固定化米曲霉菌体细胞光学拆分DL-丙氨酸

将米曲霉经液体培养生长成直径１～２ｍｍ的浅黄色菌球，用明胶甲醛固定，得到拆分Ｎ乙酰ＤＬ丙氨酸酶活力较高和反应性能较好的固定化细胞。考察了各种因素对固定化细胞酶活力的影响。当底物浓度小于０１５ｍｏｌ／Ｌ，底物抑制现象不明显。