中国加入WTO与高校的创新教育

在中国即将加入WTO的新世纪,中国的高等教育面临着挑战与机遇。如何抓住机遇,迎接挑战,大胆改革创新,是摆在中国高校面前的一个重大课题。我们必须明确中国加入WTO与高校创新教育的关系,进一步深化高等教育改革,使中国的高等教育早日步入高等教育国际化的行列。

豆类营养与健康

豆类是蝶形花种植物的种子,是人类粮食中仅次于禾谷类粮食的一大类食粮。世界上种植最多的豆是菜豆,其次为豌豆、鹰嘴豆、蚕豆和小扁豆。我国主要种植蚕豆、豌豆、绿豆和小豆。大豆因其含油量高,通常归于油料中。 食用豆类的营养价值很高,籽粒中含有丰富的营养成分,在粮食组成和人类生活中占有重要的地位。然而豆类品种多,营养各异,食用不当,能使人得病,食用科学,能祛病强身。 蚕豆是我国种植量最多的一种豆,富含糖类和蛋白质,去皮蚕豆蛋白质含量可达28.6％,是小麦粉(含蛋白质11％)、大米(7％)的2—4倍。