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饲料发酵剂对玉米秸秆发酵品质、营养价值和贮存时间的影响
被引量:
2
1
作者
孙波
罗艳
+2 位作者
钟卫红
邹明春
王琴东
《中国饲料》
北大核心
2023年第18期69-72,共4页
为探究3种饲料发酵剂对玉米秸秆发酵品质、营养价值和贮存时间的影响,试验以贵州本地玉米品种的茎秆和叶片(青/黄:3/7)为发酵原料,采用单因素试验设计,分别以清水(A组)、嗜酸乳杆菌(I型)(B组)、嗜酸乳杆菌(C组)、微生物益生菌养殖营养...
为探究3种饲料发酵剂对玉米秸秆发酵品质、营养价值和贮存时间的影响,试验以贵州本地玉米品种的茎秆和叶片(青/黄:3/7)为发酵原料,采用单因素试验设计,分别以清水(A组)、嗜酸乳杆菌(I型)(B组)、嗜酸乳杆菌(C组)、微生物益生菌养殖营养液(D组)作为发酵剂,每组6个重复,每袋25 kg,专用发酵袋(70 cm×120 cm,22丝)作为贮存装置,室温下密封贮存60 d。结果表明:(1)感官评价:A组为差等,B组、C组、D组均为中等;(2)营养价值:与A组相比,B、C组中性洗涤纤维、酸性洗涤木质素、酸性洗涤纤维、pH显著降低(P<0.05);与A组相比,B组氨氮显著降低(P<0.05),D组乳酸显著降低(P<0.05);与A组相比,B、C、D组乙酸极显著降低(P<0.01),丙酸显著降低(P<0.05)。(3)贮存时间:发酵60 d后A组开始变质,B、C、D组贮存330 d后均有酸香味、结构松软不粘手。结论:以剂嗜酸乳杆菌(Ⅰ型)、嗜酸乳杆菌作为发酵剂,均能保证玉米秸秆的发酵品质和营养价值,且贮存时间330 d不腐败霉烂。
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关键词
饲料发酵剂
玉米秸秆
发酵品质
营养价值
贮存时间
下载PDF
职称材料
复合益生菌发酵饲料对纳雍土鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响
被引量:
26
2
作者
孙波
黄燕
+5 位作者
罗艳
王琴东
郑恩梅
饶希宇
刘雄
杨青
《中国饲料》
北大核心
2021年第2期37-40,共4页
文章旨在研究复合益生菌发酵饲料对纳雍土鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响,试验采用单因素试验设计,将120只40日龄的健康纳雍土鸡随机分成2组(对照组和试验组),对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂复合益生菌发酵饲料,检测平均日增重、...
文章旨在研究复合益生菌发酵饲料对纳雍土鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响,试验采用单因素试验设计,将120只40日龄的健康纳雍土鸡随机分成2组(对照组和试验组),对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂复合益生菌发酵饲料,检测平均日增重、平均日采食量、料重比、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、a*值、b*值、L*值、pH、滴水损失率、烹煮损失率等指标。结果表明:与对照组相比,试验组平均日采食量显著提高3.25%(P<0.05),平均日增重显著提高5.91%(P<0.05),料重比显著降低2.44%(P<0.05)、屠宰率、半净膛率、胸肌率、腿肌率、a*值、pH分别显著提高2.47%、1.19%、3.37%、2.23%、3.13、1.54%(P<0.05)、滴水损失率、烹煮损失率显著降低2.65%和2.37%(P<0.05)。说明复合益生菌发酵饲料可显著改善纳雍土鸡的生长性能、屠宰性能和肉品质。
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关键词
纳雍土鸡
复合益生菌发酵饲料
生长性能
屠宰性能
肉品质
下载PDF
职称材料
题名
饲料发酵剂对玉米秸秆发酵品质、营养价值和贮存时间的影响
被引量:
2
1
作者
孙波
罗艳
钟卫红
邹明春
王琴东
机构
毕节职业技术学院
出处
《中国饲料》
北大核心
2023年第18期69-72,共4页
基金
贵州省科研机构创新能力建设专项(黔科合服企[2021]12-03号)
毕节市数字农业育训人才团队(毕人领通2021-9号)。
文摘
为探究3种饲料发酵剂对玉米秸秆发酵品质、营养价值和贮存时间的影响,试验以贵州本地玉米品种的茎秆和叶片(青/黄:3/7)为发酵原料,采用单因素试验设计,分别以清水(A组)、嗜酸乳杆菌(I型)(B组)、嗜酸乳杆菌(C组)、微生物益生菌养殖营养液(D组)作为发酵剂,每组6个重复,每袋25 kg,专用发酵袋(70 cm×120 cm,22丝)作为贮存装置,室温下密封贮存60 d。结果表明:(1)感官评价:A组为差等,B组、C组、D组均为中等;(2)营养价值:与A组相比,B、C组中性洗涤纤维、酸性洗涤木质素、酸性洗涤纤维、pH显著降低(P<0.05);与A组相比,B组氨氮显著降低(P<0.05),D组乳酸显著降低(P<0.05);与A组相比,B、C、D组乙酸极显著降低(P<0.01),丙酸显著降低(P<0.05)。(3)贮存时间:发酵60 d后A组开始变质,B、C、D组贮存330 d后均有酸香味、结构松软不粘手。结论:以剂嗜酸乳杆菌(Ⅰ型)、嗜酸乳杆菌作为发酵剂,均能保证玉米秸秆的发酵品质和营养价值,且贮存时间330 d不腐败霉烂。
关键词
饲料发酵剂
玉米秸秆
发酵品质
营养价值
贮存时间
Keywords
feed fermentation agents
corn straw
fermentation quality
nutritional value
storage time
分类号
S816.6 [农业科学—饲料科学]
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职称材料
题名
复合益生菌发酵饲料对纳雍土鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响
被引量:
26
2
作者
孙波
黄燕
罗艳
王琴东
郑恩梅
饶希宇
刘雄
杨青
机构
毕节职业技术学院
出处
《中国饲料》
北大核心
2021年第2期37-40,共4页
基金
毕节市科技局联合基金重点项目(毕科联合字zy〔2019〕5号)
贵州省2018年高等职业院校人才培养质量提升工程项目(黔教办职成[2018]158号)。
文摘
文章旨在研究复合益生菌发酵饲料对纳雍土鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响,试验采用单因素试验设计,将120只40日龄的健康纳雍土鸡随机分成2组(对照组和试验组),对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂复合益生菌发酵饲料,检测平均日增重、平均日采食量、料重比、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、a*值、b*值、L*值、pH、滴水损失率、烹煮损失率等指标。结果表明:与对照组相比,试验组平均日采食量显著提高3.25%(P<0.05),平均日增重显著提高5.91%(P<0.05),料重比显著降低2.44%(P<0.05)、屠宰率、半净膛率、胸肌率、腿肌率、a*值、pH分别显著提高2.47%、1.19%、3.37%、2.23%、3.13、1.54%(P<0.05)、滴水损失率、烹煮损失率显著降低2.65%和2.37%(P<0.05)。说明复合益生菌发酵饲料可显著改善纳雍土鸡的生长性能、屠宰性能和肉品质。
关键词
纳雍土鸡
复合益生菌发酵饲料
生长性能
屠宰性能
肉品质
Keywords
nayong free-range chicken
compound probiotic fermented feed
growth performance
slaughter performance
meat quality
分类号
S831 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
饲料发酵剂对玉米秸秆发酵品质、营养价值和贮存时间的影响
孙波
罗艳
钟卫红
邹明春
王琴东
《中国饲料》
北大核心
2023
2
下载PDF
职称材料
2
复合益生菌发酵饲料对纳雍土鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响
孙波
黄燕
罗艳
王琴东
郑恩梅
饶希宇
刘雄
杨青
《中国饲料》
北大核心
2021
26
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职称材料
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