肉豆蔻多酚协同焦磷酸钠对冷藏鸡肉丸氧化稳定性及品质的影响

肉制品冷藏过程中,脂肪及蛋白质容易发生氧化,导致颜色、嫩度等品质下降。为探究肉豆蔻多酚(Nutmeg polyphenols,NP)和焦磷酸钠(Tetrasodium pyrophosphate,TSPP)对冷藏鸡肉丸氧化抑制的效果及对其品质的影响,以鸡肉丸为研究对象,将肉豆蔻多酚和焦磷酸钠按一定比例复配,定期测定不同处理组冷藏鸡肉丸的硫代巴比妥酸反应物(Thiobarbituric acid reactive substances,TBARS)值、肌原纤维蛋白总巯基含量、羰基含量、表面疏水性、pH、蒸煮损失率、色差、质构特性,并通过扫描电镜观察其微观结构。结果表明:冷藏5~7 d,NP协同TSPP组鸡肉丸的TBARS值显著低于空白组和0.3%TSPP组(P<0.05),且0.8%NP+0.3%TSPP和1.4%NP+0.3%TSPP两组之间无显著差异;NP协同TSPP组鸡肉丸的肌原纤维蛋白总巯基含量、羰基含量及表面疏水性变化均显著低于空白组和0.3%TSPP组(P<0.05);NP协同TSPP对鸡肉丸的pH、蒸煮损失、色差和质构特性均有显著改善(P<0.05);电镜结果表明,NP协同TSPP可以维持冷藏期间鸡肉丸致密且光滑的微观结构。综上所述,NP协同TSPP可有效抑制鸡肉丸脂肪和蛋白质氧化及品质劣变,提高其储藏品质,且添加0.8%NP+0.3%TSPP对冷藏鸡肉丸的脂肪和蛋白质氧化抑制效果最佳。因此,NP协同TSPP具有抑制肉制品氧化并改善其部分品质特性的作用。

分析三维护理管理模式在急危重症患者院前急救中的价值

目的分析三维护理管理模式在急危重症患者院前急救中的价值。方法将我院2016年1月-2018年8月接收的42例急危重症患者纳为本次研究的对照组,患者院前急救中实施常规护理管理模式;另将我院2018年9月-2019年9月接收的42例急危重症患者纳为本次研究的观察组,患者院前急救中实施三维护理管理模式。对比分析两组的护理效果。结果观察组病情评估、急救、转运以及住院等所需时间均短于对照组,急救物品安全达标率(100.00%)以及抢救成功率(97.62%)均高于对照组(P<0.05)。结论在急危重症患者院前抢救中实施三维护理管理模式可有效缩短患者的抢救时间,确保急救物品的安全达标性,提高患者的急救效果,从而最大限度保障患者的生命安全。

改良型精密雾化器在早期气管切开患者中的应用效果

目的 分析在早期气管切开患者中应用改良型精密雾化器的应用效果。方法 以2017年6月至2019年8月在惠州市中心人民医院就诊的80例喉癌手术患者作为研究样本,按照随机抽样法分为两组,即实验组(40例)与对照组(40例),两组患者在手术后均采用0.9%的生理盐水作为湿化液,在此基础上,实验组应用改良型精密雾化器持续湿化,对照组应用普通医用雾化器持续湿化,对比两组患者的湿化效果以及药液使用情况。结果 调查结果显示,实验组患者的湿化效果明显高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);同时实验组患者的药液使用情况明显少于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论 在早期气管切开患者中应用改良型精密雾化器能够减少添加湿化液的频率与时间,湿化效果也明显比常规医用雾化器更好,临床应用价值高。

年度地震趋势数理统计预报的研究报告

我们从省地震局提供的地震目录出发,首先对闽台地区进行预报对象的分区及确定,再选用方差分析、谐波分析、平稳时间序列三种数理统计方法进行预报,最后应用这三种预报结果进行多元线性回归运算,从而得到综合分析的年度地震趋势预报结果。本文是我们五年来制作年度地震趋势预报的总结性报告之一,力求从理论阐述到实践应用上,均能一一加以介绍,望大家多提意见。

改良急诊护理流程对急性胸痛患者抢救效果的影响研究

目的:分析改良急诊护理流程对急性胸痛患者抢救效果的影响。方法:选取在我院接受抢救治疗的急性胸痛患者85例作为研究对象,选取时间为2016年1月-2018年12月,将其随机分为对照组(n=42)、观察组(n=43),对照组接受常规护理,观察组接受改良急诊护理流程护理,观察两组患者的不良事件发生率、分诊评估时间、急救时间、急诊停留时间、住院时间。结果:观察组患者的不良事件发生率为6.98%,相较于对照组的低,统计学差异存在意义,P<0.05;观察组患者的分诊评估时间为(2.95±0.24)min、急救时间为(26.39±2.44)min、急诊停留时间为(53.11±5.17)min、住院时间为(9.69±0.94)d,与对照组对比,差异存在统计学意义,P<0.05。结论:对急性胸痛患者实施改良急诊护理流程护理,能够快速分诊,节约抢救时间,减少不良事件的发生率,值得被推广、应用。