贮藏温度和壳聚糖姜蒜提取液对辣椒采后生理的影响

笔者以转红期辣椒为试验材料,研究了贮藏温度和壳聚糖姜蒜提取液对辣椒采后生理的影响。结果显示,低温能有效减缓辣椒的失重和后熟,抑制辣椒果实中叶绿素含量降低和可溶性固形物减少,对减少Vc和可溶性总糖损失有显著作用;壳聚糖和壳聚糖姜蒜涂膜都可以有效降低辣椒的失重率和后熟指数,减少辣椒果实中可溶性固形物、叶绿素、Vc和可溶性总糖的损失,且后者的效果更好。与涂膜相比,低温对辣椒的保鲜作用更明显;低温下采用壳聚糖姜蒜复合涂膜的保鲜效果最好,低温下壳聚糖涂膜的保鲜效果次之。

小麦抗低温胁迫复配植物生长调节剂研发

以小麦品种淮麦30为材料,通过二次回归正交旋转组合设计,水杨酸、硅酸钾、甜菜碱3种药剂不同浓度的复配组合为处理,以小麦旗叶中测定的过氧化物酶(POD)活性为判断指标,确定小麦抗低温胁迫植物生长调节剂的最佳浓度和配方。结果表明,POD活性的二次回归正交组合旋转设计的模型的优化数学方程为:Y=13.386 05-0.486 89X2+1.494 65X3-1.269 83X21-1.75279X22-1.836 91X1X2-1.04738X2X3。通过对二次回归方程的方差分析,得出小麦抗低温胁迫的最适配方浓度为:硅酸钾浓度1 841 mg/L、水杨酸浓度50 mg/L、甜菜碱浓度468.2 mg/L。

镉对小麦苗期生长及生理指标的影响

[目的]了解镉对小麦生长的毒害作用。[方法]采用溶液培养的方法,研究不同浓度的金属镉对淮麦18生长及生理特性的影响。[结果]低浓度镉(≤0.10 mmol/L)对小麦生长有一定的促进作用,高浓度镉(>0.10 mmol/L)则有抑制作用。采用低浓度镉处理的小麦根系活力、叶片叶绿素含量高于对照,当镉浓度上升到0.20和0.30 mmol/L时其活力和含量明显下降。当小麦受到镉轻度胁迫(0.05 mmol/L)时,小麦CAT活性大幅升高,当镉浓度提高到0.10 mmol/L时,CAT活性有所下降,此后CAT活性随浓度的变化趋向平缓。细胞膜透性、MDA含量随着镉浓度的加大和毒害时间的延长逐渐变大。[结论]该研究可为实现对镉污染的预测与评价,防止镉的危害,保证农产品产量、品质提供参考依据。

应用二次回归正交旋转组合法进行小麦抗低温胁迫复配植物生长调节剂研发

为了缓解小麦苗期遭受低温胁迫造成的生长和生理伤害。通过二次回归正交旋转组合法,以‘淮麦30’为试验材料,小麦叶片中MDA含量为判断指标,研发水杨酸,硅酸钾,甜菜碱3种药剂不同浓度的组合作为复配植物生长调节剂。结果显示:二次回归正交旋转组合法设计的模型的优化数学方程为:Y=3.94254+0.52740X1+0.46793X3+0.40134X12+0.65125X1X2。通过对二次回归方程的方差分析得出小麦抗低温胁迫的最适配方浓度为:硅酸钾浓度1841 mg/L,水杨酸浓度50 mg/L,甜菜碱浓度468.2 mg/L。

Cr^(6+)对小白菜种子萌发及生理生化指标的影响

以0.050 mg/L,0.125 mg/L,1.250 mg/L的Cr^(6+)溶液盆栽处理研究Cr^(6+)对小白菜萌发、生长及生理指标的影响。结果表明:随着Cr^(6+)处理浓度的增大,种子的发芽率和发芽势均呈下降的趋势,平均发芽天数均有所增加;不同浓度Cr^(6+)对小白菜幼苗的根和叶均产生了不同程度的毒害影响;随Cr^(6+)处理浓度的增加叶绿素含量趋于下降,细胞膜透性及游离脯氨酸含量均呈上升趋势,过氧化氢酶的活性受到抑制。

不同类型小麦品种品质性状的生态变异

在江苏省 6个小麦生态区 ,选用大面积推广的 7个不同品质类型的专用小麦品种 ,研究了小麦籽粒品质性状的生态变异特点。结果表明 :除籽粒淀粉含量不受环境主效应的影响外 ,其余各品质性状均受基因型和环境主效应以及二者互作效应的显著影响 ;籽粒蛋白质含量和面粉降落值受基因型和环境主效应的影响相近 ,而其余品质指标的基因型主效应明显大于环境效应。表明在江苏省优质小麦生产中 ,品质的遗传改良和深入的品质生态区划非常重要。不同品种在各生态点品质性状的表现趋势不同 ,可能导致品质区划结果不同 。

不同肥料处理对辣椒产量和品质的影响

研究了5种不同肥料对辣椒产量和品质的影响,结果表明:与施化肥相比,有机肥复合肥、锌肥、磷肥和氨基酸叶面肥均能增加辣椒产量;有机肥复合肥和锌肥能降低VC和硝酸盐含量、提高可溶性糖含量、改善辣椒品质;磷酸二氢钾能增加辣椒中VC、可溶性糖和硝酸盐含量,降低纤维素含量;氨基酸叶面肥减少了辣椒中VC和纤维素含量,提高了可溶性糖和硝酸盐含量,且对辣椒品质均有改善作用。

苦瓜营养成分分析及采收期对苦瓜营养品质的影响

为筛选适合鲜食或药用加工专用苦瓜品种及明确其采收期,以22个不同苦瓜品种（系）为试验材料,研究了不同苦瓜品种（系）的干物质量、维生素C含量、可滴定酸含量、纤维素含量、多糖含量、黄酮含量和皂苷含量等营养品质及采收期对营养品质的影响。结果表明,不同品种（系）苦瓜营养成分存在较大的差异,其干物质量、维生素C含量、可滴定酸含量、纤维素含量、多糖含量、黄酮含量和皂苷含量平均分别为5.48%、8.34 mg/（100 g·FW）、10.24 mmol/（100 g·FW）、2.33%、8.8 mg/（g·FW）、105.99 mg/（100 g·FW）和53.46 mg/（100 g·FW）。同时,研究表明：采收期对苦瓜维生素C含量、可滴定酸含量、纤维素含量、多糖含量、黄酮含量和皂苷含量具有显著的影响,苦瓜采收期以授粉后16~17天为宜,此时苦瓜品质佳。

不同黏度壳聚糖涂膜对辣椒保鲜及采后生理的影响

以转红期辣椒为试材,采用浓度为1%的不同黏度壳聚糖进行涂膜,研究了壳聚糖对贮藏期辣椒失重率、后熟指数、可溶性固形物、可溶性糖、叶绿素及VC含量的影响.结果表明:采用壳聚糖涂膜可显著缓解辣椒失重和后熟,减少可溶性固形物、可溶性总糖、果糖和蔗糖的呼吸消耗,保持较高的叶绿素和VC含量.随壳聚糖黏度增加,涂膜作用越加明显.保鲜效果显著好转,且没有发现因壳聚糖黏度过大、涂膜过厚造成的果实腐烂现象.当黏度为28cps时,壳聚糖涂膜具有一定保鲜作用,但其失重率相对较高;当壳聚糖浓度1%,黏度310cps时对辣椒采后保鲜效果最好.

叶面施肥和遮光对孔雀草生长和开花的影响

通过对孔雀草进行叶面施肥和遮光处理,研究了施肥和遮光对孔雀草的营养生长、鲜质量及开花的影响.结果表明:叶面施肥和遮光对孔雀草的生长发育存在一定的交互效应,其中,施肥条件下,孔雀草的遮光效应较不施肥时更明显,遮光能够导致施肥后孔雀草的分枝数显著减少,鲜质量显著下降,现蕾开花期延迟,花期缩短,花数减少,花径变小,而施肥对孔雀草的影响与其是否遮光关系不明显,不论遮光与否,喷施叶面肥都能够使孔雀草植株生长速度加快,分枝能力增强,物质积累增加,花数增加,花径增大.

酵素菌对温室红椒生长发育和根际土壤环境的影响

为给解决温室红椒连作障碍提供理论依据,研究了酵素菌处理对温室红椒生长发育和产量品质、根际土壤微生物群落和土壤酶活性的影响。结果表明,温室土壤中微生物群落和土壤酶活性的变化均随酵素菌处理浓度增加而增加。2%浓度的酵素菌处理效果最显著,较对照增加土壤中细菌数量1.6×106cfu/g,增幅达1.6%;放线菌数量增加9.5×103cfu/g,增幅达8.8%;微生物总量增加1.60×106cfu/g,增幅达1.6%;B/F值增加1.25倍;真菌数量减少1.60×104cfu/g,降幅达18.5%。酵素菌处理对土壤酶活性的影响趋势与土壤微生物一致。2%浓度的酵素菌处理效果最显著,其土壤脲酶、磷酸酶、蔗糖酶和过氧化氢酶活性分别为2.68 mg/g(NH3-N)、1.85 mg/g(phenol)、5.25 mg/g(glucose)和6.42 m L/g(KMn O4),较对照提高74.0%、76.2%、49.6%和32.1%。此外,酵素菌降低了红椒果实中纤维素含量,增加辣椒素、Vc、可溶性糖和可溶性蛋白含量以及产量。其中,尤以2%浓度的酵素菌处理效果最佳。因此,酵素菌处理有利于改善温室红椒根际土壤微生物群落结构,增加土壤有益微生物数量和土壤酶活性,促进红椒生长发育,改善品质并提高产量。

天然保鲜剂对韭薹保鲜效果的研究

旨在研究课题组自制的天然保鲜剂在韭薹保鲜中的应用效果,结果表明:20ml/L天然保鲜剂处理可显著抑制韭薹储藏期间的失重率、呼吸强度、腐烂指数和花苞开放率的上升,保持较高的叶绿素和维生素C含量,降低苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)和肉桂酸脱氢酶(CAD)活性,抑制纤维素和木质素积累,从而延缓韭薹的衰老与品质下降,延长储藏寿命,达到保鲜目的,显示出天然保鲜剂在韭薹采后保鲜中具有良好的应用前景。

农学专业《试验统计方法》课程教改探索与实践

以提高教学质量和培养学生实践能力、创新能力为宗旨,根据办学定位,在明确课程教学目标的基础上,对农学专业《试验统计方法》课程的教学内容、教学方法、实践教学环节和考核评价方法等进行改革和探索,可以在教学中取得明显的效果。

天然保鲜剂对蒲菜保鲜效果的研究

研究了本课题组自制的天然保鲜剂在蒲菜中的应用效果,结果表明:20 mL/L天然保鲜剂处理可显著抑制蒲菜储藏期间的失重率、呼吸强度、腐烂指数和褐变指数的上升,保持较低的纤维素含量和较高的VC含量,抑制多酚含量的上升,且降低多酚氧化酶(PPO)活性,从而延缓蒲菜的衰老与品质下降,延长储藏寿命,达到保鲜目的。

Effect of Chitosan with Different Molecular Weights on Postharvest Quality of Chinese Chive Scapes

[Objective] The purpose of this study was to determine the effect of chitosan with different molecular weights on quality and lignification of postharvest Chi- nese chive scapes （Allium tuberosum Rottler ex Sprengel）. [Method] Some physio- logical and biochemical indexes such as weight loss, decay index, opening rate of flowers, chlorophyll and ascorbic acid content, respiration rate, the activities of enzymes, lignin and cellulose content of Chinese chive scapes treated with three kinds of chitosan with different molecular weights were investigated during the room stor- age at 20 ℃ to simulate shelf life. [Result] The results showed that all the treat- ments of chitosan with different molecular weights significantly delayed weight loss, decay index and opening rate of flowers, maintained higher chlorophyll and ascorbic acid content, inhibited respiration rate, reduced the activities of enzymes phenylala- nine ammonia lyase, cinnamyl alcohol dehydrogenase and peroxidase, and retarded lignin and cellulose accumulation during the storage of Chinese chive scapes. However, high molecular weight chitosan has better preservation effect on Chinese chive scapes. [Conclusion] The results suggest that the coating treatment of high molecu- lar weight chitosan may be a promising technique to maintain postharvest quality of Chinese chive scapes.

蒲菜叶总黄酮提取工艺优化研究

通过正交试验,研究了蒲菜叶总黄酮水提法和醇提法,并优化了醇提法提取工艺。结果表明:蒲菜叶总黄酮提取以醇提法为宜,其最佳提取工艺条件是料液比1∶40、用70%乙醇作提取溶剂、回流提取3 h、连续提取3次。

高等教育自学考试学习方法论

高等教育自学考试面向农村、面向高校及社会各方面成人开考,为全省成人教育带来了新的增长点。本文提出了“认真阅读,强化记忆,反复练习,调整心理”的自学考试学习方法,供广大考生和各级辅导教师参阅借鉴,以期增加成教系统的办学活力。

茄子1-氨基环丙烷-1-羧酸合成酶基因的生物信息学及其响应逆境胁迫的表达分析

基于课题组前期得到的茄子低温转录组数据,筛选到1个1-氨基环丙烷-1-羧酸(1-aminocyclopropane-1-carboxylic acid,ACC)合成酶基因SmACS。研究发现,SmACS编码的氨基酸序列与大豆ACS的同源性最高,并且含有ACC合成酶特有的7个保守结构域和11个不变的氨基酸残基。该SmACS基因位于第8号染色体上,全长3550 bp,编码序列长1437 bp,含3个内含子和4个外显子,属典型的ACS基因结构。其编码的蛋白质由478个氨基酸组成,分子质量为54.03 kDa,等电点为6.48,亲水系数为-0.206,是一种定位于细胞质的不稳定的非分泌型亲水蛋白;该蛋白的主要构成元件为α-螺旋和无规则卷曲,具有保守的Aminotran_1_2结构域,含有39个磷酸化位点,其中以丝氨酸和苏氨酸为主。SmACS蛋白主要与ACC氧化酶等发生相互作用。该基因启动子中含有脱落酸、乙烯、冷胁迫、水杨酸及伤口响应等有关的顺式作用元件。实时荧光定量聚合酶链式反应(real-time fluorescent quantitative polymerase chain reaction,qRT-PCR)结果证实,SmACS基因受低温、高温、干旱和盐诱导而上调表达,其中尤以低温胁迫诱导效果最为显著。上述结果可为进一步研究茄子SmACS基因的功能奠定理论基础。