新疆和田地区餐饮食品中肠道致病菌三年监测结果分析

病原微生物引起的食源性疾病是影响食品安全的重要原因之一。为了掌握细菌性食物中毒的发生动向和规律，我们每年5—10月对和田地区餐饮业食品，特别是“三凉”食品进行监测。现将监测结果报告如下。