阅读农业英语文本对提升高中学生英语综合素养作用分析

实施英语教育的目的不是应付升学考试,而是结合经济全球化发展趋势与我国对外开放政策作出的一项重要教育决策。要扎实培养一批具有较强综合英语素养,对全球化背景下国际经济文化交流发展趋势具有充分认识,能够深入参与国际社会经济科技文化等各领域合作交流的高素质语言人才。高中阶段是学生英语学习的黄金时期,现阶段高中学校所制定的英语教学方案主要侧重单词识记和基础语法知识教授,学生花大量时间在听说读写训练方面,而较少关注通过阅读英语文献来提升语感、理解能力和综合英语文化素养。

基于改善脱水白萝卜复水特性的黑木耳多糖组分筛选及结构鉴定

采用热水浸提法提取黑木耳多糖,对醇沉样品AAP-10、AAP-80分离纯化获得AAP-10-Ⅰ、AAP-10-Ⅱ、AAP-10-Ⅲ和AAP-80-Ⅰ、AAP-80-Ⅱ、AAP-80-Ⅲ六种黑木耳多糖组分,将上述组分真空渗透入白萝卜中,脱水干燥后复水,测定复水比、膨胀性、持水性、色泽、质构参数,考察其对白萝卜复水特性的影响,筛选出对脱水白萝卜复水特性产生较大差异的组分进行结构鉴定。结果表明:与未渗透处理的脱水白萝卜比较,渗透黑木耳多糖均可不同程度提高脱水白萝卜复水特性,其中由AAP-80-Ⅲ渗透的样品效果最好,复水比为7.32、膨胀性为3.22 mL/g、持水性为87.2%,并使脱水白萝卜具有更好的色泽(L*62.68±0.17、a*-1.06±0.02、b*4.23±0.09)及硬度(1 746.14±11.9)N、咀嚼性(1 207.09±9.39)N。AAP-10-Ⅰ也可改善脱水白萝卜复水特性,但差异不显著。对AAP-10-Ⅰ和AAP-80-Ⅲ进行结构鉴定,结果显示二者不含蛋白质及核酸,均具有亲水性官能团,但AAP-80-Ⅲ的分子质量小于AAP-10-Ⅰ,更易渗入白萝卜组织中,且AAP-80-Ⅲ的单糖组成中,阿拉伯糖占有较大比例,可增加白萝卜组织保水能力。基于以上原因AAP-80-Ⅲ可有效改善脱水白萝卜复水特性。

大豆不溶性膳食纤维体外发酵产短链脂肪酸的研究

为了探究大豆不溶性膳食纤维(soybean insoluble dietary fiber,SIDF)不同时间体外发酵产短链脂肪酸(short-chain fatty acids,SCFAs)的含量变化,采用乳杆菌(Lactobacillus)、两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum)、粪肠球菌(Enterococcus faecalis)、大肠杆菌(Escherichia coli)4种外源肠道菌对SIDF进行体外发酵,分别在不同发酵时间测定发酵液的pH值,通过气相色谱测定不同发酵时间产生的SCFAs含量。4种外源肠道菌体外发酵SIDF均使发酵液pH呈下降趋势,并且在发酵24 h时pH基本保持稳定。发酵过程中,4种外源肠道菌产生的乙酸含量最多,丙酸次之,丁酸最少。两歧双歧杆菌在发酵24 h时产乙酸、丙酸含量最多,分别为(4.05±0.024)、(0.13±0.014)g/L;乳杆菌在发酵24 h时,产生的丁酸最多,为(0.082±0.001)g/L。两歧双歧杆菌发酵产生的SCFAs总量最大。SIDF可通过外源肠道菌体外发酵产生SCFAs,并且不同发酵时间产生的SCFAs含量有差异。两歧双歧杆菌发酵SIDF产SCFAs能力最强。

淫羊藿雪菊速溶茶工艺优化及缓解体力疲劳评价研究

通过响应面优化喷雾干燥工艺,运用气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS)对香气进行定性分析,将实验小鼠分为淫羊藿雪菊速溶茶低、中、高3个剂量和对照组,连续给予受试物30 d后进行负重游泳实验、血清尿素测定、肝糖原和肌糖原测定。结果表明,最佳喷雾干燥工艺为:进口温度153.00℃,β-环糊精添加量8.00%,进料速度10.00 mL/min,成粉率(71.37±0.832)%。淫羊藿雪菊速溶茶共检测出10类香气成分共44种,占总封面积32.19%。在缓解体力疲劳功能评价中,中、高剂量组小鼠的力竭时间比空白组呈极显著提升(P<0.01),血尿素氮含量比空白组极显著降低(P<0.01),小鼠的肝糖原含量和肌糖原含量比空白组极显著增加(P<0.01)。说明淫羊藿雪菊速溶茶具有缓解小鼠疲劳功能。

玉米红枣枸杞复合酸乳工艺的优化

以玉米、红枣、枸杞和牛奶为主要原料,再配以蔗糖、稳定剂、经嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵,制成具有浓郁玉米红枣枸杞复合香味的复合酸乳。本文以感官评分为主要指标,通过单因素分析,确定酸乳的最佳工艺参数。

“英语学习活动观”阅读教学模式的建构与实践——以高中英语名著阅读活动为例

基于《普通高中英语课程标准(2017年版)》所倡导的指向学科核心素养的英语学习活动观理念,结合具体的教学课例,通过基于文本、深入文本和超越文本的学习理解、应用实践、迁移创新等层层递进的语言、思维、文化相融合的活动,探索构建英语学习活动观视域下的“导、读、赏、思、言、写”英语名著阅读教学模式。努力贯彻新课程理念,推进普通高中育人方式改革,全面贯彻党的教育方针,落实立德树人根本任务,促进学生英语学科核心素养的发展,培养具有中国情怀、国际视野和跨文化沟通能力的德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。