食品检验准确性的影响因素及提高方法探究

食品安全问题一直受到社会和国家的重视,食品质量检测人员在对食品进行安全检测时应该做好每一步的检查工作,对人民群众的身体健康负责。本文主要阐述了影响食品检验准确性的因素,同时对怎样提高食品检验准确性提出了一些实质性建议,希望可以进一步提高食品检验的准确性。

食品理化检验分析中的质量控制探讨

随着人们生活水平的提高,食品种类也日渐繁多,食品的安全问题被提上日程,在一定程度上也在考验食品检验工作者,尽管现在的检验器械得到了升级,但是实验室的环境、检验分析方法等一样对检验的结果造成了一定的偏差,如何将检验结果的误差率降低到最小,是检验工作者的共同目标,更是他们奋斗的方向.

食品中铝含量测定方法研究

随着我国经济水平的提升,人们对健康的要求也越来越高,"衣、食、住、行"为生活的关键,由此可见,"食"作为重中之重,是否健康成为了人们生活中最为关注的一项,其中,铝作为一种慢性的毒药,常存在于各种食品中。目前,我国学者已开始将研究食品中的铝含量测定的方法,用以判定铝含量是否超标,避免人们食用后对人们的身体健康产生影响。首先对食品中铝元素的含量规定值进行分析,然后采用微波消解法进行铝含量的测定,对其整个分析过程和结论进行详细描述,以期对我国的食品铝含量测定和视频健康作出贡献。

糕点中总糖含量测定方法探讨

本文根据费林试剂法测定总糖过程中反应液碱度、煮沸时间和滴定?度等对测定结果的影响,按预滴定样品溶液消耗体积,调整酸水解前样品溶液分取量,有效保证滴定时样品溶液消耗量与标定时标准葡萄糖消耗量基本一致。同时,考虑糕点样品粉碎后均匀性较差的问题,加大称样量,大大提高了检验的准确性和可操作性。

预处理对纤维素在氯化锂/N,N-二甲基乙酰胺体系中溶解行为的影响

采用乙二胺、N,N-二甲基乙酰胺以及加少量高锰酸钾的N,N-二甲基乙酰胺分别对纤维素进行活化预处理,发现预处理后纤维素的聚集态结构发生变化,结晶结构被部分破坏,在氯化锂/N,N-二甲基乙酰胺体系中的溶解性显著改善。在不使用任何催化剂的条件下,纤维素与酰化试剂可以在氯化锂/N,N-二甲基乙酰胺体系中进行均相反应,产物取代度高。

食品质量检验存在的问题及其对策研究

改革开放以来,人们的生活发生了天翻地覆的变化,对于食品质量的要求越来越高。好的食品质量是保证国民健康和社会和谐的重要因素。但近几年来,我国的食品安全问题层出不穷,例如"毒奶粉、地沟油、瘦肉精"等一系列食品安全事件的出现,不仅使国民对国内的食品质量的信心降到最低,同时还严重损害了老百姓的切身利益和合法权益,使得他们的身体健康遭到威胁。针对上述情况,本文研究探讨可食品质量检验存在的问题及其对策。

RAFT技术用于纤维素改性的研究进展

纤维素是自然界取之不尽、用之不竭的且对环境无污染的天然可再生资源。但是,由于纤维素本身特有的结晶结构,使其在应用方面受到很大的限制,因此针对纤维素应用领域的不同,对其进行相应的改性是十分必要的。主要阐述了对纤维素接枝聚合的改性以及RAFT技术在纤维素接枝聚合中的应用。