我国预制菜产业发展特点与趋势预判

预制菜是农产品食品化的有效载体,是逐步迈向万亿级市场规模的产业。预制菜产业以工业化理念发展现代农业,促进农业产业链上下游配套企业进一步集聚发展,是连接一二三产业的纽带和推动其创新发展的内生动力,是连接农村与城市之间生产、销售等多种产业链融合发展的重要桥梁。介绍了预制菜产业的发展现状,分析预制菜产业面临的问题,对预制菜产业未来发展趋势进行预判,提出预制菜产业今后发展的建议,以期为预制菜产业的健康和可持续发展提供参考。

驼背鲈肝脏结构的光镜和透射电镜观察

采用HE、Mallory氏三色法、Heidenhain氏Azan染色,PAS反应,组织块银浸染方法,对组织切片染色处理,应用光学显微镜和透射电镜对驼背鲈肝脏的显微和超微结构进行了观察,结果表明驼背鲈肝组织中肝细胞界限不明显,不存在双核现象,有暗细胞和亮细胞之分,胞质中细胞器丰富,有大量的线粒体、内质网和溶酶体,高尔基体很难观察到,仅在胆小管和狄氏间隙的附近发现。此外,在肝血窦的附近观察到成纤维细胞、枯否氏细胞和贮脂细胞。肝组织中胆管数量众多包括肝叶中央胆管、支胆管、小叶间胆管和小叶内胆管,并且在中央静脉附近偶见辐射状排列的肝细胞索。

驼背鲈外周血细胞的形态学研究

利用Wright’s和Giemsa双重染色法和改良的血涂片染色法两种方式,通过光镜对驼背鲈(Cromileptes altivelis)的血涂片进行了观察。结果表明:驼背鲈的血涂片中可区分出6种细胞——红细胞、嗜中性粒细胞、嗜酸性粒细胞、单核细胞、淋巴细胞、血栓细胞,偶尔可见到分裂的红细胞、分裂的血栓细胞、核影红细胞和聚集的白细胞。此外,统计了红细胞数1.7462×106个/mm3,白细胞数4.7817×103个/mm3,并对白细胞进行了分类计数:淋巴细胞37.26%、血栓细胞30.82%、嗜中性粒细胞23.57%、单核细胞8.35%、嗜酸性粒细胞极少见。描述了以上各细胞的显微结构。单核细胞的体积最大,小淋巴细胞的体积最小;淋巴细胞的数量最多,嗜酸性粒细胞数量最少。

驼背鲈脑垂体显微和超微结构的观察

采用PAS、Mallory三色法和腺垂体不同细胞改良染色法3种组织学染色方法,以及透射电镜技术,对驼背鲈(Cromileptes altivelis)脑垂体的形态、组织结构和超微结构进行了研究。结果表明,驼背鲈脑垂体为圆球形实心腺体,位于间脑腹面,由神经垂体和腺垂体2部分组成。根据神经纤维中所含分泌颗粒形态和大小把神经分泌纤维分为A1、A2和B型。神经纤维中存在2种垂体细胞,即呈椭圆形的Ⅰ型垂体细胞和呈梭形的Ⅱ型垂体细胞。腺垂体由3部分组成:前外侧部(RPD)、中外侧部(PPD)和中间部(PI)。腺垂体部可以鉴别出6种内分泌细胞,其中RPD有2种内分泌细胞:促肾上腺皮质激素(ACTH)分泌细胞和催乳激素(PRL)分泌细胞;PPD有3种内分泌细胞:生长激素(GH)分泌细胞、促性腺激素(GTH)分泌细胞和促甲状腺激素(TSH)分泌细胞;PI只有1种内分泌细胞,即促黑激素(MSH)分泌细胞。此外,腺垂体还有1种非分泌细胞星状细胞(SC)。驼背鲈腺垂体中6种内分泌细胞的分布情况为:前外侧部分布有2种细胞,即嗜酸性的PRL分泌细胞和嗜碱性的ACTH分泌细胞;中外侧部有GH、GTH、TSH 3种分泌细胞;MSH分泌细胞分布在中间部。驼背鲈脑垂体中只有1种GTH分泌细胞,只是呈多种形态。本研究有助于进一步了解鱼类脑垂体的结构,为驼背鲈的繁育和养殖提供理论依据。

驼背鲈血细胞的超微结构

利用电镜技术对驼背鲈(Cromileptes altivelis)外周血细胞的超微结构进行了研究。结果表明,电镜下可区分6种类型的细胞:红细胞、粒细胞、单核细胞、淋巴细胞、血栓细胞和浆细胞。红细胞呈圆形或椭圆形,可见线粒体、少数囊泡;根据细胞中的颗粒形态大小和细胞核的形态,可将粒细胞分为4种类型:I型粒细胞、II型粒细胞、III型粒细胞和IV型粒细胞。单核细胞圆形,表面较平整,偶有伪足伸出,空泡多见;淋巴细胞的胞质少,仅在细胞核边缘处形成薄薄的一层,细胞器少;血栓细胞异染色质丰富,沿核膜呈带状分布,胞质中有较多大小不等的空泡和少量的线粒体;浆细胞中粗面内质网成层分布包绕在核周围。此外可见到嗜曙红细胞吞噬红细胞、血栓细胞成群聚集分布的现象。

温度、盐度、pH对卵形鲳鲹幼鱼离体鳃组织耗氧量的影响

运用SKW-3微量呼吸仪对卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)幼鱼离体鳃组织的耗氧量进行了测定,研究了温度、盐度、pH对卵形鲳鲹幼鱼离体鳃组织耗氧量和单位呼吸面积耗氧量的影响。结果显示,卵形鲳鲹幼鱼离体鳃组织的耗氧量和单位呼吸面积的耗氧量均随着温度、盐度、pH的上升而逐渐增高,在水温27℃、盐度28和pH 8.5时,离体鳃组织的耗氧量达到最大值;在水温27℃、盐度23和pH 8.5时单位呼吸面积的耗氧量达最大值;随后耗氧量均逐渐减小。经方差分析,温度、盐度、pH对离体鳃组织耗氧量的影响均显著(P<0.05);温度和盐度对离体鳃组织单位呼吸面积的耗氧量影响极显著(P<0.01);pH对离体鳃组织单位呼吸面积的耗氧量影响也达显著水平(P<0.05);其中盐度为18和33这2组的离体鳃组织耗氧量差异不显著(P>0.05)。

卵形鲳鲹胚胎及早期仔鱼耗氧量的研究

运用SKW-3微量呼吸仪对卵形鲳鲹（Trachinotus ovatus）胚胎和早期仔鱼的耗氧量进行测定,研究温度、盐度及pH的变化对胚胎耗氧量和Cu2＋、Cd2＋等重金属离子对早期仔鱼的耗氧量的影响.结果表明：在（25±0.5）℃条件下,卵形鲳鲹胚胎和早期仔鱼的耗氧量均随着发育时间的延长总体上呈上升的趋势,胚胎耗氧量在出膜前达到最大值,其中以原肠期和出膜期耗氧量变化最为显著.胚胎耗氧量随着温度、盐度、pH的增大而逐渐升高,在水温25℃、盐度35和pH为8时耗氧量到达最大值,随后逐渐减小.随着Cu2＋浓度的升高,早期仔鱼耗氧量呈先增大后减小,在0.01 mg·L1时耗氧率最大;胚胎耗氧量随着Cd2＋浓度的升高而逐渐降低.

我国沿海地区渔业绿色高质量发展路径及建议

探讨沿海地区渔业绿色高质量发展是推进实施海洋强国战略、应对产业面临资源环境约束、助力“蓝色粮仓”建设的现实需要。在对我国沿海地区的渔业发展现状和面临困境分析的基础上,得出沿海地区渔业在我国渔业经济中占有重要地位(产值约占全国总产值74%),同时也存在着大而不强、渔业资源衰退、养殖空间被挤压、产业链短弱等现实问题,亟需转型升级。研究提出从渔业资源养护、科技化生态化养殖、渔业产业链延伸这3个方面寻找突破口来解决发展中的瓶颈,建议从政策、资金、监管、人才等要素保障沿海地区渔业的绿色高质量发展。

中草药添加剂对鱼类致病菌预防效果的研究

嗜水气单胞菌、柱状黄杆菌是淡水鱼类主要致病菌,能引发鱼多种疾病,包括烂鳃病、出血病、体表溃烂等。本试验对草金鱼分别浸泡和注射感染以上两种菌,观察添加不同组分的中草药添加剂对这两种致病菌是否有预防效果。结果表明:大加三组对嗜水气单胞菌感染预防效果最好,三黄散组对柱状黄杆菌感染预防效果最好。

水产养殖在保障粮食安全中的重要作用及前景

“洪范八政,食为政首”。粮食安全是治国理政的头等大事,也是国家安全的重要基础。当前,中国人多地少、人增地减,饲料粮短缺,自然灾害和市场波动时有发生,给粮食生产和供给带来严峻风险和挑战。水产养殖业的发展为保障粮食安全做出了巨大贡献:水产品作为优质蛋白来源之一,产量大,能有效缓解粮食供给压力,且水产养殖效益高,发展潜力大、前景广阔。为确保国家粮食安全,把中国人的饭碗牢牢端在自己手中,建议大力发展水产养殖,尤其是生态养殖,重点实施水产良种工程建设,加强水产养殖现代化建设,以及完善物流配套设施。

疫情下的中国畜牧业发展分析与展望

畜牧业是与种植业并列为农业生产的两大支柱产业,在中国国民经济发展中起着重要作用。大力发展畜牧业是促进城乡经济发展的重要途径,也是农民发家致富的主要手段之一。在分析2019年及2020年1—4月中国畜牧业经济现状的基础上,探讨了在非洲猪瘟、禽流感和新冠肺炎疫情多重影响下,当前中国畜牧业发展面临的可利用资源有限、重大疫病防控形势严峻、环保问题突出等诸多问题,并从加强政府对养殖业的宏观调控、保障畜禽生产安全、大力开发生物饲料资源、提升粪污资源化利用水平等方面提出了促进中国畜牧业经济可持续发展的建议。最后,展望了未来中国畜牧业发展方向——绿色健康、无抗安全、生态可持续发展。

我国水产品供需形势分析与预测

该文对我国水产品的生产、消费、进出口、价格和供需平衡等总体情况进行总结梳理,认为现阶段我国水产品生产处于高质量发展转型期,面临着水域生态环境破坏严重、贸易保护主义的制约、水产品加工业发展受限和检测手段及产业化落后等问题。水产品消费情况总体呈上涨趋势,消费结构逐渐向质量型和健康型的高端化趋势转变,城镇与农村对水产品消耗量均呈逐年增长的态势。针对当前水产品生产和消费存在的问题,提出了加快推进渔业产业转型升级、提升水产品加工企业竞争力及培育国内消费市场等建议。

水质改良剂对日本对虾水质的改良效果

以日本对虾为研究对象,运用强效水质改良剂和水产专用活菌素两种调水产品,旨在说明其在水质调控方面的作用。研究结果表明:强效水质改良剂和水产专用活菌素均能够降低水体中氨氮、亚硝酸盐、硫化物的含量,增加水体透明度、水中溶解氧含量,调节水体p H值。不同之处在于强效水质改良剂使用后,水体中绿藻数量多,蓝藻数量少,这种水体有益于对虾的成活率提高,该实验中使用强效水质改良剂的实验组的成活率为85%;使用水产专用活菌素的实验组水体中蓝藻数量多,绿藻数量少,此种水体日本对虾生长快,但成活率相对强效水质改良剂较低为83%。

我国水产养殖标准化探索

水产养殖标准化是提高渔业效益,提升水产品质量安全和保障渔业生产安全的重要手段。笔者通过实地调查、信息搜集和集中研讨的方式,探讨我国水产养殖标准化发展路径,并提出落实水产养殖标准化需掌握标准化理论、提升标准质量、示范标准化养殖、落实标准化技术及做到因地制宜的政、企、农三结合。过程中也可通过借助科技手段提升养殖户的基本素质和标准化操作能力,实现水产养殖标准化的可持续发展。

中国粮食消费需求分析与展望

跟踪粮食消费需求变化对于保障国家粮食安全、促进经济平稳发展具有重要的理论和现实意义。以全国31个省(区、市)为研究单元,将粮食消费量划分为口粮、饲料粮、工业用粮、种子粮和损耗5个组成部分,分析了2001—2018年中国粮食消费总量和消费结构,以及全国城乡、四大经济区域和各省级行政区的口粮与饲料粮消费总量及结构变化。最后,从人均口粮与饲料粮消费、人口和城镇化率、工业用粮等与粮食消费需求密切相关的因素出发,展望了未来全国四大区域及重点省份的粮食需求趋势。

广西糖料蔗种业产业化发展研究

受国外低价糖的冲击,国内糖料蔗产业发展压力较大,糖料蔗种业责任也更加重大。目前,糖料蔗种业供需矛盾、观念冲突、技术障碍、市场监管方面的问题突出,一定程度上限制了糖料蔗种业发展,产业化发展势在必行。本文综合广西糖料蔗种业发展现状、存在问题、发展趋势、发展预测方面进行分析,并就糖料蔗种业产业化发展提出对策建议。

环境因子对卵形鲳鲹幼鱼耗氧率和排氨率的影响

运用封闭流水式实验方法研究温度、盐度、pH和流速对卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)幼鱼耗氧率和排氨率的影响。实验结果表明,随着温度的升高,耗氧率和排氨率均是先增大后减小,当温度为27℃时,耗氧率和排氨率达最大值,温度对卵形鲳鲹幼鱼耗氧率和排氨率的影响显著(P<0.01);耗氧率和排氨率随着盐度的升高均出现降低的趋势,盐度对耗氧率和排氨率的影响均显著(P<0.01);随着pH的升高,耗氧率的变化不明显(P>0.05),排氨率呈先增大后减小的趋势,pH对卵形鲳鲹幼鱼排氨率的影响显著(P<0.05);随着流速的增大,耗氧率和排氨率先增大后减小,在流速为150 ml/min时达最大值,流速对卵形鲳鲹幼鱼耗氧率和排氨率的影响均达显著水平(P<0.01)。

提高居住环境质量 合理组织户外活动空间──沙曼小区规划探讨

根据工作实践提出，在小区建设中要合理规划户外活动空间，创造出住户活动和邻里交往的场所。

福建省三明市杂交水稻制种基地发展模式与提升途径研究

采用专家访谈、实地调研、文献分析等方法研究了制种类型和组合最为齐全的福建省三明市杂交水稻制种基地的发展现状、模式与途径,以期为推进国家级种子生产基地建设和中国现代种业提升提供参考。结果表明,三明市杂交水稻制种基地形成了全要素资源综合利用的制种模式、多种经营主体并存的组织模式、关键环节支持补助的政策模式和多种平台引领的科技模式等发展模式。研究认为,随着乡村振兴战略的实施,制种基地可通过提升技术创新、生产加工、全程机械化等能力来发展壮大。在发展模式上,国家级育制种基地的发展要与国家现代种业提升工程相结合,从种质资源保护、育种创新、品种测试、制(繁)种等项目中找准基地的建设内容,保证农作物种子的有效供应;在体制机制方面,国家-省-市-县四级要加快完善制种基地的体制机制,实现基地建设和体制机制双完善,推动中国杂交水稻制种基地的发展壮大,增强中国种业安全保障能力。