苗族、壮族及汉族学生苯硫脲尝味能力测定与分析

目的通过对苗族、壮族及部分汉族学生进行苯硫脲(PTC)尝味能力的测定及分析得到相关结果。方法采用阈值法测定不同民族学生对PTC尝味的敏感性,并比较其对PTC尝味敏感性的异同。结果苗族、壮族、汉族学生味盲率分别为为4.41%,5.17%,10.71%;汉族味盲率明显高于苗族和壮族。尝味者平均尝味域值女生(8.42±2.92)高于男生(7.95±3.15)。结论不同民族间对PTC的平均尝味域值的差异不显著,不同民族间的味盲率的差异亦不显著;3个民族中,男女性别的平均尝味域值无显著差异,而味盲率在男女之间有显著性差异。

消化酶活性与锦鲤个体生长关系的初步研究

饲喂个体标记的锦鲤(Cryprinus carpiod)2个月,每2周测定一次体重,初步探讨了锦鲤体重的增加与其胰蛋白酶和淀粉酶活性的相关联系。结果发现这2种消化酶的比活力与锦鲤的相对增重率和特定生长率均低度相关,相关性不显著;但胰蛋白酶比活力与淀粉酶比活力表现为显著相关。这表明锦鲤体重增加的快慢与其胰蛋白酶和淀粉酶活性大小之间的关联度不如预期的那么明显。