鲜槟榔中槟榔碱的提取工艺研究

采用单因素试验方法找到提取鲜槟榔的最佳浸提溶剂,以浸提温度、振摇时间及浸提时间三因素三水平正交试验对鲜槟榔中槟榔碱的提取工艺参数进行研究,得出槟榔的最佳提取工艺技术。同时还对槟榔不同部位的槟榔碱含量进行分析及对浸提液回收条件进行了研究。研究结果表明:槟榔中槟榔碱最佳提取工艺参数为温度31℃下,摇床振摇7 h、浸提24 h,在最佳工艺参数条件下鲜槟榔的功能性成分提取可达到0.174%,同时,确定槟榔核中槟榔碱含量最高以及50℃的回收温度较为理想。

国内果蔬加工技术及热带果蔬加工产业发展对策

笔者阐述了现代果蔬的营养功能及果蔬产业的加工技术,深刻分析了海南省热带果蔬产业发展中存在的问题,提出了科学利用现代果蔬加工技术,促进热带果蔬产业化发展的良策,冀期海南省热带果蔬产业又好又快发展。

热带果蔬保鲜新技术研究进展及发展前景

综述了热带果蔬保鲜新技术原理和国内外研究现状,探讨了热带果蔬贮藏保鲜业目前存在的问题与发展对策,并展望了热带果蔬保鲜的未来发展前景。

槟榔果实贮藏期病害的初步鉴定

对槟榔果实贮藏期发生病害的病原进行分离鉴定,认为引起槟榔果实贮藏期病害有3种病菌,分别是炭疽菌、青霉菌和镰刀菌。

槟榔果实采后呼吸机制研究

测定不同条件下槟榔果实呼吸强度的变化规律,发现槟榔果实采后呼吸有跃变高峰出现,通过乙烯利处理的验证试验,确立槟榔为呼吸跃变性果实,用乙烯利处理槟榔果实验证槟榔对乙烯的反应,确立槟榔果实为呼吸跃变性果实。

槟榔生长期果实形态、质构及果皮成分动态变化规律研究

以海南槟榔果实为研究对象,对其生长期的果实形态、质构和果皮成分进行分析。结果表明:槟榔开花后生长到117~145 d为适宜采收期;花后117 d以后,果实的形态成型;花后110~145 d槟榔果皮中果胶物质快速积聚,半纤维素和纤维素含量随着果实的生长缓慢增加;花后145 d后槟榔果皮的木质素含量快速增长,每7 d的木质素含量平均增速达17.6%,标志着果实开始老化,此时果实硬度变大,咀嚼感变差。

夯实农业基础促进上浦经济再上新台阶

夯实农业基础促进上浦经济再上新台阶王锦林王海灿任仁康上浦镇位于上虞市西南，总面积为８６．６平方公里，有２．５万人口。１９９５年实现工农业总产值１５．７亿元，创税利１．５亿元，其中农业产值达到５０００万元，占工农业总产值的３．２５％，粮食总产达到１６４...