箸问世时期新论——由“箸”字产生演变的历程来考察

箸,今称筷,是在中华文明圈内,人群日常生活所用的一种进食工具。因研究视角的不同,对箸或用箸的历史根源产生了不同的论述,大致可归为两类:"新石器时代论"和"殷商时代论",二者有一点相同,即都把箸起源定在文字初创或之前,受此推断的框限和导引,人们往往摒弃了认真利用文字史料的可能性。文章另辟蹊径,以文字史料作钥匙,从文字与事物事态的相伴相生关系出发,由"箸"字产生演变的历史过程来观察探索实物工具箸的历史起源和演变过程。由此证明:箸问世于春秋战国时期,而非殷商时代,更非新石器时代。

人类进食方式的重大变革起因初探

筷和刀叉的使用,是迄今人类社会发生的最重大的进食方式变革。进食方式的变革均伴生于社会历史重大变革时期。用筷变革发生在商亡周兴,周礼产生和推行之时。用刀叉变革则发生于欧洲中世纪末期,文艺复兴运动蓬勃开展之际。