抚河红石建筑表现特征及其材料内在影响因素

江西省东部抚河流域保存着丰富的明清历史建筑,其中很多建筑都以红石材料作为建筑构件。文章对抚河流域中金溪、临川、进贤、东乡、南城、南丰一带现存的传统建筑进行现场调研,梳理了抚河红石在当地传统建筑中的大致分布、开采和使用历史,以及在建筑上的使用功能和所在部位等情况,并归纳了这种红石在色彩和表面质感等方面的建筑表现特点。通过对当地红石建筑构件样品的材料物理结构和化学成分实验分析,与其外观品质和建筑表现特征进行对照,对其内在的影响因素进行了探讨和研究,并对红石建筑构件的风化问题提出了针对性建议。

紫外-可见吸收光谱法研究阴离子对刚果红/β-葡聚糖络合物的影响

利用紫外-可见吸收光谱法探究了阴离子的浓度及种类对刚果红在溶液中形成聚集体的影响,在此基础之上,进一步研究了阴离子浓度和种类对刚果红与燕麦β-葡聚糖所形成络合物的影响规律。结果表明:随着阴离子浓度的增大,刚果红溶液的峰值吸光度呈逐渐下降趋势,且最大吸收波长发生蓝移。刚果红最大吸收波长、峰值吸光度和499nm处吸光度与阴离子浓度的对数值之间具有明显的线性相关性。阴离子对刚果红聚集的影响符合Hofmeister序列的顺序,说明疏水相互作用是刚果红分子聚集成胶束的重要驱动力。对于刚果红/β-葡聚糖络合物体系来说,当阴离子浓度超过第一临界浓度时,刚果红胶束开始形成并结合在β-葡聚糖上形成络合物,差谱图在556nm处产生了络合物的吸收峰;当阴离子浓度超过第二临界浓度时,刚果红/β-葡聚糖络合物进一步通过刚果红胶束之间的聚集形成超分子结构,导致差谱图吸收峰红移至583nm处,并因为更大尺寸超分子结构的形成而在光谱图长波方向出现明显的米氏散射效应。阴离子对上述超分子结构的影响也符合Hofmeister序列的顺序,说明刚果红/β-葡聚糖络合物主要通过刚果红胶束之间的疏水相互作用聚集成超分子结构。本研究提示,离子对刚果红分子本身在溶液中的聚集状态及其与生物大分子的相互作用具有重要的影响。

桂林民居中湘赣系与广府系比较研究

桂林曾长期作为广西政治经济文化中心,是广西汉族移民的典型和代表地区。其建筑文化以湘赣系和广府系为主,多元文化融合共生。本文从平面形制中的空间格局、结构影响下的空间尺度和装饰技艺中的营造与文化3个方面,对桂林民居中两种民系进行比较,明晰其民系文化和建筑特征——以湘赣系建筑文化为主流,吸收广府系建筑文化元素。以此为线索,探究民居发展过程中社会文化的互动,构建桂林民居的动态衍化模型。

运用数学方法进行明代民间建筑年代判读——以江西抚州地区(民居和官厅)为例

文章结合数学知识,提出建筑年代判定的数学方法。根据已确定年代的历史建筑,运用独立性检验的数学方法来得到典型统计特征,从而判断年代;另外,通过数学统计的方法进行数据分析,结合排列组合的思想进行运算;最后用雷达图示直观呈现建筑年代判定的标准及其结果。

民间高利率贷款行为调查研究

民间借贷对于民营经济的发展起到了巨大的推动作用。然而受到宏观经济及银根紧缩等多重影响,越来越多的中小企业几乎不可能从获得资金以维持正常运转,这些企业只能把主要融资渠道,转向利率越来越高的民间借贷。研究由民间借贷危机的发生引发思考,调查分析民间高利率贷款的现状以及重要性,进而提出一些规范民间借贷的对策和建议。

三峡库区古代城镇轮廓线特征及其形成规律初探

选取位于三峡库区的古代城镇,依据历史文献和地理地图,从建成区轮廓线与自然山体环境契合度的角度,结合城市设计研究方法,分析了这一区域的传统城镇的轮廓线特征与形成机制,并对其选址与布局规律进行了初步推断与总结,探析了山体轮廓线与城镇建设的隐性关系。

啤酒麦糟利用及其高附加值深度开发研究现状

啤酒在所有酒类中的产量与销量均位居首位,其生产过程中产生的副产物数量也是巨大的,因此如何更好的利用啤酒生产过程中产生的副产物也变的至关重要。啤酒生产过程中产生的副产物主要有麦糟,酵母,硅藻土等。其中麦糟的产量最大,其含有大量的蛋白质和纤维素等物质,具有较高的营养价值。然而,我国当前对啤酒麦糟的利用大多是用作畜牧饲料,利用方式太过单一与局限。研究表明,对于麦糟的利用和高附加值深度加工可以集中在其纤维素、半纤维素类的降解、发酵及活性物质提取和麦糟蛋白的提取与利用。本文对近年来啤酒麦糟利用的方式与途径进行研究与归纳,旨在为啤酒麦糟的高附加值深度开发利用提供参考。

国产马可波罗酒花在啤酒酿造中的应用研究

以青岛大花为对照,研究了高α-酸含量酒花品种马可波罗在啤酒酿造中的工艺特性,评价其在大生产应用中的可行性。结果表明:马可波罗酒花风味感官品评、挥发性风味物质的组成与青岛大花相似,草香突出,烯类物质、醛类物质含量略高。其α-酸含量大约是青岛大花的2倍,储藏指数、崩解时间和匀整度较好。以100%青岛大花配方为对照组,50%青岛大花+50%马可波罗(以α-酸计)为测试组,对照组和测试组在冷麦汁、发酵液、成品酒阶段的苦味值(IBU)均没有显著差异,对照组和测试组啤酒感官品评均呈现出啤酒品牌典型风味特征。马可波罗酒花与青岛大花搭配使用,能够降本增效,具备大规模生产应用的潜力。