啤酒中影响色度因素的探讨

主要对啤酒中的色度来源，影响啤酒色度的多种因素，原料组成，糖化工艺，添加酒花和发酵工艺，包装工艺对啤酒色度的影响进行探讨。

制糖生产环保工作和用水闭合循环的可能性

本文阐述了糖厂开展环保工作的必要性。提出：采用清洁工艺生产，减少排污量，制糖生产用水采用闭合循环的用水，改善企业环境质量，是糖厂生产的必由之路。