百里香酚单向输水抑菌垫制备及其对冷鲜马肉保鲜研究

为解决冷鲜马肉在贮藏过程中发生汁液流失,导致冷鲜马肉发生腐败变质的问题,该研究通过静电纺丝技术,制备出单向输水抑菌垫并应用于冷鲜马肉的保鲜实验中。通过扫描电镜、傅里叶红外光谱、缓释性能、单向输水性能和抗菌性能评价该抑菌垫对冷鲜马肉的保鲜效果。结果表明,百里香酚被成功包埋于上层纤维膜中并且具有缓释作用,对大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌具有明显的抑菌效果[抑菌圈直径为(24.32±0.72)mm],水可以自发地从疏水层到达亲水层并且被吸收。将该抑菌垫应用于冷鲜马肉的贮藏实验中,单向输水抑菌垫对于马肉中菌落总数值、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)值的上升均具有明显地延缓作用,并且可以将马肉货架期延长6 d。该抑菌垫可以控制微生物生长繁殖所需水分并抑制微生物繁殖,因此,该抑菌垫可以有效延长冷鲜肉的货架期,为冷鲜肉的贮藏保鲜提供了一种新的方向。

《电子电器风险评估指南家用和类似用途电动洗碗机》标准解读

家用电器与人们生活息息相关,给日常生活带来便利的同时也会产生一定的安全风险。随着人们生活水平的不断提高,消费者对于人身和财产安全愈加重视。其中,安全伤害的风险直接关联到消费者的人身安全和财产安全,其风险的评估、流程的控制也是家电生产企业需要作为重中之重进行把控和考量的。

聚乳酸/亚硝酸盐发色纤维包装的制备及其释放行为

目的通过静电纺丝技术制备发色纤维材料,为冷鲜肉护色提供理论基础。方法利用静电纺丝技术将可生物降解的PLA和具有良好发色作用的NaNO2混合以制备发色纤维。研究不同工艺参数对纤维形貌的影响,根据SEM结果选取纤维形貌的最佳条件,并添加NaNO2制备发色纤维。采用FT-IR及静态接触角对制备纤维的组分和亲水性进行分析,并测试纤维的释放性能。结果随着收集距离、电纺速度的增加,PLA纤维的平均直径会降低;随着电压的增加,聚乳酸纤维的平均直径先增加后降低。得到了适宜的纺丝工艺参数,电压为15 kV,纺丝速度为0.5 mL/h,接收距离为25 cm。随着NaNO2含量的增加,聚乳酸亚硝酸钠纤维的平均直径会降低;随着NaNO2的添加,对纤维亲水性影响不明显;当NaNO2含量增加时,释放时间会延长,该膜中NaNO2的释放速率则降低。结论通过静电纺丝技术制得了聚乳酸亚硝酸钠发色纤维,其具有优秀的缓释效果,可以应用于肉及肉制品的发色包装。

日光驱动纳米纤维膜的制备及其抑菌性能研究

目的为了研究低耗能、低成本的食品保鲜方法,创建一种可日光驱动的抗菌纳米纤维膜。方法通过静电纺丝技术结合光敏性化学物质制备聚乙烯醇(PVA)纳米纤维膜,通过扫描电镜、傅里叶红外光谱、热重分析、水接触角、耐水试验、活性氧的释放以及抑菌试验对纳米纤维膜进行表征。结果光敏性物质二苯甲酮四羧酸二酐(BTDA)成功地接枝在PVA纳米纤维膜上,并在日光驱动下,可以释放活性氧,对致病菌具有杀灭作用。结论该纳米纤维膜在日光的驱动下,可以有效地产生活性氧,从而杀灭微生物,因此可以在食品抗菌包装方面有新的应用。

新风空调的健康功能与选购

新风空调作为近几年的新兴产品,正在被越来越多的中国家庭所认知。消费者在购买新风空调时,需要留意一些关键的参数信息。随着人们生活水平的逐渐提高,对品质生活的追求和健康的重视程度也随之提升,尤其是疫情的暴发更让消费者意识到空气健康的重要性。传统的空调能够使房间维持适宜的温湿度环境,但长时间处于空调环境下容易出现“空调病”症状,如鼻腔干燥,口干舌燥,咽喉肿痛和咳嗽、憋闷等呼吸道相关的不适。