王睦自述

轨道交通建筑的“点”“面”“线” 几个世纪以前。如果不是被征入伍或气候恶化，大部分人从来没有离开过他们出生的村庄。而如今，频繁的旅行和商务活动所展现出复杂的机动性，成为现代都市生活最为重要的特征之一。仅在100多年前，全世界的铁路线总长不过8000km；而目前仅中国规戈Ⅱ建设的铁路客运营业里程就达12万km以上。不仅如此，根据各城市最新规划，国家发改委对53座城市的轨道交通规划的批复。

厦门北站绿色低碳技术设计实践

厦门北站是福厦铁路重要的枢纽站,在绿色低碳设计理念指导下,引入了智能天窗建造技术,通过一体化、模块化、智能化的创新设计,实现天窗自动启闭,可降低机械能耗,提高室内舒适度;应用太阳能光纤、太阳能光导等新型节能光源技术,将室外自然光引入室内,可显著改善室内环境质量及舒适度,同时实现节能减排的目的;厦门北站新老站场并场后,车站南北向长度共580 m,过长的体量带来城市割裂现象,同时旅客进出站行走距离过远,设计时利用新老站场之间70 m的间隔空间,构建集铁路、地铁、BRT、公交等交通方式为一体的公共交通中心,与南北2个个体交通中心共同构成厦门北站双中心交通枢纽,使城市功能和客站功能有机融合,有效地解决地铁、公交、BRT等城市公共交通方式与铁路之间的便捷换乘,方便乘客绿色低碳出行。

浅谈洋蓟植物酶在羊奶酪生产中的应用

本文重点介绍了洋蓟植物酶在羊奶酪生产中的应用技术,内容包括菜蓟属植物酶凝乳特性、粗制酶简易提取方法、应用类型品种以及主要工艺步骤和管控要点等,为指导开展羊奶酪新品研发提供技术参考借鉴。

高压脉冲电场激活啤酒废酵母细胞中海藻糖酶活性研究

以啤酒酵母细胞中海藻糖酶活性为研究对象,以海藻糖得率为衡量指标,考察不同的电场强度、脉冲数及放置时间对啤酒酵母细胞中海藻糖酶活性的影响情况。研究发现:在pH值为3时,在电场强度为0～50kV/cm、脉冲数为0～10的条件下,未经电场处理的啤酒酵母细胞中海藻糖得率要略高于经电场处理过的,同时在经电场处理并放置2h以后,海藻糖的得率逐渐降低,这说明高压脉冲电场能够在不同程度上激活海藻糖酶的活性,但海藻糖酶在一定时间内持续作用于已溶出的海藻糖,导致海藻糖降解。

HPLC检测啤酒废酵母细胞中3种糖含量的方法研究

以海藻糖、葡萄糖、半乳糖3种标准品和啤酒酵母细胞为试验原料,利用高效液相色谱分析方法,分别构建了海藻糖、葡萄糖、半乳糖3种糖HPLC检测方法。研究表明:海藻糖、葡萄糖、半乳糖的保留时间依次为7.6、9.5、10.4min,标准曲线的回归方程依次为:Y海藻糖=160 421 X+202.29(R2=0.999 7),Y葡萄糖=166 165 X(R2=0.998 4),Y半乳糖=172 092 X+1 062.2(R2=0.999);利用该方法分析啤酒酵母细胞中海藻糖含量较高,同时发现啤酒酵母细胞破壁样品中存在其他2种未知糖类。

高压脉冲电场促进啤酒酵母细胞RNA快速溶出的技术

以啤酒废酵母泥为原料,以啤酒废酵母细胞中的RNA溶出率为衡量指标,对比分析了高压脉冲电场(HPEF)技术对啤酒废弃酵母中RNA在水、乙醇、三氯乙酸3种提取溶剂中的溶出情况,并借助二次通用旋转组合实验设计,构建出HPEF快速提取啤酒废酵母细胞中的RNA的数学模型;对比发现,以乙醇为提取溶剂的RNA得率是水的1.69倍,RNA得率提高了40.86%,进而优化出HPEF提取RNA的最佳工艺参数为:以体积分数50%的乙醇为提取溶剂,电场强度为50kV/cm,脉冲数为2个(电场作用时间仅为0.0067s),液料比为30∶1,且在该条件下溶出的RNA得率达到0.85%。

城市巨构·铁路枢纽——新建北京南站的设计与创作

北京南站的设计与建设,备受瞩目,她不仅仅是2008年北京奥运会重要的配套项目、亚洲最大的铁路枢纽站房之一,同时,是新时期我国铁路跨越式发展中站房建设的重要先行者,也是铁道部对站房设计"功能性、系统性、先进性、文化性、经济性"原则最早的诠释者,本文对北京南站建筑设计的各个方面进行了全景式的阐述。

试论网络信息系统的软件安全漏洞及预防措施

网络信息系统即WIS,它是通过wep对复杂数据进行访问及交互服务的一种信息系统。该系统属于大规模信息系统当中的一个子类,WIS能够支持分布在不同位置的大量随即用户借助自服务来实现联机信息检索和理性任务执行。由于该系统是建立在计算机的基础之上,并借助网络来实现相关功能的。为此,系统的安全性会同时受到计算机和网络的影响。除此之外,系统本身的软件也会对其安全带来一定的影响,导致这一问题的主要原因是软件安全漏洞。基于此点,就网络信息系统的软件安全漏洞及预防措施进行浅谈。

探析JXTA项目2.0中消息的扩散机制

JXTA项目是由SUN公司发起的开放源代码项目。自从2001年4月推出JXTA 1.0版本的参考实现后,JXTA社区进一步完善,最近推出了JXTA 2.0版本。在新的版本中进行了很多算法方面的改进,本文主要是介绍其中改进最大的一部分——集合点网络的消息扩散机制。

交通建筑与城市

近十年来,我国快速的城市化进程引发大量＂城市蔓延＂现象的出现,其中交通问题成为一个比较突出且日益受到社会各界关注的焦点。本期《城市建筑》以交通建筑为主题,从多个视角探讨该领域的学术问题和设计实践。

基于安全文档的日志系统管理与分析

为了解决否认、伪造、篡改及冒充等问题,安全文档的日志系统管理已成为保护个人隐私的重要技术手段。在此,主要通过模块分析,运用Struts框架设计,实现了一个安全文档的日志管理,它主要通过因果顺序方法,对模块、系统构架、密钥等几方面分析展示了数字签名技术在保证信息完整性和可靠性方面的作用。日志系统可以记录系统使用者的操作记录,可以通过它来检查错误发生的原因,或者受到攻击时攻击者留下的痕迹,使之可以对误操作予以及时的纠正,实现日志信息的数字签名。

P2P技术的发展与应用

介绍了P2P网络的背景和发展,着重介绍了SunMicrosystems公司的基于P2P技术的JXTA项目。

高压脉冲电场对中性海藻糖分解酶活性的影响

以啤酒废酵母细胞为原料,以海藻糖和葡萄糖的含量为衡量指标,当啤酒酵母细胞悬浮液料液比(g/mL)为1∶30、电场强度为40 kV/cm、脉冲数为6时,对比分析了pH值为7环境下的啤酒酵母细胞中海藻糖分解酶活性的变化情况。结果表明:经高压脉冲电场处理后的啤酒酵母细胞中海藻糖含量相对较高,可以说明高压脉冲电场对pH值为7环境下的啤酒酵母细胞中海藻糖分解酶活性具有一定的抑制作用。

高压无功自动跟踪补偿技术在10kV线路上的应用

通过在10 kV农村线路上引入高压无功自动跟踪补偿技术,实现了提高线路输送功率、改善输送电压质量、无功分段就地平衡、降低10 kV线路线损的目的。对无功补偿技术在线路上的应用进行了效益分析。

高空电缆驱动与振打除冰机构的设计应用

冰冻灾害影响电力设备安全，严重者造成电网瘫痪，在冬季，各地把防冰除冰作为重点工作。除冰方法虽多，但人工敲打效率太低，带电除冰涉及一次、二次配套调整，难度大、造价高且难于推广，为此，机械除冰成为主流方式。研制的机电一体化除冰装置，在遥控器和电动机一作用下，完成进、退驱动，经振荡控制，使电动机作180。往返摆动，实现前后上下多点打击，弧形锤的设计运用，增大输电线接触面，使除冰进度明显加快。能效大幅提高，成为颇有实用价值的新型电动机械除冰装置。

再制奶酪生产原理综述

再制奶酪是以天然奶酪为原料,在加热条件下,通过乳化盐的离子交换作用,使酪蛋白处于稳定的化学胶体形态。重点从理论上阐述再制奶酪的制造原理,系统介绍了与乳蛋白有关的复杂胶体特性,以及与再制奶酪加工直接相关的2个主要因素,即再制奶酪原料和乳化盐,并提出相应的建议,以供参考。

美国奶酪生产标准化技术简介

乳品工厂在生产硬质奶酪时,对所用的原料奶实施标准化要求,从而保持奶酪产品指标的稳定性,又能保证生产制造的综合效益,具有重要的现实意义.主要介绍了美国奶酪生产中普遍采用的标准化应用技术及经济性综合判断方法,旨在为我国日益兴起的奶酪产业提供有益的技术支持,对指导国内硬质奶酪生产,帮助奶酪研发人员和一线生产技术人员掌握具体的标准化实用技能,进而深挖生产制造的经济合理性,获得销售收益等,具有重要的参考价值.

中小城市高铁核心区设计策略研究——构建“交通+产业”双枢纽

在区域一体化趋势背景下,以中小城市为研究对象,通过聚焦人的活动需求和城市发展需求,提出中小城市高铁核心区构建“交通+产业”双枢纽的设计理念。通过对双枢纽内产业组织效率与空间组织效率的提升,阐述了中小城市高铁核心区构建交通枢纽与产业枢纽一体化空间态势的规划设计策略。

从哈尔滨西站设计看大型交通枢纽的整体策略

本文解读了哈尔滨西站作为东北区域首个大型综合交通枢纽在项目初始的宏观理念和项目实施阶段的各项设计策略,指出国铁站房与站前枢纽区域开发整体设计的基本思路。在枢纽层面,本文重点分析了规划布局、换乘设计、地下空间设计;对于作为核心建筑的国铁站房,本文介绍了其建筑形态、材质、内部空间、夜景照明设计,以及应对严寒地区的一系列安全策略。

大型铁路客站的扩建设计——以新厦门北站为例

回顾厦门北站在设计过程中面临的挑战,分析其设计与既有站房、场地现状、地域文化的呼应以及对新技术的运用,通过系统设计,对公共交通、个体交通分离的新型交通枢纽进行一次有意义的尝试。