复合酶高产菌株选育的研究

出发菌株黑曲霉 ＦＪ ００８，经紫外线、紫外线和亚硝基胍复合诱变获得一株复合酶高产菌株 ＳＬ２１１１。该菌在基础发酵培养基上，变温培养７２ｈ，每克鲜曲酸性蛋白酶酶活可达４５２５ Ｕ／ｇ、果胶酶７０１５ Ｕ／ｇ、纤维素酶４４９７ Ｕ／ｇ，分别比出发菌株提高９７．９％、７０．１％和 １３．４％。经斜面传代培养 ５代，产酶特性稳定。并运用相关分析法对１７株变株所产的酸性蛋白酶酶活力、纤维素酶酶活力和果胶酶酶活力进行分析，结果表明：酸性蛋白酶酶活力与纤维素酶、果胶酶酶活力的变化呈正相关，因此可以选择酸性蛋白酶酶活力的高低作为复合酶菌种筛选及其特性研究的依据。

黑曲霉SL2-111复合酶固体发酵工艺研究

以酸性蛋白酶酶活为响应值 ,采用单因素搜索和正交试验对黑曲霉 (Aspergillusniger)SL2 111固体发酵工艺进行优化 ,结果表明最适培养基的组成为 :新鲜麸皮 8.2 5 g、米糠 4 .5g、豆饼粉 1.5 g、(NH4 ) 2 SO4 0 .3g、K2 HPO4 0 .0 6 g、CaCl2 0 .0 75 g、水 8.6mL ,pH5 .5 ,变温培养 ,前 30h2 8℃、后 30h为 2 3℃ ,培养时间为 6 0h。采用最适培养基和优化工艺 ,在 2 5 0mL三角瓶中进行验证实验 ,酸性蛋白酶酶活可达 12 5 86U /g ,果胶酶和纤维素酶分别为 16 4 90U/g、982 2U/g。

快速筛选产β-葡聚糖酶曲霉及抗阻遏育种

采用改良琼脂块鉴定平板法进行产β－葡聚糖酶曲霉的快速筛选。其中温度、初始ｐＨ、平板厚度及去氧胆酸钠的浓度都影响曲霉产β－葡聚糖酶分解底物所形成水解圈大小及透明度。同时研究发现，高浓度的葡萄糖对曲霉合成β－葡聚糖酶具有阻遏作用，通过改变分离培养基的葡萄糖浓度，结合诱变育种可以快速筛选到抗葡萄糖阻遏的高产β－葡聚糖酶的菌株。

黑曲霉Aspergillus niger SL2-111所产酸性蛋白酶的分离纯化及酶学特性

采用硫酸铵盐析、Sephadex G-25柱脱盐、DEAE—Sepharose Fast Flow离子交换层析、Sephacryl S-200分子筛层析和高效液相色谱等方法，从黑曲霉菌株Aspergillus niger SL2—111的发酵曲中提取了一种酸性蛋白酶，经SDS—PAGE验证，该酶纯化水平已达到电泳纯．该酶的表观分子量（Mr）约为47×10^3，最适pH值为3．0，pH稳定性范围为2．5—6．0，最适温度为50℃，温度稳定性范围为30—60℃；Cu^2＋、Mn^2＋对其有激活作用，Hg^2＋、Ag^＋对其则有轻度的抑制作用；该酶的氨基酸组成为：中极性酸性氨基酸占17．29％，极性碱性氨基酸占4．50％，极性中性氨基酸占38．50％，其它为非极性氨基酸；N端氨基酸序列为SKGSAVTFPQ，经序列同源性比对，表明该酶与其它曲霉酸性蛋白酶具有极高的同源性．

世纪末的追求——记全国十佳乡镇、现代化建设试点镇杨舍镇

记者在杨舍镇的几天,参观了该镇的工厂、学校和新村建设后,感慨万分,正如镇党委书记所说的那样,杨舍镇的建设,即使与一些西方发达的国家以镇为单位的建设规模相比,也屈指可数。在本世纪末,如何将现代化的乡镇模式带入下世纪,杨舍镇的做法给了我们启迪。文中以翔实的数据,展示了杨舍镇在带头人唐德生的领导下,创造了可歌可泣的业绩。从杨舍镇经济发展的格局,使我们看到了世纪之交中国现代化进程的希望。