YH-AM复合酶制剂在洋河大曲生产中的研究与应用

从洋河酒厂在房大曲和酒醅中分离到根霉菌、红曲霉、酵母菌 ,利用这三种菌株制作成相应的粗酶制剂 ,并按 4∶4∶2比例混合 ,形成复合酶制剂 ,以增加酒醅的糖化力、发酵力和酯化力 ,出酒率提高 7 2 1% ,升级率提高 19 55%。

YH—AM复合酶制剂在洋河大曲生产中的研究与应用

从洋河酒厂在房大曲和酒醅中分离得到根霉菌、红曲霉、酵母菌,利用这3种菌株生产相应的粗酶制剂,并按4∶4∶2比例混合,制成复合酶制剂,可增加酒醅的糖化力、发酵力和酯化力。将该复合酶应用于大曲酒生产,不改变传统工艺,可提高出酒率7.21%,升级率提高19.55%。

关于农村中小学的生存危机及其应对方案的思考

近几年，我国城市化的速度不断加快，人们追求优质教育的愿望越来越强烈，加上计划生育政策所引起的适龄学生数量减少，于是让不少农村学校特别是农村初级中学陷入生存危机，办学规模越来越小，办学质量不断下滑，教师越来越消沉，循环往复，恶性循环，严重影响着农村教育的发展。