金银花的作用机理及其在动物生产中的应用

金银花是一种重要的药用植物,具有多种生物活性,主要的生理作用有解热、抗炎、抗菌、抗氧化等,现已被广泛的应用于动物生产中。本文主要综述金银花的解热、抗炎、抗菌和抗氧化的作用机理以及其在动物(家禽、猪和牛)上的应用研究进展,以期为金银花提取物替代抗生素在动物上的应用提供依据。

林下散养鸡的发展状况、问题及对策

林下经济是一种典型的良性循环经济和低碳经济的模式,它通过“不砍树也能致富”的方式,带来一定的经济效益和社会效益,并促进林农经营维护林业资源的积极性。近年来,随着人民生活水平逐渐提高,消费水平逐年上升,对食品的要求由吃饱转向要吃好。国家层面也提出加快供给侧结构性改革,产品从注重数量转变为注重质量。在鸡肉和鸡蛋产品的消费中,风味和口感成了许多消费者看重的指标。林下养鸡是我国传统的养鸡方法,也成为目前林下经济比较热门的一个行业。将鸡放养在山林间,利用林下的草叶及昆虫资源供鸡采食,这样的养鸡模式成本较低,养出的鸡绿色无公害,风味和口感深受消费者喜爱。

丁酸梭菌对肉鸡生长、肠道形态及屏障功能的影响

为研究日粮中添加丁酸梭菌(Clostridium butyricum)对肉鸡生长性能、肠道形态以及肠道屏障功能的影响,选取健康且规格一致的1日龄爱拔益加公仔鸡324只,随机分为3个处理,每个处理6个重复,每个重复18只。对照组(CON)饲喂基础日粮,抗生素组(ANT)和丁酸梭菌组(CB)分别饲喂含10 mg/kg维吉尼亚霉素和1×10^(9)cfu/kg丁酸梭菌的日粮。试验周期为42 d。分别于21、42日龄,以重复为单位统计分析各组的生长性能和肠道组织形态,以及肠道黏膜细胞焦亡和肠道屏障相关基因mRNA表达丰度等指标。结果表明,与对照组相比,抗生素组和丁酸梭菌组的平均日增质量(ADG)以及末质量(FBW)分别显著升高6.31%、8.43%和6.26%、8.31%。42日龄,丁酸梭菌组半胱天冬酶-1(Caspase‐1)、白介素-18(IL‐18)和白介素-1β(IL‐1β)水平较对照组分别显著下降24.91%、42.96%和19.91%。与对照组相比,丁酸梭菌组空肠绒毛高与绒毛高/隐窝深(V/C)比值分别显著提高13.40%和54.20%;回肠隐窝深度显著降低32.62%,V/C比值显著升高60.76%。42日龄,与对照组相比,丁酸梭菌和抗生素组空肠黏膜IL-1β、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、Caspase-1和IL-18 mRNA相对表达水平显著降低,且丁酸梭菌组闭合小环蛋白-1(ZO-1)和闭合蛋白-1(Claudin-1)mRNA表达水平均显著上调。综上,日粮中添加1×10^(9)cfu/kg丁酸梭菌能提高肉鸡的生长性能和饲料利用率,改善肉鸡肠道形态,提升肠道免疫和屏障功能,并能在一定程度上缓解肉鸡的肠道细胞焦亡。

杜仲叶粉对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标及蛋黄胆固醇的影响

试验旨在研究杜仲叶对海兰褐蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标及蛋黄胆固醇的影响。选取720只327日龄海兰褐蛋鸡随机分为4组,每组5个重复,每个重复36只蛋鸡。对照组蛋鸡饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加0.5%、1.0%、1.5%杜仲叶粉。预试期1 w,正式试验期7 w。结果显示,1.0%组、1.5%组蛋鸡的产蛋率均显著高于对照组(P<0.05)。1.0%组鸡蛋的蛋黄颜色显著高于对照组(P<0.05)。1.0%组、1.5%组蛋鸡血清总胆固醇(TC)含量均显著低于对照组(P<0.05)。各试验组蛋鸡血清总抗氧化能力、过氧化氢酶活性显著高于对照组(P<0.05)。1.0%组、1.5%组蛋黄胆固醇含量均显著低于对照组(P<0.05)。研究表明,日粮中添加杜仲叶粉可以改善蛋鸡的产蛋率和蛋品质,降低血清总胆固醇和蛋黄胆固醇含量,提高抗氧化能力,杜仲叶粉推荐添加量为1.0%。

金银花提取物对动物胃肠道健康和免疫调节影响的研究进展

金银花提取物具有多种生物活性,可以改善动物胃肠道健康,增强免疫功能。金银花提取物通过促进肠道绒毛生长,提高连接蛋白表达,保护肠黏膜屏障完整性;分泌短链脂肪酸调节肠道pH值,利于有益菌增殖;促进肠道有益菌(乳酸杆菌、拟杆菌门)生长,降低致病菌增殖,优化肠道菌群结构。金银花提取物可以提高免疫球蛋白水平和调节Th1/Th2平衡,增强肠道免疫功能;提高全身体液免疫反应,增强机体免疫应答,提高脾淋巴细胞增殖和CD^(4+)/CD^(8+)比例,进而调节机体免疫功能。文章综述了金银花提取物在猪、家禽和牛胃肠道健康和免疫调节中的研究进展,为金银花提取物作为替抗饲料添加剂提供参考。

绿原酸功能及应用研究进展

随着我国畜牧业的快速发展,人均肉、蛋、奶消费比例逐步提高,其中,畜禽在优质蛋白质的提供方面占有很大比重。然而,集约化、高密度、快速化的现代化饲养模式导致畜禽应激加重、病害频发,使其生产性能、繁殖性能、免疫性能下降,从而导致畜产品品质下降,影响经济效益。因此,企业通常在饲料中添加低于治疗剂量的抗生素以预防常见疾病和促进养殖动物生长,以此达到提高生产效率和维持动物健康的目的。

基于近红外光谱的花生秧营养组分预测模型构建

本试验旨在建立河南省南部地区花生秧主要常规营养组分近红外光谱(NIRS)预测模型。利用NIRS技术,以河南省正阳县主推的6个花生品系120份样品为材料,选取100份花生秧作为定标集、20份花生秧作为验证集,建立花生秧水分、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、粗纤维(CF)、粗灰分(Ash)、酸性洗涤纤维(ADF)、酸性木质素(ADL)和中性洗涤纤维(NDF)的湿化学法测定值与其扫描光谱值的预测模型。结果表明:花生秧水分、CP、EE、CF、Ash、ADF、ADL和NDF预测模型的定标决定系数(RSQ)和交叉验证决定系数(1-VR)均在0.9以上,交叉验证标准误差(SECV)分别为0.2094、0.1616、0.6163、1.1086、0.2235、1.4135、1.5244和1.7633,外部验证相对分析误差(RPD)分别为8.99、6.25、1.72、3.45、4.55、3.85、5.26和4.17。由此可见,本试验所建立的NIRS预测模型可用于花生秧水分、CP、ADL、CF、Ash、ADF和NDF含量的预测,应用于实际生产;EE含量不能准确预测,需进一步进行调整优化。

河南省花生秧利用现状及提高其饲料资源利用率的措施

花生秧含有丰富的粗纤维和蛋白质,是一种重要的生物质资源。河南省是全国最大的花生种植省份,每年产生大量的花生秧。目前,河南省花生秧综合利用技术落后,利用效率低,综述了河南省花生秧的利用现状以及有效提高花生秧饲料资源利用率的措施,以期为花生秧资源的高效利用提供依据。

金银花提取物对肉鸡生产性能、屠宰性能、肉品质和抗氧化性能的影响

为探讨日粮中添加金银花提取物对肉鸡生产性能、屠宰性能、肉品质和抗氧化性能的影响,将240只1日龄Ross 308肉鸡随机分成4组,每组6个重复,每个重复10只鸡,对照组饲喂基础日粮,另外3组在基础日粮中分别添加200、400、600 mg/kg金银花提取物。试验期42 d。结果表明,与对照组相比,日粮添加400 mg/kg金银花提取物组肉鸡的平均日增质量,以及胸肌的肉色红度值、总抗氧化能力(T-AOC)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性分别显著提高9.47%、18.21%、23.13%和25.84%;胸肌中GSH-Px和核因子E2相关因子2(Nrf2)基因表达水平显著提高;料肉比、胸肌的滴水损失和丙二醛(MDA)含量分别显著降低5.98%、17.22%和17.09%。日粮添加600 mg/kg金银花提取物组肉鸡的平均日增质量,以及胸肌的肉色红度值、T-AOC和GSH-Px活性分别显著提高11.08%、18.99%、27.21%和35.88%;胸肌中超氧化物歧化酶(SOD)、GSH-Px和Nrf2基因表达水平显著提高;料肉比、胸肌的滴水损失、蒸煮损失和MDA含量分别显著降低7.07%、19.33%、15.33%和22.70%。综上,肉鸡日粮中添加金银花提取物通过调控胸肌中Nrf2基因表达,提高胸肌中GSH-Px基因表达量及其相应抗氧化物酶活性,进而提高胸肌的抗氧化性能,改善肉鸡胸肌肉品质。

饲料中添加三聚氰胺的危害与控制措施

三聚氰胺是一种重要的氮杂环有机化工原料,主要用于木材加工、涂料等行业。饲料中添加三聚氰胺可以提高蛋白含量,但对动物和人类的健康造成了极大危害。就饲料中添加三聚氰胺产生的危害与控制措施加以阐述,以防止三聚氰胺等非法添加物给人类造成更大的危害。

迷迭香的生物学功能及在动物生产中的应用

迷迭香是一种天然香料植物,富含萜类、黄酮和有机酸等多种活性成分,具有抗感染、抗炎和抗氧化等生物学活性,可改善动物的生产性能和产品品质。本文就迷迭香的主要活性物质、提取工艺、生理功能及其在畜禽生产中的相关研究进行综述,以期为迷迭香在动物生产中的进一步开发和利用提供帮助。

硫辛酸在肉鸡生产中的应用

硫辛酸作为自然界中存在的一类抗氧化物质,可以在一定程度上提升动物的抗氧化及免疫水平。近年来,硫辛酸因具有改善肉鸡生产性能、肠道健康、肉品质等功能,被越来越多地应用于肉鸡生产中。文章综述了硫辛酸的生理功能及其对肉鸡生产性能、抗氧化性能、肠道健康、免疫功能和肉品质方面的影响,为硫辛酸作为一种环保饲料添加剂在肉鸡生产过程中运用提供借鉴。

抗菌肽和姜黄素对1～21日龄肉仔鸡生长性能和免疫功能的影响

本试验旨在研究抗菌肽和姜黄素对1～21日龄肉仔鸡生长性能、免疫器官指数、淋巴细胞转化率和血清免疫球蛋白含量的影响。试验选用1日龄爱拔益加肉仔鸡360只，随机分为5个处理，每个处理6个重复，每个重复12只鸡。对照组饲喂基础饲粮，抗生素组、抗菌肽组、姜黄素组和抗菌肽＋姜黄素组分别在基础饲粮中添加35 g/t抗生素、200 g/t抗菌肽、200 g/t姜黄素和200 g/t抗菌肽＋200 g/t姜黄素。试验期为21 d。结果表明：1）抗生素组、姜黄素组和抗菌肽＋姜黄素组的平均日采食量均极显著高于对照组（P＜0．01），抗生素组、抗菌肽组、姜黄素组和抗菌肽＋姜黄素组的平均日增重均极显著高于对照组（P＜0．01），抗菌肽组的料重比极显著低于对照组（P＜0．01）。2）抗菌肽＋姜黄素组的免疫器官指数均极显著高于对照组（P＜0．01），抗菌肽组的脾脏指数极显著高于对照组（P＜0．01），姜黄素组的法氏囊指数极显著高于对照组（P＜0．01）。3）抗菌肽组、姜黄素组和抗菌肽＋姜黄素组的T淋巴细胞和B淋巴细胞转化率均极显著高于对照组（P＜0．01）。4）抗菌肽组和抗菌肽＋姜黄素组的血清免疫球蛋白G含量极显著高于对照组（ P＜0．01）。由此可见，抗菌肽和姜黄素单独或联合使用均能提高肉仔鸡的生长性能和免疫功能，联合使用的效果要优于单独使用，说明抗菌肽和姜黄素之间存在一定的协同作用。

硒和铬对蛋鸡脂质代谢及鸡蛋硒含量的影响

本试验旨在研究在蛋鸡日粮中添加酵母硒和吡啶羧酸铬及其互作对蛋鸡生产性能、脂质代谢及鸡蛋品质的影响。选用320只45周龄海赛克斯蛋鸡随机分为4组,每组4个重复,每个重复20只鸡,在基础日粮中分别添加0 mg/kg吡啶羧酸铬(Ⅰ组)、0.4 mg/kg吡啶羧酸铬(Ⅱ组)、0.5 mg/kg酵母硒(Ⅲ组)、0.4 mg/kg吡啶羧酸铬+0.5 mg/kg酵母硒(Ⅳ组),预饲1周,试验从46周龄持续到50周龄,试验期5周(35 d)。结果表明,Ⅲ、Ⅳ组产蛋率极显著提高,料蛋比极显著降低(P<0.01)。Ⅱ、Ⅳ组血清总胆固醇含量极显著降低(P<0.01),Ⅲ、Ⅳ组血清高密度胆固醇含量极显著升高(P<0.01)。Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组蛋黄中的胆固醇含量与Ⅰ组差异极显著(P<0.01)。Ⅲ、Ⅳ组与Ⅰ、Ⅱ组相比,鸡蛋硒含量极显著升高(P<0.01)。Ⅲ、Ⅳ组在试验开始到第2周末鸡蛋硒含量极显著升高(P<0.01),从第2周末到第5周末,硒含量基本稳定,4个组均进入平台期。结果显示,吡啶羧酸铬极显著降低了血清及蛋黄中的胆固醇含量。酵母硒极显著提高了产蛋率,降低了料蛋比,并降低了蛋黄中胆固醇含量,提高了鸡蛋中的硒含量。同时添加吡啶羧酸铬和酵母硒极显著提高了产蛋率,降低了料蛋比,并降低了血清及蛋黄中的胆固醇含量,提高了血清中高密度胆固醇含量和鸡蛋中的硒含量。

姜黄素和地衣芽孢杆菌对肉鸡生长性能、血清抗氧化功能、肠道微生物数量和免疫器官指数的影响

本试验旨在研究姜黄素和地衣芽孢杆菌对肉鸡生长性能、血清抗氧化功能、肠道微生物数量和免疫器官指数的影响。选用1日龄爱拔益加(AA)肉鸡450只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复15只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮中分别添加35 mg/kg抗生素(D1组)、200 mg/kg姜黄素(D2组)、100 mg/kg地衣芽孢杆菌(D3组)和200 mg/kg姜黄素+100 mg/kg地衣芽孢杆菌(D4组)的试验饲粮。试验期42 d。结果表明:1)与对照组相比,各试验组平均日增重显著升高(P<0.05),D1组平均日增重及末重均显著高于D2、D3组(P<0.05),而与D4组差异不显著(P>0.05);D1、D4组料重比显著低于对照组(P<0.05)。2)与对照组和D1组相比,D2、D3和D4组均能显著提高血清中的超氧化物歧化酶(D3组除外)、谷胱甘肽过氧化物酶和溶菌酶活性(P<0.05);D2、D3和D4组血清中丙二醛含量显著低于对照组(P<0.05)。3)与对照组相比,D4组肠道中乳酸杆菌和双歧杆菌的数量显著升高(P<0.05),各试验组间无显著差异(P>0.05);D1和D4组肠道中大肠杆菌和沙门氏菌数量显著降低(P<0.05)。4)与对照组相比,D4组的脾脏和法氏囊指数显著升高(P<0.05)。结果提示,姜黄素和地衣芽孢杆菌单独或联合使用均能提高肉鸡的生长性能和免疫功能及肠道微生物环境,联合使用的效果要优于单独使用,二者之间存在一定的协同作用。

抗菌肽和姜黄素对肉仔鸡生长性能、抗氧化功能及肠道微生物的影响

试验旨在研究饲粮中添加抗菌肽和姜黄素对肉仔鸡生长性能、抗氧化功能及肠道微生物的影响。选用1日龄AA肉仔鸡360只,随机分为5组(每组6个重复,每个重复12只鸡)。对照组喂基础饲粮,试验组分别添加35 mg/kg抗生素、200 mg/kg抗菌肽、200 mg/kg姜黄素和200 mg/kg抗菌肽+200 mg/kg姜黄素,试验期42 d。结果表明:1姜黄素和抗菌肽均能显著降低料重比(P<0.05),提高肉仔鸡的平均日增重和42日龄体重(P<0.05)。2姜黄素和抗菌肽均能极显著降低肉仔鸡血清中丙二醛含量(P<0.01),提高总超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活性(P<0.01)。3抗菌肽和姜黄素显著降低肉鸡盲肠中大肠杆菌和沙门菌含量(P<0.05);极显著提高乳酸杆菌和双歧杆菌含量(P<0.01)。由此可见,饲粮中添加姜黄素和抗菌肽可以替代抗生素,显著提高肉仔鸡生长性能和抗氧化功能,显著增加盲肠内乳酸杆菌和双歧杆菌数量,降低大肠杆菌和沙门菌数量。

丁酸梭菌和低聚木糖对肉鸡生产性能酸梭菌和低聚木糖对肉鸡生产性能、屠宰性能和肉品质的影响

研究探讨了饲粮中添加丁酸梭菌和低聚木糖对肉鸡生产性能、屠宰性能和肉品质的影响及其互作效应。288只21日龄Ross308肉鸡随机分成4组(对照组、丁酸梭菌组、低聚木糖组和丁酸梭菌+低聚木糖组),每组6个重复。结果表明:同时添加丁酸梭菌和低聚木糖能显著提高肉鸡平均日增重,降低料肉比(P<0.05),两者有明显的互作效应(P<0.05);添加丁酸梭菌能显著提高肉鸡的胸肌率(P<0.05),单独添加丁酸梭菌和低聚木糖以及同时添加两者能显著降低肉鸡的腹脂率,两者互作效应明显(P<0.05);同时添加丁酸梭菌和低聚木糖能显著提高胸肌的p H45 min及降低滴水损失(P<0.05),且互作效应明显(P<0.05);添加丁酸梭菌及同时添加丁酸梭菌和低聚木糖能显著提高胸肌的红度(a*)(P<0.05)。综上所述,丁酸梭菌和低聚木糖可互作改善肉鸡生产性能、屠宰性能和肉品质。

抗菌肽和地衣芽孢杆菌对肉仔鸡肠道微生物及免疫器官指数的影响

试验旨在研究抗菌肽和地衣芽孢杆菌对肉仔鸡生长性能、肠道微生物和免疫器官指数的影响。选用1日龄AA肉仔鸡360只,随机分为5组(每组6个重复,每个重复12只)。对照组喂基础饲粮,试验组分别在基础日粮中添加35 mg/kg抗生素、200 mg/kg抗菌肽、100 mg/kg地衣芽孢杆菌、200 mg/kg抗菌肽+100 mg/kg地衣芽孢杆菌,试验期42 d。结果表明:1地衣芽孢杆菌和抗菌肽能显著降低料重比,提高平均日增重和42日龄体重(P<0.05);2抗菌肽和地衣芽孢杆菌能显著降低肉仔鸡肠道中大肠杆菌和沙门菌数量,提高乳酸杆菌和双歧杆菌数量(P<0.05),两者体现出显著的互作效应(P<0.05);3抗菌肽和地衣芽孢杆菌联合添加能显著提高肉仔鸡免疫器官指数(P<0.05)。由此可见,地衣芽孢杆菌和抗菌肽可以替代抗生素,显著提高肉仔鸡的生长性能和机体免疫功能,改善肉仔鸡肠道环境,体现出一定的互作效应。

黄芪多糖对生长猪生产性能及免疫性能的影响

20头日龄相近平均体重在30.0±0.5 kg的杜×长×大三元杂交小母猪,随机分为2个处理,每个处理10头,对照组饲喂基础日粮,处理组饲喂基础日粮+黄芪多糖(500 m g/kg),研究黄芪多糖对生长猪生长性能及免疫性能的影响。试验结果表明:饲料中添加黄芪多糖不影响生长猪的生产性能(P>0.05),但有一定的提高生产性能的趋势;能够提高生长猪血清中球/白比值,提高BSA免疫抗体OD值(P<0.05)及植物血球凝集素(PHA)刺激皮褶厚度增加值。

常见微量矿物元素对肉品质的影响

肉品质已成为目前动物营养学研究的热点,很多因素(基因、饲料、运输及屠宰等)都能影响肉品质。作者仅就常见微量矿物元素铬、锰、硒、铁对肉品质的影响、作用机理等方面的研究进展进行了综述。