脉冲电场技术通过氧化应激途径诱导营养物质合成和杀灭微生物的研究进展

脉冲电场(Pulsed Electric Field,PEF)技术是一种新兴非热食品加工技术,由于PEF对食品质量损伤小且能杀灭食品中有害微生物所以被广泛应用。PEF通过氧化应激途径激活植物类食品的营养物质合成途径,诱导营养物质合成、提高食品质量,然而关于这一领域的研究较少。PEF发生了氧化应激反应造成了营养物质合成与积累,植物类食品受到PEF刺激后产生大量活性氧(Reactive Oxygen Species,ROS),ROS会激活代谢物合成途径最终合成蛋白、多酚、硫代葡萄糖苷和胡萝卜素等物质;ROS聚集在微生物的细胞膜上会造成蛋白表达异常,损害脂质层和脱氧核糖核酸(Deoxyribonucleic Acid,DNA),最终导致微生物失活。

从饮、瘀探讨慢性阻塞性肺疾病病因病机

研究发现,饮、瘀是慢性阻塞性肺疾病发生、发展的重要病因病机,二者互为因果,互相影响,肺脾肾等脏腑虚损,阳气不足,易生寒饮,外感六淫,内伤七情,使饮邪凝聚,瘀阻脉络。逐饮化瘀法在慢性阻塞性肺疾病治疗中有较高的价值。

脉冲电场技术在食品干燥加工中的研究进展

干燥是食品加工中关键的步骤,关系到食品的储存时间和食品质量。脉冲电场(Pulsed electric field,PEF)技术是一种新兴非热食品加工技术,由于PEF处理对食品质量损伤小、能源消耗低所以被广泛应用。文章对PEF辅助干燥处理对食品品质影响进行综述,结果得知PEF辅助干燥可以显著地缩短干燥时间、减少对食品理化性质的损伤、增强营养成分的生物活性和增强复水性。这极有可能是因为PEF的电穿孔效应增大了细胞孔隙率,增强了热传导效率、增加了水分子交换速度造成的。但是,PEF在实际加工生产和应用上还存在很大的不足,严重阻碍大规模产业化的应用。随着技术的发展和设备的改进,PEF辅助干燥在食品干燥产业会有广阔的发展前景。

全身振动训练在重度慢性阻塞性肺疾病中的康复机制研究进展

全身振动训练(whole body vibration training,WBVT),是指一种通过振动仪器产生振动波并作用于人体,使神经系统、肌肉-骨骼系统以及心血管系统产生适应性反应从而提高身体功能的训练方法[1]。慢性阻塞性肺疾病(简称慢阻肺)是一种以不完全可逆气流受限为特点的慢性呼吸系统疾病。重度慢阻肺患者一般伴有疲劳、肌肉萎缩、厌食和严重的自主呼吸受限症状,常合并骨质疏松、心血管疾病等并发症,这些并发症是造成慢阻肺患者死亡的重要原因[2]。WBVT能够改善神经肌肉系统,增强心肺功能且安全高效,近年来不断有学者将WBVT替代传统运动疗法应用于重度慢阻肺的临床康复和基础研究中[3]。本文将对国内外WBVT作用于重度慢阻肺患者康复机制进行综述,旨在为WBVT应用于重度慢阻肺患者康复治疗提供参考。

基于皮肤免疫理论的“足太阳膀胱经主一身之表”的实验研究

目的从局部皮肤免疫功能的角度探讨"足太阳膀胱经主一身之表"现代医学机制。方法将60只家兔随机分为模型组、空白组、模型+推拿组、空白+推拿组四组,采用腹腔注射环磷酰胺的方法造模,观察各组动物采取干预措施后足太阳膀胱经循行路线局部皮肤MHC-II、CD80表达的变化情况。结果模型组家兔足太阳膀胱经循行部位皮肤中MHC-Ⅱ、CD80与其他各组相比较,表达明显减低(P<0.01),而模型+推拿组家兔的MHC-Ⅱ、CD80的表达则明显高于模型组(P<0.01);空白+推拿组家兔足太阳膀胱经循行部位皮肤中MHC-Ⅱ、CD80的表达也优于空白组(P<0.05)。结论采用腹腔注射环磷酰胺的方法能够制造免疫抑制动物模型;在足太阳膀胱经循行路线上开展推拿疗法能够有效调节免疫抑制家兔和正常家兔的局部和整体免疫功能,这可能是"足太阳膀胱经主一身之表"的现代免疫学机制之一。