卡夫食品:让今天更美味

全球零食领域的强大集团卡夫食品总部位于美国诺斯菲尔德,拥有深受消费者拥戴的品牌组合。卡夫食品向全球约170个国家的消费者提供美味的饼干、糖果、饮料、乳酪、零食和方便食品。2010年公司年收入达492亿美元,其中超过一半的收入来自北美以外地区。卡夫食品拥有11个年销售额超过10亿美元的标志性品牌,包括：吉百利、雅可布、卡夫、LU饼干、麦斯威尔咖啡、Milka巧克力、纳贝斯克、

乐购 严谨作风成就优秀供应链管理

乐购始创于1919年,是英国领先的零售商,也是全球三大零售企业之一。如今,乐购在全球拥有超过4300家门店,分布于14个国家和地区,平均每周为全球将近5000万名顾客提供优质服务,年销售额达594亿英镑。在《财富》杂志"2009年全球500强企业"中排名第56位,并荣登《财富》杂志公布的"英国最受尊敬的本土企业"第一名和"全球最受尊敬的食品和医药店铺"第三名。2004年,乐购正式进入中国。截止目前,乐购在中国已发展成为拥有65家大卖场和6家试验阶段便捷店的大型零售连锁企业,主要覆盖华北(包括北京和天津)、华东(包括上海)及华南(包括广州)三大区域。进入中国仅5年时间,却有如此神速的发展,乐购是如何做到的?它的供应链管理有何独到之处?对于食品安全问题,乐购又有何见解?本期天祥·食尚访谈录特别邀请乐购食品安全、贸易法规与技术总监许锦龙,由他为我们一一作答。

聚焦食品安全供应链之零售商品牌增值管理经验谈

前情提要 2006年,来自法国的欧尚超市决定发展自拥品牌"欧尚精选".为确保"欧尚精选"能够符合国际性通则欧洲良好农业规范(EurepGAP,现已更名为GlobalGAP)的各项要求,欧尚牵手天祥(Intertek)集团,委托其对相关工作进行严格审核,并借此契机开展了一系列合作. ……