固始鸡中几种鲜、香物质的测定

对鸡肉中的肌苷酸、游离谷氨酸单钠盐和加热后产生的香味物质 ,分别用反相高效液相色谱法、分光光度法和气 质联机分析法进行了测定。固始鸡几个鸡种肌肉中的肌苷酸、游离谷氨酸单钠盐含量比A A鸡高 ;鸡肉香味中的主要物质反 ,反 2 ,4 癸二烯醛 ,固始鸡中含量比A A鸡高 7倍多 ;固始鸡中含有的 1 十六醛 ,以及癸醛、反 2 十三醛、反 2 十二醛、14 甲基 十五酸甲酯、茴香脑 (对丙烯基茴香醚 )等芳香物质 ,A

淮南猪新品系适应性研究

选择受气候因素影响较大的母猪繁殖性能指标,对2002～2004年新品系母猪的繁殖性能与淮南猪母猪的繁殖性能进行同期比较。新品系在主要繁殖性状受气候生态因子的影响上与淮南猪一致,表现出与淮南猪相似的适应性。

太湖猪保种及利用现状分析

太湖猪保种及利用现状分析王清义（信阳农业高等专科学校，信阳４６４０００）贾志勇（信阳地区畜牧局）王清括（固始县淮南猪原种场）牛立平（济源市农科所）１太湖猪的类群分布及其基本特征太湖猪主要分布在江苏省、浙江省、上海市的４３个县（市）、区，现已扩展到福建...

太湖猪保种及利用现状考察

太湖猪保种及利用现状考察王清义（信阳农业高等专科学校４６４０００）贾志勇（信阳地区畜牧局）王清括（固始县淮南猪原种场）我们于１９９６年元月２６日至３０日，对我国著名地方品种猪──太湖猪的保种、选育和利用现状进行了较为全面的考察。现将考察的情况及体会报...

固始白鹅利用现状与发展探讨

固始白鹅原产于河南省固始县及周边地区，体躯羽毛纯白色（个别个体在头部或颈部上段有深褐色小斑块）、在中型地方优良鹅种当中属于体型中等略大的类型，体格细致紧凑。该鹅具有早期生长快，耐粗饲，耗料少，肉质好，而羽绒品质优等特点，是我国少有的肉绒兼用型良种。在一般粗放饲养条件下，30日龄仔鹅体重可达1．5kg以上，60日龄达3．0～3．5k只，90日龄达4．5kg左右（固始白鹅的适宜上市日龄一般为75～90日龄），120日龄即为成鹅，体重一般在5．0。8．5kg之问。在放牧饲养条件下，8月龄屠宰，半净膛和全净膛率分别为79．0％和72．8％。

固始白鹅业中的“38”养殖模式

固始白鹅是河南省重要的地方优良品种,具有体形大、增重快、羽绒质量好、耐粗放饲养管理的优越特性。固始县及其周围地区具有广阔的土地资源和良好的植被条件,为固始鹅的养殖提供了优越的自然条件。

淮南猪种质特性的研究与利用(Ⅰ)

本文利用现代育种学、数量遗传学、细胞遗传学、普通畜牧学和家畜行为学的基本原理和方法,对淮南猪的繁殖、生长发育、育肥与胴体、营养需要、肉质、生理常值、经济性状的遗传特性、染色体、杂种优势利用、生活行为等种质特性进行了全面、系统的研究,并对主要经济性状制订了综合选择指数,为淮南猪的保种、选育及进一步的研究利用提供了科学的依据和方法.

淮南猪种质特性的研究与利用(Ⅱ)

2.6.2 淮南猪乳头性状遗传特性研究 (1)乳头数与繁殖性状间的关系 由图1可知,当母猪的总乳头数在15枚到19枚间变化时,随着总乳头数的增加,产仔数、产活仔数、初生窝重、断奶头数和断奶窝重都呈现出增加的趋势。 由图2可知,当母猪的有效乳头数在13枚至19枚间变化时,随着有效数的增加,母猪的产仔数、产活仔数、初生窝重呈现增加趋势,而断奶头数和断奶窝重则有下降的趋势。 (2)

淮南猪种质特性的研究与利用(Ⅲ)

2.10 淮南猪主要经济性状遗传特性的利用研究 2.10.1 淮南猪断奶窝重综合选择指数的制订 (1)

太湖猪保种及其利用现状的考察

作者在对我国著名地方优良品种猪—太湖猪全面考察的基础上,系统论述了太湖猪的保种、选育、利用的现状及成功的经验,提出了我省地方良种猪—淮南猪今后的先育目标和方向。

推广适宜的固始鹅养殖模式

固始鹅是我国著名的地方优良鹅种，属白鹅类型，因中心产区在固始而得名。传统养殖固始鹅以干家万户散养为主，农户自繁自养，谈不上规模，养殖量小，商品率低。近年来，固始县三牧鹅业公司利用现代育种技术，培育了一个适合规模饲养的固始鹅新品种，其具有长速快（80日龄体重达4．0kg以上），体型大（成年体重在5．0kg以上），整齐度高，