乳及乳制品中抗生素类兽药残留快速检测技术

在乳牛饲养过程中,为了更好地防治乳牛疾病,会广泛使用抗生素类兽药,但是该类药物的过量使用,会造成牛奶中残留大量抗生素且超出标准情况严重,既影响牛奶的品质,也不利于消费者的饮用健康。所以,在乳及乳制品投向市场之前,需要对其中的抗生素类兽药残留进行快速检测,本文便对这方面的技术展开分析。

乳品检测实验室有毒有害试剂的安全管理

对乳品的检测需要在专门的实验室完成,需要开展的检测实验有粗蛋白检测实验、粗脂肪检测实验、乳糖检测试剂、微生物检测实验以及乳成分检测实验等等。而在这些检测实验当中,需要用到许多有毒有害试剂,因此实验室工作人员需要对这类试剂充分了解,并且做好必要的安全管理工作,本文便针对于此展开具体分析。