抗/感灰霉病砧木嫁接对番茄叶片内生细菌群落结构的影响

筛选抗/感番茄灰霉病砧木并嫁接,对接种灰霉病菌后番茄叶片内生细菌进行高通量测序分析,探究番茄叶片内生细菌群落结构与组成差异。结果表明,在未受灰葡萄孢菌(Botrytis cinerea)胁迫时,抗病砧木嫁接番茄相比感病砧木嫁接番茄显著增加叶片内生细菌α多样性及潜在有益菌属苍白杆菌属(Ochrobactrum)、芽孢杆菌属(Bacillus)和链霉菌属(Streptomyces)相对丰度。接种灰葡萄孢菌后,抗病砧木嫁接番茄相比感病砧木嫁接番茄显著增加叶片潜在有益菌属苍白杆菌属、鞘氨醇杆菌属(Sphingobacterium)相对丰度,分属于有益菌属的OTU41和OTU57相对丰度与灰霉病发病率和病情指数呈显著负相关。抗病和感病砧木嫁接番茄叶片内生细菌群落结构差异显著,抗病砧木嫁接番茄提高抗病性可能与叶片富集特定有益内生细菌有关。

酵母菌发酵制作梨果酒工艺初探

选取安徽砀山酥梨为材料,分别以安琪果酒酵母、安琪白酒酵母、帝伯仕降酸酵母为菌种,对梨汁的装液量、pH、加糖量等发酵条件进行了研究。结果表明:在恒温25℃、发酵天数16 d的条件下,采用安琪白酒酵母、装液量为40%、加糖量为20%、pH为5.0的工艺制作时,梨果酒的透明度好,口感甘醇,具有独特的梨香味,最终制成的梨果酒总糖浓度为8.7%,酒精度为12.8%。