生毒素,使花生品质降低。因此,干燥对花生品质的保持尤为重要。花生干燥后的品质不仅与干燥方式有关,品种也是影响原料及干燥后品质的内在因素。该文分类阐述了不同品种和不同干燥方式对花生干燥特性及干燥后品质影响的相关研究,并对其未来发展趋势进行展望,以期为改善花生产后加工品质和促进我国花生产业发展提供理论参考。

花生干燥过程湿热传递机理研究现状与展望

花生以其高营养价值和在食品中的广泛用途而备受关注,是一种重要的工业加工和食用油生产作物。花生收获后,其水分含量高,易因多种因素发生霉变,甚至产生毒素而使花生变质,从而导致花生品质降低和经济价值折损。干燥是花生收获后满足加工过程的重要步骤之一,也是保障花生品质和防止霉变的必要措施。本文介绍了国内外有关花生干燥的研究,阐述了花生的干燥技术、干燥特性及干燥模型,归纳了花生干燥过程湿热传递机理的研究进展,以期为花生产业健康发展提供参考。

不同品种花生热风干燥干后品质研究

为探究品种对花生干燥后品质变化的影响,本试验以高油酸型、高糖型和普通型花生为原料,在相同的干燥条件下研究其热风干燥干后综合品质(蛋白质、脂肪、氨基酸、脂肪酸、生育酚、硬度)和挥发性成分并分析比较不同品种间的差异。结果表明,不同品种花生干燥后各品质指标存在差异。其中,高油酸和高糖花生的粗脂肪含量存在显著性差异(P<0.05)。高油酸花生的必需氨基酸含量最高,普通花生次之,高糖花生最低。不同品种花生干燥后棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、花生酸和山嵛酸百分含量均存在显著性差异(P<0.05)。高油酸花生和普通花生的油酸含量最高,高糖花生的亚油酸含量最高,二者含量成反比。不同品种花生中均检测出3种生育酚,高糖花生的总V_(E)含量显著高于普通花生和高油酸花生(P<0.05)。此外,共检测出12类81种挥发性物质,高糖花生和高油酸花生主要为醇类和烷类,普通花生主要为烷类和烯烃类。干燥过程中随着干基含水率的降低,花生壳的硬度均呈现先降低后升高的趋势,花生仁的硬度均呈现增大—减小—增大的趋势。本研究探明了不同品种花生干燥后的品质特征,为适用于不同品种花生干燥条件的选择提供了理论参考。

基于表面诱捕装置的不同食料引诱嗜卷书虱效果比较研究

及时检查监测常见微小害虫书虱的发生动态有利于其早防早治和避免危害,谷物食料诱捕害虫具有取材方便、有利于提高诱捕效率以及对书虱类害虫的种群控制。在20、24、28℃温度下,研究了粮堆表面波纹板诱捕器内置小麦粉、玉米粉、稻谷粉、酵母粉、发霉小麦粉、发霉玉米粉以及发霉稻谷粉等食料后不同时间引诱嗜卷书虱(Liposcelis bostrychophila)的数量动态。温度28℃时,实验食料中引诱效果最好的酵母粉在14 d内可引诱嗜卷书虱数量达827头,同时发霉小麦粉、发霉玉米粉和发霉稻谷粉中引诱嗜卷书虱的数量分别达662、605、604头,未霉变小麦粉、玉米粉和稻谷粉引诱嗜卷书虱数量分别为479、460、451头。20℃和24℃温度下,不同食料同时引诱嗜卷书虱的数量随温度降低相应减少,如酵母粉在对应温度下引诱嗜卷书虱的数量分别降至450头和628头。采用GC-MS法测定出小麦粉、玉米粉、稻谷粉、酵母粉、发霉小麦粉、发霉玉米粉以及发霉稻谷粉的挥发物种类数量分别为17、24、20、20、20、23、25种,引诱效果最好的酵母粉的挥发物中芳樟醇、异戊醇、2-甲基丁酸乙酯以及正己醇相对含量较高,同样谷物粉发霉后引诱效果显著增加且这几种挥发物含量也明显增加,初步分析桧烯、1-辛烯-3-醇、2-戊基呋喃、肉桂醛等一定量的存在可能与较好的引诱效果有关,它们对嗜卷书虱的引诱作用值得进一步关注和研究。

不同温度对氮气气调锈赤扁谷盗各虫态致死时间比较研究

掌握温度对氮气气调中害虫不同虫态致死时间的影响程度,对科学控制气调时间和成功杀虫具有重要意义。实验测定了18、23、28℃温度时锈赤扁谷盗的卵、幼虫、蛹和成虫在98%氮气气调过程中不同时间的死亡率及完全致死时间。温度18℃时锈赤扁谷盗卵、幼虫、蛹和成虫的完全致死时间分别为28、18、28、14 d,23℃时完全致死时间分别为22、14、24、8 d,28℃时完全致死时间分别为16、9、18、5 d。温度18℃时卵、幼虫、蛹和成虫的完全致死时间比23℃时相应延迟6、4、4、6 d,比28℃时相应延迟12、9、10、9 d。实验温度下体积分数98%氮气气调时锈赤扁谷盗耐受力最强的虫为蛹期,其后依次为卵、幼虫和成虫期。锈赤扁谷盗蛹在18、23、28℃温度下的死亡率-时间回归方程分别为y=3.85x-3.85、y=4.01x-3.53和y=4.72x-3.71。温度降低显著延迟98%氮气气调杀虫时间,氮气气调锈赤扁谷盗时应以杀死其耐受力最强的蛹为目标。

小麦粮堆中玉米象和黄曲霉发生与二氧化碳浓度变化关系研究

构建4种模拟小麦粮堆(模拟自然带菌、模拟害虫发生、模拟霉菌发生、模拟虫霉发生),研究了25℃下不同水分(12.5%和15.0%)小麦粮堆CO_(2)浓度变化情况。结果显示,水质量分数为12.5%的自然带菌粮堆二氧化硕(CO_(2))浓度30 d内未出现显著变化(P>0.05);害虫发生粮堆第2天CO_(2)体积分数即超过0.5%,第15~17天后快速增长,于第23天达到4.5%;霉菌发生粮堆第30天时CO_(2)体积分数也未超过0.04%;虫霉共同发生粮堆第2天CO_(2)体积分数即超过0.6%,第13~17天后快速增长,于第26天达到4.5%。水质量分数15.0%的小麦的4种模拟粮堆中霉菌发生粮堆、虫霉共同发生粮堆的CO_(2)浓度增加更快、幅度更大。研究初步明确了虫霉发生与粮堆CO_(2)浓度变化的关系,为利用粮堆CO_(2)浓度变化来监测粮堆虫霉发生提供参考。

高油酸与非高油酸花生中锈赤扁谷盗的存活力比较研究

掌握害虫在储藏物环境的感染发生、存活危害等知识是昆虫生态学的重要内容,也是科学防治害虫的基础,锈赤扁谷盗在储藏花生中偶有发生但缺少其适应程度的研究。在高油酸花生2个品种豫花99号(油酸含量76.71%,下同)、冀花11号(80.50%)和非高油酸花生3个品种豫花22号(35.87%)、天府3号(42.02%)、豫航花1号(55.24%)分别为破损籽仁、去衣籽仁、带衣籽仁、破损荚果和完整荚果的不同物料状态下,观测了锈赤扁谷盗成虫在其中的存活时间、存活率、产卵时间、幼虫存活时间及其龄数。在2种高油酸花生中,破损籽仁中锈赤扁谷盗成虫最多存活48 d(存活率从100%降至0%),半数存活时间ST_(50)值分别为25和23 d;相应品种的去衣籽仁中锈赤扁谷盗成虫可存活44 d,其ST_(50)值为23和20 d;带衣籽仁中可存活40 d, ST_(50)值为19和16 d;破损荚果中可存活28 d, ST_(50)值为13和11 d;完整荚果中最多存活5 d, ST_(50)值均只有2 d。高油酸花生中未见锈赤扁谷盗成虫产卵,更无其幼虫出现,锈赤扁谷盗在高油酸花生中难以正常存活。在3种非高油酸花生中,破损籽仁中锈赤扁谷盗成虫最多可存活56 d, ST_(50)值分别为37、32和31 d;相应品种的去衣籽仁中成虫可存活52 d,其ST_(50)值为34、32和30 d;带衣籽仁中成虫可存活48 d, ST_(50)值为30、27和23 d;破损荚果中成虫可存活36 d, ST_(50)值为20、18和16 d;相应完整荚果中均可存活6 d, ST_(50)值为2和3 d。非高油酸籽仁中锈赤扁谷盗成虫可存活较长时间,期间可产卵,卵能发育至4龄幼虫,幼虫存活期内可为害非高油酸花生。锈赤扁谷盗在高油酸花生中的存活力显著低于在非高油酸花生中的存活力。

不同温度下充氮低氧对赤拟谷盗各虫态致死效果与时间研究

了解低温对充氮低氧气调致死害虫过程和时间的影响程度,以及氮气气调过程中害虫异常行为反应与种群完全致死时间的关系可为低温充氮(低氧)与成功杀虫应用提供指导。分别在低温18℃、准低温23℃和常温28℃条件下,测定了赤拟谷盗的卵、幼虫、蛹、成虫各个虫态在控制氮气体积分数98%(氧气2%以下)过程中不同时间的死亡率及完全致死时间,以及视频监测下成虫行动异常和击倒反应率与种群完全致死的关系。98%氮气体积分数下,18、23、28℃时赤拟谷盗卵的死亡率-时间回归方程分别为y=3.61+5.47、y=3.92x+11.11和y=5.95x+5.83,完全致死时间分别为28、24、16 d;幼虫的相应回归方程分别为y=4.62x+10.16、y=6.08x+8.33和y=6.66x+21.67,完全致死时间分别为20、16、12 d;蛹的相应回归方程为y=3.69x+3.81、y=4.11+3.89和y=5.87x+13.33,完全致死时间分别为28、24、20 d;成虫的相应回归方程分别为y=6.33x-1.67、y=5.87x+13.33和y=7.29x+15.56,完全致死时间分别为16、16、12 d。18、23、28℃温度下成虫击倒反应与完全致死时间的关系分别为y=-10.32x+27.49、y=-7.11x+23.91和y=-4.99x+20.05。18、23、28℃温度下成虫击倒反应与完全致死时间的关系分别为y=-10.14x+26.51、y=-7.01x+23.15和y=-5.64x+19.46。98%氮气体积分数下低温18℃比准低温23℃时,100%致死各虫态的延迟时间分别为卵4 d、幼虫4 d、蛹6 d、成虫4 d;低温18℃与常温28℃时,100%致死各虫态的时间分别为卵12 d、幼虫8 d、蛹、8 d、成虫4 d。低温18℃下完成致死各虫态的时间均较准低温和常温下显著延长,完成致死蛹的时间延迟最多,低温充氮气调防治赤拟谷盗应以杀死其蛹为目标。气调杀虫中成虫的异常反应与完全致死最具耐力虫蛹的时间关系可作为杀虫过程效果评价指导。

锈赤扁谷盗非成熟发育阶段在3种谷物中的发育历期及预测模型研究

温度和食物是影响昆虫生长发育的两个重要因素。本文测定了24、28℃和32℃条件下锈赤扁谷盗Cryptolestes ferrugineus(Stephens)非成熟发育阶段(卵、幼虫和蛹)在全麦粉、玉米粉和糙米粉中的存活率和发育历期。研究结果显示,试验温度范围下,温度升高,锈赤扁谷盗幼虫和整个非成熟发育阶段的存活率显著升高,卵、幼虫、蛹及整个非成熟发育阶段的历期显著缩短。在32℃时全麦粉中非成熟阶段总发育历期最短、存活率最高,为34.2 d和60.9%。用最小二乘法计算各阶段发育起点温度和有效积温,结果显示,3种谷物对锈赤扁谷盗卵、幼虫、蛹及整个非成熟阶段的发育起点温度没有显著影响,但对幼虫阶段有效积温有显著影响;在全麦粉、玉米粉和糙米粉中锈赤扁谷盗整个非成熟发育阶段的发育起点温度分别为(17.4±0.3)(16.9±1.6)℃和(16.4±0.7)℃;有效积温分别为(773.4±0.1)(888.0±125.2)日·度和(1 009.3±61.9)日·度。最后,根据不同温度下锈赤扁谷盗各发育阶段在3种谷物中的发育速率分别建立了发育速率预测模型。研究结果为锈赤扁谷盗在不同储粮环境中发生的短期精准预报提供了科学依据。

电子束辐照谷物中玉米象不同虫态的生物效应

用ИЛУ 6М2 型电子加速器对玉米象成虫以及隐藏于小麦籽粒中的玉米象卵、幼虫和蛹进行辐照效应试验。结果表明 ,1 80Gy以上的剂量可以完全阻止谷物中幼虫和卵发育为成虫 ;在此剂量下有少量蛹可羽化为成虫 ,但存活力受严重影响 ,30 0Gy以上辐照的蛹即使羽化也在短时间内死亡 ;成虫被 30 0Gy的电子束辐照后寿命大缩短 ,在 1 4d内完全死亡。 30 0Gy电子束辐照剂量可以作为辐照有效防治玉米象的剂量。

电子束辐照对不同虫态的嗜卷书虱的作用

采用HJIY-6M2高频单枪电子辐照加速器产生的电子束辐照处理嗜卷书虱,研究了0、25、50、100、200、300、400、500和1000Gy的剂量对混于饲料中的嗜卷书虱成虫、若虫和卵等不同虫态的影响。结果表明:嗜卷书虱各虫态对电子束辐照的敏感性由高至低依次为卵、若虫、成虫;经50 Gy辐照后嗜卷书虱的卵不能孵化;成虫和若虫辐照后4周的半致死剂量LD50分别为186.1Gy和122.0Gy;经300Gy辐照后的成虫和若虫分别在8周和6周内完全死亡。考虑到辐照不应对粮食营养品质和加工特性造成明显影响,300Gy剂量电子束可作为有效防治嗜卷书虱的参考剂量。

我国8省43家面粉企业储粮昆虫种类调查研究

面粉加工场所的储粮害虫发生和危害问题在所难免,不同害虫危害习性不同,了解面粉厂害虫种类及其发生危害特性对避免或减少面粉加工场所因害虫造成的损失具有重要意义。调查了位于我国的低温高湿储粮区(第三区)、中温干燥储粮区(第四区)、中温高湿储粮区(第五区)、中温低湿储粮区(第六区)、高温高湿储粮区(第七区)共5个储粮生态区,涉及8个省份43家面粉企业中昆虫种类及区系。调查结果为:面粉加工场所发生的昆虫种类有93种,涉及昆虫纲和蛛形纲,10个目,37个科。涉及昆虫纲的鞘翅目21个科,鳞翅目6个科,蜚蠊目和膜翅目各2个科,衣鱼目、革翅目、半翅目、啮虫目和双翅目各1个科,蛛形纲的拟蝎目1个科。

微波处理对米象致死效果及小麦发芽率的影响

以米象为试虫,采用G80F20CN2L-B8(SO)型平板微波炉分别以160、320、480、640和800W微波功率处理不同虫态米象5、10、15、20、25和30s,研究米象致死情况;另外以上述微波功率处理20s,及800W分别处理5、10、15、20和25s,测定混合于小麦中米象成虫的致死情况。同时考察微波对小麦发芽率的影响。结果表明,米象不同虫态对微波处理的敏感性由小到大依次为成虫、蛹、幼虫和卵,800W处理25s可立即完全致死米象成虫;微波处理后小麦的发芽率显著降低。故微波辐照技术不适合种子粮的杀虫处理,但可应用于储粮杀虫。

中国10省75地市米象和玉米象的分布调查研究

玉米象和米象为世界性的重要储粮害虫,在中国被列入10种主要储粮害虫之中,掌握其分布对其科学治理具有重要意义。在中国主要储粮生态区的10个省75个地市的粮食储备库、大米加工企业、饲料加工企业、面粉企业和部分储粮农户等536个场所进行现场取样调查。在相关省份及地市调查中均有玉米象被采集到,米象除在原有记录的广东、云南、福建、湖南等省采集到外,还新增加了在浙江、湖北、河南、山东等省的采集记录。分别在浙江省的宁波、湖州、台州、温州、金华和湖北省的恩施、咸宁、武汉、麻城、荆州、荆门等地市采集发现米象,在河南省的17个调查地市中只有南阳、平顶山、洛阳、漯河、周口、商丘6地市新发现米象分布,在山东省的菏泽、日照、青岛、烟台、聊城、济南、临沂等地市的调查中只有青岛采集到米象。

储粮害虫在线监测及其结果的评价利用

介绍讨论了近期发展中的储粮害虫在线监测技术及研发状况,包括利用探管诱捕器在线诱捕监测、利用表面诱捕器在线诱捕、通过二氧碳浓度变化在线监测、利用摄像头在线监测等。提出了利用诱捕器在线监测储粮害虫时,监测结果以一定时间内诱捕到的害虫数量(头/7 d,或头/3 d)评价;利用摄像头远程监测时以间隔时间内设定面积内的害虫数量(头/格.7 d,或头/格.3 d)评价;在粮堆内二氧化碳浓度异常且高于邻近测点3倍以上,或某点二氧化碳浓度在1 000 m L/m3以上时进行粮堆害虫检查。对于诱捕器和摄像头的监测结果,以发生害虫数值最高点代表粮堆中的害虫发生情况。