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台湾烤肠出油问题的分析与解决方法
被引量:
2
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作者
王莲学
《肉类工业》
2015年第4期13-15,共3页
针对台湾烤肠的出油问题,进行详细的分析、找出出油的原因,并针对出油的原因给出一整套有效的解决方法。同时对于各种解决办法的优缺点进行对比分析,供相关产品的生产厂家和技术人员借鉴、参考。
关键词
台湾烤肠
出油
解决方法
下载PDF
职称材料
题名
台湾烤肠出油问题的分析与解决方法
被引量:
2
1
作者
王莲学
机构
谷来香肉制品及食品配料技术中心
出处
《肉类工业》
2015年第4期13-15,共3页
文摘
针对台湾烤肠的出油问题,进行详细的分析、找出出油的原因,并针对出油的原因给出一整套有效的解决方法。同时对于各种解决办法的优缺点进行对比分析,供相关产品的生产厂家和技术人员借鉴、参考。
关键词
台湾烤肠
出油
解决方法
Keywords
Taiwan sausage
oil off
solution
分类号
TS251.65 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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1
台湾烤肠出油问题的分析与解决方法
王莲学
《肉类工业》
2015
2
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