重结晶红薯淀粉体外消化前后益生作用与结构变化

研究了体外消化前、后重结晶红薯淀粉的益生作用及其结构特性。实验结果表明,退火处理重结晶淀粉、温度循环处理重结晶淀粉与湿热处理重结晶淀粉、体外消化后的退火处理重结晶淀粉、体外消化后的温度循环处理重结晶淀粉和体外消化后的湿热处理重结晶淀粉既具有抗消化道酶降解的稳定结构,又能选择性促进人粪便中乳酸杆菌群、双歧杆菌群、粪链球菌群和梭状芽孢杆菌群等益生菌的增殖。与退火处理重结晶淀粉、温度循环处理重结晶淀粉与湿热处理重结晶淀粉相比,体外消化后的退火处理重结晶淀粉、体外消化后的温度循环处理重结晶淀粉和体外消化后的湿热处理重结晶淀粉的结构更稳定,对益生菌的选择性增殖作用也更显著。因此,这种重结晶淀粉完全满足作为益生元的条件,可作为新一代益生元产品进行深入研究。

马铃薯抗性淀粉消化前后的益生作用与结构变化

制备与纯化得到马铃薯抗性淀粉及消化抗性淀粉,研究其益生作用与结构变化。结果表明:马铃薯抗性淀粉及消化抗性淀粉对双歧杆菌和乳酸杆菌都有显著的增殖作用,对大肠杆菌和产气荚膜梭菌有强抑制作用,对粪肠球菌、梭状杆菌、兼性细菌没有影响;它们的发酵液总酸度增大,说明它们能被肠道益生菌发酵利用;马铃薯抗性淀粉经消化处理后比表面积增加,经发酵后比表面积更大;马铃薯抗性淀粉的平均聚合度较之原淀粉显著变小,马铃薯抗性淀粉或消化抗性淀粉发酵后的平均聚合度降低;马铃薯抗性淀粉经消化前后的晶型均为B型,其抗性淀粉及消化抗性淀粉发酵后的晶型都转变为A型,微晶度、亚微晶度及总结晶度较之发酵前都明显降低。

读者信息需求与图书馆发展问题探究

信息需求是人类重要的基本需求之一,它引导和刺激了人们对图书馆信息资源的获取。由于读者的信息需求呈多样化及不断变化的态势,这就要求图书馆信息服务工作宜随机应变。图书馆信息资源有其自身的优势和局限,如何将图书馆自身优势与读者信息需求联系起来,并利用现代信息科学的技术手段,扬长避短,有针对性地开展服务工作,实现图书馆资源效益的最大化,从而提升其社会意义,这是文章所探究的基本问题。

红花更需绿叶扶——浅谈多媒体在生物教学中的运用

生物学是研究生物的形态、结构、生理、分类、遗传和变异、进化、生态的科学,她本身就充满着诸多新奇、诡秘、抽象、奇特、多姿多采的魅力,就像一朵含苞欲放的鲜花,激发着学生不停的采撷、探索与追求。然而,她的学科性质又给自身披上了朦胧的彩衣,让学生有点＂走马观花＂的感觉。随着素质教育的深入开展,多媒体——这枝＂绿叶＂移植到教育中来，这枝“绿叶”扶持和突破了生物教学中只注重于宏观和微观两个方面，强调实验能力和科学素质培养的“疲软性”，化静为动，化虚为实，化抽象为直观，拓宽课本知识体系，拓宽教学的时间和空间，拓宽和加深课堂学习的内涵和外延，在中学教学尤其是生物学的教学中越来越体现出其优越性。

让学生从主动体验中走进生物新课堂

如何让学生从主动体验中走进生物新课堂,本文主要从三个方面进行构建：重视个性评价导向,让学生敢于主动体验;注重实践活动过程,让学生乐于主动体验;关注情感共鸣,让学生善于主动体验。

木腰子不是决明子的考证

根据1977年《湖北省中药材统一批零价目表》及1981年的《武汉市中药材销售牌价》簿上,均载有木腰子一药名,并在名称后面注以“草决明”,亦决明子也。而药材公司出售的也正是如此。使人们意识到木腰子就是决明子,只不过是个同物异名罢了。究竟木腰子与决明子是否同物异名呢?笔者本着正本清源的想法,查考《药典》,认为木腰子与决明子不是同物异名,而是两种不同的药材.

荆防散及其应用

“荆防散”是我院痔瘘科治疗肛门疾病的外用熏洗剂。多年临床实际证明,有较好的效果。现将该方的组成,临床疗效及注意事项,简介于下:处方组成荆芥 30g 防风 30g薄荷 30g槐花

虫白蜡粉碎方法的改进

虫白蜡,又名白蜡,虫蜡、川蜡。它是丸剂及片剂包衣后的打光剂。在作打光剂之前,应经过粉碎成细末,方能使用。

文言文数词用法例说

文言文中数词的用法与现代汉语有很多不同之处，除了表示确数之外．还有以下几种情况。

廿年回眸话“的”“地”

1984年初,人民教育出版社中学语文室公布了1981年开始起草、经六次修改才定稿的《中学教学语法系统提要》(以下简称《提要》)。《提要》对使用了二十多年的《暂拟汉语教学语法系统》进行了较大修改。从近二十年的使用情况来看,《提要》基本达到了修订的预期目的,受到了广大语文教师的欢迎。但其中的某些修改是不尽合理的。

青年教师教育评价的方略

随着新课程改革的不断深入，教育的新理念和新观点正一步一步冲击着教师队伍；教师自身素质、角色定位及专业要求发生了显著的变化，加强和提升教师素质尤其是青年教师的专业素质已成为教育界关注的话题。但制约新课程能否顺利实施和教师专业性成长的瓶颈则是教师评价问题，特别是青年教师教育评价问题。笔者在此，对当前青年教师教育评价问题谈谈自己的一些看法。

立志建设社会主义新农村

我是一个貧农的女儿。在中学讀书的时候,学校的党、团組織經常对我們进行社会主义教育和劳动教育,批判輕視劳动的資产阶級思想,教育我們立志做一个有政治觉悟,有文化水平,有生产技能的新型农民,經常組織我們参加各种体力劳动,經常組織我們学习毛主席著作。毛主席著作对我的教育最大。毛主席說:“看一个青年是不是革命的,拿什么做标准呢?拿什么去辨別他呢?只有一个标准,这就是看他愿意不愿意。

'互联网+'思维下的图书馆服务创新策略研究

互联网的广泛应用使人类的生产、生活发生了颠覆性的改变,也为当今的图书馆服务带来诸多挑战.图书馆服务应在'互联网+'思维下创新服务模式,并通过多项举措提升服务质量,拓展服务内涵,从而吸引更多潜在的用户群体,发挥更大的社会价值.