不同解冻方式对驴肉品质特性的影响

本文通过自然空气、低温、流水、超声波及微波5种方法对冷冻驴肉进行解冻,分析解冻时间、解冻后驴肉的食用品质(保水性、嫩度、色泽及pH值)、挥发性盐基氮(TVB-N)和硫代巴比妥酸值(TBARS)的变化,并对解冻后的驴肉进行感官评价。结果表明,不同方式解冻冷冻驴肉所需时间差异明显,依次为微波<超声波<流水<自然空气<低温。冷冻驴肉经微波、低温和超声波方式处理后色泽保持最好,微波解冻和低温解冻后驴肉的保水性最好;低温解冻和超声波解冻后驴肉的剪切力显著小于其他解冻方法;微波解冻的TVB-N值和TBARS值最低,但剪切力值较大。低温解冻和微波解冻的驴肉与鲜驴肉相比具有良好的感官体验。综上,微波解冻能够较好地保持驴肉的品质,但解冻条件仍需要进一步优化。

高校科研仪器开放共享存在的问题及对策建议

为了提高高校大型仪器的有效利用率,切实发挥高校科研仪器对人才培养、科技创新、社会服务的有力支撑,该文系统梳理了高校在科技部组织的“大型科研仪器开放共享评价考核”工作中存在的仪器缺乏统筹管理、利用率不高、管理水平不高、低效购置、对外服务机时占比低等问题,结合高校自身科研特点,提出了科学统筹规划、加强评价考核、合理调控增量、引入市场机制、加强在线服务平台建设等建议,以期为高校大型科研仪器开放共享提供借鉴。

ChatGPT赋能职业教育数字化转型的多重角色与实践路径

职业教育数字化转型是推动现代职业教育高质量发展的战略行动。然而,从现实来看,当前职业教育数字化转型仍面临认知曲解化、资源非均衡、培养未全面、评估非整体、产教低匹配等现实困境,急需探寻突围新路径。作为生成性人工智能时代的突破性技术,ChatGPT正深度改变职业教育场景中的人机交互与协同模式,并以智能加强仪、教学辅助员、个性化管家、质量评估员及校企连接员的新角色赋能职业教育,有望化解职业教育数字化转型诸多困境,助推职业教育数字化转型的有效落地。文章从职业教育数字化转型的现实困境出发,阐述了ChatGPT在职业教育数字化转型中的多重角色,探究ChatGPT在职业教育数字化转型中的实践路径,以助力实现职业教育高质量发展。

宰后贮藏过程中羊肉品质变化

为研究宰后羊肉贮藏过程中的品质变化,本试验选取湖羊背脊作为研究对象,对其挥发性盐基氮(TVB-N)、肉色、pH值、保水性、剪切力、肌原小片化指数(MFI)、脂肪酸等指标进行测定分析。结果表明:羊肉亮度值(L^(*))和红度值(a^(*))随宰后时间的延长呈先上升后下降的趋势,黄度值(b^(*))则呈先上升后趋于稳定的趋势,氧合肌红蛋白相对含量与a^(*)变化规律一致;宰后羊肉的pH值随着贮藏时间的延长先下降后逐渐升高,36 h时pH值最低,为5.30,60 h后无显著变化;宰后36 h羊肉的蒸煮损失和滴水损失最高,随后减少;羊肉剪切力呈现先上升后下降趋势,宰后36 h达到最大,MFI值呈上升趋势;湖羊背最长肌中共检测出24种脂肪酸,其中有11种SFA、8种MUFA和5种PUFA;随着贮藏时间的延长,SFA和MUFA的相对含量无明显变化,PUFA的相对含量呈现先下降后升高再下降的趋势,60 h达到最大值。综上,随着宰后贮藏时间的延长,羊背最长肌从0 h开始进入僵直到第36小时达到最大,60 h湖羊肉具有较好的加工和食用品质。本试验结果可为湖羊肉生产中品质形成控制技术提供理论指导。

HIF-1α、HIF-2α在高原根田鼠不同组织中的表达及意义

研究发现低氧诱导因子（hypoxia inducible factors）HIF-1α和HIF-2α在高原土著动物藏羚羊、高原鼠兔的多种组织中均表达增高,表现出一定的组织差异性[1]。高原根田鼠（plateau microtus oeconomus）也是一种栖居于青藏高原的土著小型哺乳动物,其不同组织HIF-lα及HIF-2α的表达情况如何,目前尚无研究。本研究通过检测高原根田鼠HIF-lα及HIF-2α mRNA的组织表达情况，揭示高原根田鼠在低氧环境下HIF-1α及HIF-2α基因的表达特征及其对该物种生存适应的生理意义。

算法公平:教育人工智能算法偏见的逻辑与治理

算法公平被视作人工智能领域的核心伦理问题。教育人工智能同样面临算法偏见、算法歧视等伦理风险。通过系统性回顾2013一2023年教育人工智能算法偏见的57篇文献,本研究发现,从总体架构看,教育人工智能算法偏见研究主要分概念性理论研究、教育场景应用研究与算法检测设计研究三类;从以算法偏见为核心厘清算法伦理风险、算法歧视、教育公平三层概念的逻辑层次看,研究样本在算法偏见的种类、成因和治理原则与方法方面存在共性和明确的指向。本研究最后以种类和成因为基础,提出未来教育算法偏见研究的五个方向,以期促进教育的算法公平,优化人工智能教育应用环境,推动教育人工智能生态系统的健康发展。

基于风险性监管的AIGC教育应用伦理风险治理研究

爆火出圈的ChatGPT为AIGC的发展带来了重大突破,也使教育领域从普适走向个性、从单一走向多样、从零散走向整合,人工智能赋能教育进入新阶段,随之也面临AIGC带来的一系列伦理风险,引起教育工作者的高度关注,需要从风险性监管视角来处理AIGC教育应用的伦理风险。该文首先从“人-技术”交互角度归纳AIGC教育应用四类伦理风险:算法相关伦理风险、数据相关伦理风险、技术相关伦理风险和应用相关伦理风险。其次以风险性监管流程为基础制定AIGC教育应用伦理风险的治理框架,依据治理框架对四类伦理风险按照“归纳-运行-分级”的顺序实行监管:在总结伦理风险已有的治理依据后构建“5W1H”监管模型,对伦理风险进行编码后实现高、中、低三类分级。以此系统化的监管流程为应对AIGC教育应用伦理风险提供借鉴,对AIGC时代赋能教育的伦理使用指南提供指向性的引领,推动教育领域这场持久变革的健康化发展。

教育领域人工智能伦理研究进展:基于活动理论的分析框架

随着人工智能在教育领域应用的不断深化,教育伦理风险问题随之产生,引起了学术界的高度关注。采用活动理论分析框架,对2012—2022年间有关教育领域人工智能应用伦理风险的150篇文献进行系统性回顾,发现教育领域人工智能伦理研究经历了萌芽探索、成长发生、快速发展三个阶段;研究议题以安全隐私为主,但研究主体尚不明晰,对引起教育领域伦理问题的人工智能技术缺乏明确指向性;研究方法以定性为主,引发伦理问题的应用场景相对局限,且较少针对特定教育群体;研究对伦理困境关注较多,但风险管理视角欠缺;研究成果多为单一视角的理论与现状分析,缺少多理论视域的综合研究;伦理风险的跨领域交叉研究和多视域理论分析,对当下教育伦理及风险治理具有重要意义。基于主要结果及局限性,提出未来研究建议:需要重新审视人工智能与教育之间的交互作用,重塑人工智能教育应用中的伦理规约与评价指标;研究方法不局限于理论研究,应在人工智能技术实践教学中客观收集教学案例、资料等数据,科学性和创新性地提出教育领域人工智能伦理治理策略;深入探讨不同教育层级和教育领域的具体问题,进而针对性地制定相关政策和法规,加强监管与管理,并且提高相关人员的伦理意识和责任意识;不仅要关注教育人工智能应用表层所涉及的伦理问题,对于更深层次的风险发生机制问题也要多加关注;加大对教育人工智能应用伦理原则与政策的研究力度,系统性地思考人工智能的治理维度,通过制定伦理准则,加强政府及相关管理部门对教育人工智能的监管。

分布式数据不一致性检测的实现与优化

数据的不一致性检测是数据清洗中一个重要的主题。传统集中式数据的不一致性检测问题可以使用基于SQL的技术得到解决,而对于分布式的数据,往往面临着诸多挑战。目前研究者提出了基于函数条件依赖的不一致性检测技术对该问题进行了深入研究,将分布式不一致性检测问题转化成最优化问题,并提出了若干可行的解决算法。本文介绍了分布式数据下的基于函数条件依赖的不一致性检测问题,并实现了基于最优化问题的分布式检测算法,最后组织相关实验进行验证和改进。

高原鼠兔、鼢鼠及根田鼠血液学指标及血清电解质检测分析

目的检测分析高原鼠兔、鼢鼠及根田鼠在高原低氧环境下的血液学指标及血清电解质水平,并与高海拔及低海拔大鼠作比较。方法本研究共分为五组,即高原鼠兔、鼢鼠、根田鼠、高海拔大鼠及低海拔大鼠组,分别采用全自动血细胞及电解质分析仪测定各组动物外周静脉血WBC、HGB、HCT及血清K+、Na+、Cl-、Ca2+水平。结果与低海拔大鼠相比,高原鼠兔及根田鼠的外周静脉血WBC、HGB、HCT无明显变化,高原鼢鼠及高海拔大鼠的WBC、HGB、HCT明显增高,但高原鼢鼠又低于高海拔大鼠(<0.05);高原鼠兔、鼢鼠及根田鼠的血清K+、Na+、Cl-、Ca2+水平无明显变化,高海拔大鼠的血清Na+、Cl-水平明显增高(<0.05)。结论由于生境有所不同,高原鼢鼠、高于鼠兔及根田鼠血液指标水平有所不同,存在各自不同的适应特征;高原土著动物血清电解质浓度可能不受生活环境和食物条件的影响。

CYP2E1 DraⅠ基因遗传多态性与青海省胃癌人群易感性的相关性研究

背景与目的：胃癌是青海省最常见的恶性肿瘤和致死病因之一，生活环境中的前致癌物质需要经过体内代谢酶代谢并转化为致癌物质，CYP2E1是人体内重要的I相代谢酶，已知CYP2E1在不同人种、不同地区存在基因多态性，本研究旨在探讨CYP2E1 DraI基因遗传多态性与青海地区人群胃癌易感性的相关性。方法：采用病例对照分子流行病的研究方法，并用数字表法随机选取世居青海的胃癌患者120例（胃癌组）和与之匹配的同期世居青海的健康体检者120例（对照组），应用PCR-RFLP技术对两组人群CYP2E1 DraI位点的不同基因型及等位基因进行检测，分析其在两组间的分布特征。结果：CYP2E1基因DraI位点各不同基因型（包括C／C、C／D、D／D）在胃癌组和对照组中的分布频率分别为58．33％、35．00％、6．67％和58．33％、38．34％、3．33％，两组差异无统计学意义（P分别=1．00、0．59、0．24）；CYP2E1基因DraI位点的等位基因（C和D）在胃癌组和对照组中的分布频率为75．83％、24．17％和77．50％、22．50％，两组差异无统计学意义钟=0．19，P=0．67）；CYP2E1基因DraI多态性位点突变基因型（C／D、D／D）与高／高中分化胃腺癌的发生相关（X^2=4．49，P=0．03，0R=3．5，95％CI：1．04-11．80），是青海地区发生高／高中分化胃腺癌的危险因素；CYP2E1 DraI野生纯合子（C／C）与低分化胃腺癌的发生相关（X^2=3．97，P=0．049，0R=0．54，95％CI：0．29-1．00），是发生低分化胃腺癌的危险因素。结论：CYP2E1 DraI基因遗传多态性与青海地区人群不同分化程度胃腺癌易感性存在一定相关性，携带CYP2E1 DraI野生型纯合子（C／C）者易发生低分化胃腺癌，携带突变纯合子（D／D）和突变杂合子（C／D）者易发生高分化及高中分化肖腺癌。

数据完整性的评估方法

随着信息技术的发展,数据的规模正在高速增长,数据中普遍存在质量问题.针对海量关系数据中普遍存在的数据不完整现象,研究了关系数据完整性度量问题.针对数据的完整性计算问题,提出了数据完整性计算模型,以及精确算法和基于均匀抽样的近似算法.理论分析证明了近似算法可以达到任意的精度要求,可以高效地对数据完整性进行计算.通过在DBLP数据上的实验验证了算法的有效性和高效性.

唐古特大黄提取物不同成分泻下作用的比较研究

目的:研究唐古特大黄提取物不同成分的泻下作用。方法:采用炭末推进方法、酚红排空方法进行肠推进实验,观察大黄提取物各成分(15 g.kg-1)对小鼠小肠推进和肠水分吸收、大鼠大肠运动的影响。结果:唐古特大黄提取物不同成分与对照组相比,对小鼠小肠推进和肠水分吸收、大肠推进作用均有显著性差异(P<0.01);与大黄水煎液、醇提液相比,泻下活性存在一些差异。结论:唐古特大黄提取物不同成分均有显著的泻下作用,但与大黄水煎液和醇提液相比有一些差异。

青海自然保护区可持续发展研究

本文通过对青海省自然保护区发展现状、发展优势和所面临问题的剖析,提出了加强保护区立法、实现"一区一法"、建设科学的管理机制、保障保护区发展、正确认识保护区价值、合理利用优势资源、加强社区共管、营造良好的社会氛围的青海自然保护区可持续发展对策。

三味檀香水提液对大鼠离体主动脉环的作用

目的探讨三味檀香水提液(ESWTX)对离体大鼠主动脉环的舒张作用。方法采用离体大鼠主动脉环张力记录法,观察ESWTX对去甲肾上腺素(NE)、KCl引起的血管平滑肌收缩的影响。结果ESWTX能使NE、KCl收缩血管平滑肌的最大反应下降,作用机制与维拉帕米相似;对NE、KCl收缩达峰值的离体大鼠主动脉环有舒张作用;对NE引起的依赖于细胞内钙收缩有明显的抑制作用,而对外钙收缩的抑制作用比较弱。结论ESWTX的作用类似于维拉帕米,具有舒张血管平滑肌的作用,其机制可能与拮抗钙离子有关。

基于马尔科夫随机场的粘连字符串切分算法

粘连字符串模式复杂,难以通过基于传统图像处理的方法进行准确分割,针对该问题,提出一种基于机器学习的粘连字符串切分方法。包括训练和分割2个部分,对字符串之间的分割位置进行学习,对于输入的粘连字符串,利用马尔科夫随机场网络得到各点可作为分割点的概率,在概率图上使用图像分割的算法确定分割位置。实验结果表明,该算法对模拟的粘连字符串、重叠字符串和真实的手写字符串都可以得到较好的分割结果。

肝动脉化疗栓塞联合经皮微波凝固治疗晚期肝癌

目的评价肝动脉化疗栓塞+B超引导下经皮微波凝固治疗＞5 cm肝癌的疗效及安全性。方法对68例肝肿瘤＞5 cm的患者进行TACE+PMCT治疗。随访CT、B超及肿瘤相关化验检查。结果68例中肿瘤达到完全消融3例(4．4%),肿瘤消融范围＞50%或瘤灶缩小30%以上59例(86．8%),消融范围＜50%,肿瘤缩小不足30%6例(8．8%)。AFP增高45例,术后下降＞50%者42例(93．3%),CEA增高37例,下降＞50%者28例(75．7%),CA19-9增高29例,下降＞50%者23例, (93．1%)。生存期4～6个月3例,＞6个月31例,＞12个月34例,其中2例已终止治疗24个月,随访至今无复发。无相关性死亡发生。结论TACE+PMCT治疗肝肿瘤＞5 cm的患者是安全有效的手段。

藏药镰形棘豆药效学实验研究

目的:通过对藏药镰形棘豆的抗炎镇痛实验研究,探讨该药的药效学作用,为临床提供依据。方法:采用鸡蛋清致炎法、二甲苯致耳肿胀法观察藏药镰形棘豆的抗炎作用;采用扭体法观察藏药镰形棘豆的镇痛作用。结果:镰形棘豆对鸡蛋清所致的大鼠足趾肿胀、对二甲苯所致的小鼠耳肿胀均有明显的抑制作用;并能减少醋酸致痛小鼠的扭体次数。结论:镰形棘豆具有较好的抗炎和镇痛作用。

谷胱甘肽对奥沙利铂神经毒性的防治效果

目的 评价谷胱甘肽对奥沙利铂神经毒性的防治效果。方法 对 70例应用奥沙利铂经动脉插管化疗治疗患者进行回顾性分析。预防治疗组 :4 4例中 ,男 36例 ,女 8例 ;年龄 2 2～ 75岁 ,平均年龄 4 8岁。对照组 :2 6例中 ,男 2 0例 ,女 6例 ;年龄 1 9～ 70岁 ,平均年龄 4 5岁 ;预防治疗组介入前 2天开始使用还原型谷胱甘肽 ,每日 1 2 0 0 mg加入 5 %葡萄糖注射液 2 5 0 ml中静脉滴注 ,至介入后 3～ 5天。对照组只予以保肝、对症治疗 ,不用谷胱甘肽。结果 对照组奥沙利铂神经毒性的发生率为 4 6 .1 5 % (1 2 / 2 6 ) ,预防组 1 3.6 4 % (6 / 4 4 ) ,经 χ2检验 ,差异有非常显著性 (P<0 .0 1 )。结论 谷胱甘肽对预防奥沙利铂的神经毒性有较好的治疗效果 。