食品检测流程中重点环节分析与管理实践

食品质量安全检测与监督工作关系到国民的饮食安全与人身健康,因此相关部门必须不断完善食品质量安全检测体系,制定严格完善的食品安全质量标准,做好出厂前的检测工作,特别是对食品检测流程中重点环节的检测和分析。从人才、技术、设备等多个方面提高食品安全检测水平,才能真正推动我国食品安全事业的进步与发展,保障我国国民的饮食安全。本文对食品检测流程中的重点环节进行分析,并提出相应的策略,以期为食品安全提供一份保障。

影响食品检测方法标准实施有效性的风险分析及对策

在食品安全管理过程中,安全检测工作具有极为重要的作用,其检测方式的有效性将会直接影响食品安全性。但是由于在检测过程中影响因素较多,导致数据不准确,因此工作人员必须做好研究工作,分析食品检验过程中各类风险因素,根据其特点提出相应的解决措施,提高食品检测方法标准实施的有效性,为我国食品安全工程稳定、长远发展提供支撑。基于此,本文以食品检测方法标准实施有效性为例,对其风险进行深入分析并提出相应的解决措施。

民乐县黄芪耕地土壤肥力状况研究及评价

通过对民乐县药材黄芪28份耕地土壤进行pH、可溶性盐、有机质、全氮、全磷、有机磷、速效钾七个指标的研究测定和分析,得出民乐县黄芪耕地土壤肥力的基本状况,结论为:民乐县道地药材黄芪耕地土壤在不同等级间土壤肥力存在较大差异,全氮和速效钾部分地区呈缺乏状态,土壤酸碱度偏碱性,有机磷含量丰富,可溶性盐、有机质、全磷较丰富。针对该现状,文中提出合理的解决措施,为民乐县扩大化、规范化种植黄芪药材提供理论依据。

2019年张掖市麻疹网络实验室血清学监测分析

目的通过对2019年张掖市麻疹网络实验室血清学检测数据的分析,评价实验室的运转情况,为麻疹、风疹的疫情监测提供实验室诊断依据。方法对2019年张掖市6个县区送检的麻疹、风疹疑似病例的血清标本采用ELISA法进行IgM抗体检测。检测结果使用SPSS 22.0软件进行统计学分析。结果 2019年张掖市共检测麻疹、风疹疑似病例标本154份,标本采集合格率100.00%。其中麻疹IgM抗体阳性4份,阳性率2.60%,不同月份之间阳性率差异无统计学意义(χ^(2)=15.060,P>0.05);风疹IgM抗体阳性79份,阳性率51.30%,不同月份之间阳性率差异有统计学意义(χ^(2)=35.466,P<0.01)。2019年麻疹、风疹的高发病期为4—6月,发病数占疑似病例总数的40.91%。麻疹IgM抗体阳性病例中男女性别比为1∶1,阳性率差异无统计学意义(χ^(2)=0.000,P>0.05);风疹IgM抗体阳性病例中男女性别比为1.3∶1,阳性率差异无统计学意义(χ^(2)=0.087,P>0.05)。11~20岁人群为风疹的主要发病人群,占阳性病例总数的79.75%。风疹IgM抗体阳性病例主要为高台县和临泽县户籍病例,分别占阳性病例总数的56.96%和35.44%;麻疹IgM抗体阳性病例全部为有免疫史病例。风疹IgM抗体阳性病例主要为无免疫史或免疫史不详病例,占阳性病例总数的65.82%。结论 2019年张掖市麻疹主要是散发流行,发热伴出疹病例暴发流行主要为风疹,排除病例71例,发病人群主要为11~20岁无免疫史或免疫史不详者。2019年张掖市麻疹网络实验室运转情况良好。