野菜能“自卫”

春暖花开。又到了野菜上市的季节。对“自然”、“绿色”的追逐，使得许多人对野菜的“安全”与“营养”甚至到了迷信的地步。作为植物，野菜自然会提供一些营养成分，它对于健康能有多大的好处且不谈。但它的安全．并不像许多人相信的那样可靠。