高校食堂二线管理人员挂职一线的实践与思考

为进一步了解食堂运行规律,掌握基层自营食堂的管理要点,更好地思考提升食堂服务质量的方案,上海某高校食堂尝试派遣二线管理人员前往校区内某大众伙食餐厅担任见习经理,由一线餐厅经理带教,更清楚地了解了食堂一线员工每日工作的内容以及可能遇到的问题,也通过和三餐用餐师生的沟通交流进一步梳理在校师生的用餐需求。

高校食堂学生满意度现状与影响因素研究——基于SPSS的数据分析

学生对食堂的整体满意度是高校对食堂进行考评的一项重要指标,通过对调查数据进行分析能更好地规范餐厅管理,提升饭菜质量和服务水平。本次研究随机向上海某高校的120名用餐学生发放满意度调查问卷,对食堂的整体满意度及相关影响因素进行调查分析,发现不同性别、学历和地域的学生对食堂的整体满意度均存在显著差异,饭菜价格、饭菜质量和食品安全这三个因素对食堂的整体满意度有显著影响,并根据研究结论提出了相应的改进策略。

高校食堂开展立德树人的探索与实践

高校食堂作为后勤保障的重要组成部分,是高校开展“立德树人”根本任务的重要阵地。高校食堂管理人员应主动分析目前开展“立德树人”工作中存在的问题与不足,加强食堂队伍人员素质培养,注重对在校学生的劳动教育,落实具体的育人措施,以达到高校食堂“三全育人”的最终目的。

儿童自我报告孤独感和社交不满问卷在中国学前儿童中的应用

目的:检验儿童孤独感和社交不满问卷(LSDQ)中文版在中国学前儿童的信度和效度。方法:本研究样本来自随机抽取的上海市3所公立幼儿园3～6岁的学前儿童(N=319,Mage=4.72岁,SD=0.58,179个男孩,占56%),儿童完成儿童孤独感和社交不满访谈以及同伴提名访谈,这些儿童的母亲完成孩子长处和困难问卷,间隔3个月后,这些儿童的带班教师完成儿童社会能力和行为评定简表以及儿童行为量表。结果:验证性因素分析结果表明,儿童孤独感和社交不满问卷单因素模型拟合良好(χ~2=163.78, df=103,χ~2/df=1.59, P<0.001, CFI=0.89, IFI=0.90, GFI=0.94,AGFI=0.92, RMSEA=0.04),儿童孤独感与同时期测量的同伴接纳和母亲评定亲社会行为的相关为r=-0.12, r=-0.16,Ps<0.01;儿童孤独感与3个月后教师评定的SCBE-30的社会能力、内化问题以及TBRS的学习问题相关分别为r=-0.13, P<0.05; r=0.18, P<0.01; r=0.13, P<0.05。LSDQ具有较高的内部一致性信度(α=0.79)。结论:本研究验证的儿童孤独感和社交不满问卷具有较好的信、效度,可作为中国学前儿童行为量表的评估工具。

儿童行为量表教师版在中国学前儿童中的信效度检验

目的:检验教师评定儿童行为量表(CBS)中文版在中国学前儿童的信度和效度。方法:本研究样本来自随机抽取的上海市公立幼儿园3～6岁的学前儿童(N=531,Mage=62.31月,SD=13.65,292个男孩,占55%),这些儿童的带班教师完成儿童行为量表和儿童社会技能量表(SSRS),其中221名儿童完成独处偏好访谈,3个月后,其中221名儿童的母亲完成了儿童社会能力与行为评定简表(SCBE-30)的评定。结果:验证性因素分析的结果表明,六因素模型拟合良好(χ~2=1819.26,df=537,χ~2/df=3.39,P<0.001,SRMR=0.02,CFI=0.85,IFI=0.85,RMSEA=0.07),CBS六个因子与同时期测量的SSRS的人际技能、外化问题和内化问题以及与儿童独处偏好的相关在r=-0.19～-0.67,Ps<0.05;CBS六因子与3个月后测量的SCBE-30的社会能力、愤怒攻击和焦虑退缩的相关在r=-0.12～0.43,Ps<0.05。总量表及各分量表有较高的内部一致性信度(0.72～0.86)和重测信度(0.75～0.90)。结论:儿童行为量表具有较好的信、效度,可作为中国学前儿童行为的评估工具。