超低温双螺旋速冻对猪背最长肌加工品质的影响

为研究超低温双螺旋速冻(Ultra-low Temperature Double Spiral Quick Freezing,UTDSQF)对原料猪肉加工品质的影响,该研究以宰后24 h且pH值在正常范围内的猪背最长肌为研究对象,分别采用常规空气冻结(Air-blast Freezing,AF)和超低温双螺旋速冻两种方式对猪背最长肌进行冻结,随后在-20℃冷库中冻藏90 d后于4℃解冻,加工制成乳化香肠,测定两种冻结方式对其理化、质构和感官品质的影响。研究表明:原料肉不同冻结方式对乳化肠pH值没有显著影响(P>0.05);与AF组相比,UTDSQF组的TBARS值和蒸煮损失分别降低26.67%、31.25%(P<0.05);L^(*)值和a^(*)值显著升高(P<0.05),但b^(*)值显著降低(P<0.05);UTDSQF组的硬度、咀嚼性、回复性和内聚性显著升高(P<0.05),而弹性没有显著性差异(P>0.05);同时,UTDSQF处理原料肉显著提升了乳化肠的感官评分(P<0.05)。因此超低温双螺旋速冻处理能够整体提升原料肉的加工品质。

中药院内制剂开发的问题与策略

院内制剂是中药新药转化的源泉,拥有丰富的人用经验,这一特点与优势在中药新药研发中具有重要意义。但目前院内制剂向中药新药的转化率较低,本文认为制剂共享流通困难、知识产权保护意识淡薄、缺乏高水平制剂人才、制剂成本倒挂、人用经验数据尚未形成循证证据是制约院内制剂转化为中药新药的关键环节,应当打破共享流通之壁垒;加强知识产权保护;培养高水平制剂人才;改革定价机制;构建基于人用经验的处方数据库,规范收集人用经验数据并通过数据挖掘加以分析总结,采用真实世界的研究方法,观察性研究与pRCT相结合,最终形成基于人用经验的中药院内制剂的循证证据,从而改变中药院内制剂发展受限之现状,加速中药新药的上市,促进中医药传承创新发展。

胶体金法快速检测蔬菜中多菌灵·吡虫啉和啶虫脒的应用研究

[目的]研究胶体金法在蔬菜中多菌灵、吡虫啉和啶虫脒残留量检测的应用,并将该方法与液相色谱-串联质谱法比较,证实胶体金试纸条在检测蔬菜中多菌灵、吡虫啉和啶虫脒残留的适用性。[方法]试验验证了胶体金法检测蔬菜中多菌灵、吡虫啉和啶虫脒在不同基质中的灵敏度,并将该方法与液相色谱-串联质谱法比较验证其假阴性和假阳性率。[结果]胶体金法检测蔬菜中多菌灵、吡虫啉和啶虫脒的检出限分别为0.5、0.5和0.2 mg/kg;该方法在不同基质中的稳定性较好;实验室加标验证3种农药残留检测的假阴性率和假阳性率均为0,与参比方法无显著性差异(χ^2<3.84);实物阳性样品验证3种农药残留检测的假阴性率均为0,假阳性率分别为0、0和6.67%,但与参比方法均无显著性差异(χ^2<3.84)。除多菌灵与阿苯达唑有100%交叉反应外,多菌灵、吡虫啉和啶虫脒与该研究中试验的常见农药均无交叉反应。[结论]胶体金法快速检测蔬菜中多菌灵、吡虫啉和啶虫脒操作简便、快速、准确、稳定,可作为部分蔬菜上市前残留检测的一种有效手段。

胶体金法快速检测蔬菜中哒螨灵、咪鲜胺、嘧霉胺残留的应用研究

利用胶体金试纸条检测不同蔬菜基质中哒螨灵、咪鲜胺、嘧霉胺残留量,测试其检测灵敏度,并将该方法与液相色谱-串联质谱法比较,分析其检测结果的假阴性和假阳性率。结果表明:胶体金法检测蔬菜中哒螨灵、咪鲜胺、嘧霉胺的检出限分别为2.0 mg∕kg、1.0 mg∕kg和0.05 mg∕kg;该方法在不同基质中的稳定性较好,与参比方法无显著性差异。除嘧霉胺与其结构类似物有12%的交叉反应外,哒螨灵、咪鲜胺、嘧霉胺与其他常见农药均无交叉反应。胶体金法检测蔬菜中哒螨灵、咪鲜胺、嘧霉胺残留量操作简便、快速,结果准确、稳定,可作为蔬菜上市前农药残留检测的一种有效手段。

罗哌卡因纳米粒的制备及镇痛研究

目的制备罗哌卡因纳米粒,并考察其镇痛作用。方法采用RAFT法将聚甲基丙烯酸甲酯在海藻酸钠上进行接枝,然后在水中与罗哌卡因自组装成纳米粒;研究其红外光谱、热稳定性、形态及粒径分布等;测定其载药量、包封率、药物释放及在小鼠体内的镇痛作用。结果制备的罗哌卡因纳米粒热稳定性好;粒度基本均匀,粒径为(287.3±5.6)nm;最大载药量和包封率分别为(4.31±0.22)%和(90.4±3.1)%;载药纳米粒在小鼠体内表现出持久的麻醉作用。结论制备的罗哌卡因纳米粒可明显延长镇痛时间。

名老中医学术思想传承研究现存问题及对策

名老中医学术经验是中医药文化的宝贵财富。通过Citespace分析名老中医经验传承现状后,笔者发现名老中医经验传承研究的研究内容、研究方法、现有工具等方面存在部分问题,导致名老中医经验传承的研究成果实践性、应用性和指导性较差,且有大量隐性知识等待发掘。因此,笔者探索应用人工智能、可视化等方法解决其现存问题,以期使名老中医经验传承能够真正服务于临床、指导临床实践,推动名老中医经验传承与中医药文化的发展。

对中医药临床疗效评价研究的思考与临床疗效评价方法的探索

中医药的生命力在于临床,临床疗效评价研究是中医药发展的关键环节。文章拟通过对近30年中医药临床研究工作进行汇总,分析中医药临床证据不足的根源;并针对中医的学科特点、不同研究方法的临床特点,提出应用临床流行病学、循证医学、真实世界研究、人用经验及转换评价主体等多维度的研究方法,“兼容并蓄,多法并举”地实现对中医药临床疗效的评价。

透明质酸修饰的空腔靶向纳米载体制备及其体内外性能评价

目的:制备具有pH响应性的透明质酸衍生物修饰的主动靶向载药空腔纳米球载体,并进行相关性能测定。方法:采用One-pot法制备空腔碳酸钙纳米球,并用透明质酸与壳聚糖的偶联物进行修饰,得到具有pH响应性的靶向给药载体;以阿霉素作为模型药物,对载体的粒径及Zeta电位、包封率、载药量及体外释放进行考察;以人肝癌HepG2细胞,通过MTT实验进行细胞毒性验证;以H22荷瘤小鼠为模型验证载体在体内及肿瘤部位的靶向性作用。结果:所制备的靶向给药载体呈球状,平均粒径(376.8±12.4)nm, PDI为(0.295±0.080),Zeta电位为(-45.1±0.3)mV,包封率(80.45±2.35)%及载药量(15.65±0.25)%;体外释放显示出此载体具有良好的pH响应性,且具有明显的缓释特征;细胞毒性实验证明了此载体具有低毒性;荷瘤小鼠实验证明了此载体具有良好的肝靶向和肝肿瘤靶向能力。结论:成功制备了透明质酸衍生物修饰的碳酸钙空腔纳米球靶向给药载体,此载体具有良好肝癌靶向治疗的能力。

谢依霖：谐星是种保护色

审丑是一种发泄 见到谢依霖，是在电影《小时代3》之后，三年前的hold住姐；今天的唐宛如。淡色的眼影替换掉浮夸的妆容，白色的小礼服贴合身线．看上去开始有女明星的样子。 电影票房过亿后，她给自己取了英文名Eoven，谐音“亿万姐”，但当被小S调侃时，谢依霖仍会诚惶诚恐到装下跪。这一幕其实是这个女谐星出道至今分分钟都会发生的情景缩影。

碳酸钙复合纳米载体的制备及体外评价

采用复合模板法制备了由壳聚糖-聚甲基丙烯酸共聚物、碳酸钙组成的pH响应型核壳结构复合碳酸钙空腔纳米载体,并以盐酸多柔比星为模型药,评价了该载体的体外释放和抗肿瘤活性。结果显示,该空白纳米载体呈类球形,平均粒径为(345.8±10.4)nm,多分散系数为0.214±0.035,ζ电位为(-48.5±2.1)mV。调节至pH 8.0可使该空白纳米载体吸附药物,最终得到载药量和包封率为(17.4±0.3)%和(78.5±3.2)%的载药纳米载体。体外释放试验中载药纳米载体表现出优越的pH响应性,即在pH 7.4介质中24 h累积释放率低于10%,在pH 6.8和pH 5.5介质中则可达到40%和70%。HepG2细胞毒性试验表明,共聚物、空白纳米载体均无明显细胞毒性,而载药纳米载体对HepG2细胞有显著的浓度依赖性抑制作用。结果表明这种壳核结构纳米载体有作为治疗肝癌的pH敏感载体的应用前景。