促凝剂及小分子表面活性剂对大豆分离蛋白乳状液凝胶性质的影响

大豆分离蛋白乳状液凝胶在豆制品以及肉制品中有广泛的应用,因此如何提升乳状液凝胶的强度和持水性受到广泛关注。作者利用流变、质构和显微结构分析,详细研究了促凝剂、乳状液稳定性、小分子表面活性剂对于大豆分离蛋白乳状液凝胶强度和持水性的影响。结果表明,乳状液稳定性好的其凝胶强度与持水性也相对要好。对于促凝剂,硫酸钙与葡萄糖酸内脂混合凝胶要优于两者单独促凝的效果。当吐温20添加量小于体积分数0.4%时,其能够减弱凝胶强度,体积分数高于0.4%时,能够增强凝胶强度,但是持水性都是呈下降趋势。大豆卵磷脂对于凝胶强度没有明显的改善,但是对于持水性有明显的提高作用。

基于化瘀通痹方干预活动期类风湿关节炎效果观察及血清TNF-α、IL-1β、CRP变化机制探究

目的研究化瘀通痹方干预活动期类风湿关节炎效果及肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白介素-1β(IL-1β)、C反应蛋白(CRP)变化机制。方法选取2017年2月—2019年1月医院活动期类风湿关节炎患者192例,采用SPSS 20.0软件,产生随机数字,将纳入患者分为观察组和对照组(各96例)。两组患者均采用同样的药物基础干预,观察组联合化瘀通痹方;且观察两组患者第1个疗程结束时(T1)、第3个疗程结束时(T2)临床治疗效果,检测治疗前(T0)、T1和T2类风湿因子(RF)和血清TNF-α、IL-1β、CRP水平,统计晨僵、关节疼痛等症状、体征变化状况及用药安全性。结果 T1时,观察组临床总有效率67.71%(65/96)与对照组60.42%(58/96)比较,差异无统计学意义(P>0.05);T2时,临床总有效率94.79%(91/96)高于对照组70.83%(68/96),差异有统计学意义(P<0.05)。T0、T1、T2时,两组患者晨僵时间、关节压痛数、肿胀数和休息痛评分、患者自评/总体状态评分以及RF、TNF-α、IL-1β、CRP水平均呈下降趋势,差异有统计学意义(P<0.05);T2时,观察组晨僵时间、关节压痛数、肿胀数和休息痛评分、患者自评/总体状态评分及RF、TNF-α、IL-1β、CRP水平均低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。观察组药品不良反应事件6例(发生率6.25%)低于对照组的15例(发生率15.63%),差异有统计学意义(P<0.05)。结论化瘀通痹方通过降低血清TNF-α、IL-1β、CRP水平,利于削弱活动期类风湿关节炎炎症反应程度而减轻关节损伤,其增效减毒作用显著。

人血浆转铁蛋白的分离与纯制

介绍了用硫酸铵盐析和 DEAE-Sephadex A-50层析技术由 Cohn 氏组分Ⅳ制备纯人血浆转铁蛋白的过程。聚丙烯酰胺凝胶电泳、免疫电泳、吸收光谱和铁结合活性等检定的结果与文献报道的一致。

全蛋粉代替新鲜鸡蛋制作海绵蛋糕的工艺研究

探讨了使用全蛋粉制作海绵蛋糕的影响因素,发现与新鲜鸡蛋制作海绵蛋糕相比,蛋粉的复水时间、面糊搅拌时间、蛋糕油的用量等是影响工艺和产品质量的主要因素,实验确定了合适的工艺参数为全蛋粉复水时间30min,面糊快速搅拌时间12min,蛋糕油为相应全蛋液量的8%。用全蛋粉代替鲜鸡蛋制作海绵蛋糕在工艺和质量上是可行的。

两种过敏性休克实验比较

目的 :探讨过敏性休克实验新方法。方法 :( 1)在先进的BL -4 2 0生物机能实验系统上建立过敏性休克实验平台 ,利用微机在动态量化中对多种生理指标进行适时监测记录。 ( 2 )传统过敏性休克实验。结果 :两种方法相结合展示了过敏性休克在不同水平上的变化规律 ,使学生真正认识过敏性休克机制。结论 :为过敏性休克提供了新的实验方法 ,提高教学效果及学习兴趣。

机动车综合性能检测站质量体系研究

通过对机动车综合性能检测站功能、组成及检测行业发展趋势的分析,阐述了机动车检测站质量体系建设的基本内容及未来的发展趋势。

积极心理学指导《病原生物与免疫学》教学设计

积极心理学是美国心理学界新兴的一个研究领域。目前积极心理学主要集中在研究积极的情绪和体验及个性特征对生理健康的影响等方面。作者在实际教学中发现高职院校临床系学生具有缺乏自信,压力过大,没有良好的学习习惯等问题。结合《病原生物与免疫学》学科特点,课题组探索了调动、激发学生学习主动性和积极性的方法。在教学过程中,新型的教学方法和传统的教学方法交互使用,通过体现学生主体地位、创新教学模式、开展情境教学、联系生活实际等方法,激发学生学习兴趣,培养学生积极心理,从而达到良好的教学效果,使学生幸福快乐地学会知识。

159株致病性酵母菌的鉴定与药物敏感性分析

目的研究南阳市中心医院假丝酵母菌的种类与体外药物敏感性。方法对南阳市中心医院的患者标本进行菌株鉴定到种后用药敏片进行体外药物敏感实验,统计分离菌株的构成比以及不同种菌株对抗真菌药的敏感率。结果有效资料显示共有159株酵母菌,白色念珠菌占62.9%,热带念株菌占25.8%;对氟康唑的敏感率为95.6%。结论南阳市中心医院的致病性酵母菌以白色念珠菌比例最高,其对氟康唑的敏感性高;热带念珠菌感染率上升。连续监测药敏情况,合理应用抗真菌药,有利于减少真菌耐药的产生。

利用DQE评价数字成像质量临床应用体会

量子检出效率DQE（Detective Quantumn Efficiency）是评价数字摄影成像质量的一个重要指标。传统X线摄影中使用线对测试卡和MTF测试检测影像分辨率，能很好的反映影像质量。但在数字成像系统中要涉及噪声对影像质量的影响，而以上测试方法不能反映这一影响。目前认为，DQE测试最适宜评定数字成像的质量。

免疫抑制小鼠肺白色念珠菌病病理研究

目的:通过建立免疫抑制小鼠肺白色念珠菌病动物模型,研究肺念珠菌病病理改变,探讨念珠菌致肺部病理改变的机制。方法:从临床重症病人体内分离、鉴定、纯化白色念珠菌,并制备成2.0×109CFU/mL菌液;免疫抑制小鼠后经气道接种法、口饲给菌法、腹腔注射法、尾静脉注射法建立小鼠肺部感染白色念珠菌病模型,观察小鼠临床症状,并用颈椎脱臼法处死小鼠,解剖观察并取材,经病理切片观察肺部病变。结果:白色念球菌感染后小鼠出现异常行为,肉眼观肺脏体积增大、肺切缘呈钝角、颜色苍白、表面多个粟粒状灰白色斑点,镜下可见肺泡壁毛细血管高度扩张充血、肺泡间隔增宽、间质水肿、肺泡腔扩张、肺泡上皮增生和空泡变性、肺泡腔内充满淡红色水肿液。结论:可通过免疫抑制小鼠气道接种白色念珠菌法获取肺白色念珠菌病动物模型,用于研究肺部白色念珠菌致病理改变的机制。

黑龙江省公路快速货运系统网的构建分析

本文概述了黑龙江省公路建设三年决战重大决策实施以来公路货运枢纽规划目标、布局方案、实施安排和建设重点,分析了公路快速货运系统运作及公路货运枢纽建设模式,提出了各地市公路货运站场存在的主要问题。

面向交通运输体系构建的货运量定量预测方法研究

文中研究面向交通运输体系构建的交通货运量的定量预测方法,分别对货运量预测中常用的时间序列预测法、趋势外推预测法、相关回归预测法和灰色预测法进行了简要的介绍说明,时间序列预测法假设预测对象仅与时间有关,是对外部因素复杂作用的简化;趋势外推法比较适合中、长期预测。使用回归分析等预测方法要考虑到各种影响因素;灰色预测法多适用于近期货运量预测,对于远期预测偏差较大。

金华火腿生产过程中脂质氧化及脂肪氧合酶变化特点研究

60只重量为6.2～6.9kg的原料腿按传统工艺加工金华火腿。分别于原料腿、盐后、晒后、成熟中期、成熟结束、后熟-1和后熟-2七个工艺点随机取5只腿的股二头肌为样品,分析TBA值、羰基值、共轭二烯值及脂肪氧合酶活力的变化,同时用响应曲面法研究加工过程中主要因子对脂肪氧合酶活力的影响。结果显示:TBA值在晒后达到最高,羰基值、共轭二烯值在盐后达到最高,在其它工艺步骤变化不明显。脂肪氧合酶活力从原料腿的8.00U/min·g蛋白上升到盐后的12.55U/min·g蛋白,之后不断下降,至后熟-2酶活为4.87U/min·g蛋白。温度、盐含量和硝酸盐含量是脂肪氧合酶活力的显著影响因子,且温度与盐和硝酸盐含量之间的交互作用对酶活产生显著影响。利用所得回归方程预测加工过程中的实际酶活在成熟中期达到最高,该酶活可解释20%左右的脂肪氧化水平,说明生产过程中脂肪氧合酶在脂肪氧化中不起主导作用,脂肪氧化以自动氧化为主。

孕产妇计划免疫知识调查

目的:了解孕产妇对计划免疫知识认知情况,为促进计划免疫工作,实施健康教育提供依据.方法:设计计划免疫知识问卷,对我院68 5例孕产妇进行问卷调查,并按照不同职业、年龄将孕产妇进行分组,对问卷结果进行统计分析.结果:26～30岁组得分最高,与其他组差异有统计学意义;干部职工组得分最高,与其他组差异有统计学意义;大专以上学历组得分最高,初中以下学历组得分最低,差异有统计学意义;进行围生期保健组得分高于未进行围生期保健组,二者间差异有统计学意义.结论:多数孕产妇对计划免疫知识了解不全面,应加强宣传力度,开展多渠道宣传,提高公众积极参与计划免疫的主动性.

阿托伐他汀对PCI冠心病CHF患者NT-proBNP、hs-CRP和左室重构的影响

目的观察阿托伐他汀对经皮冠状动脉介入术(PCI)后慢性心力衰竭(CHF)患者氨基末端脑钠肽前体(NT-proBNP)、超敏C反应蛋白(hs-CRP)和左室重构的影响及相关性。方法 122例PCI术后CHF患者(NYHA分级II/Ⅲ)随机分为阿托伐他汀20 mg组(阿托代他汀20 mg/d治疗,n=62)和阿托伐他汀他汀10㎎组(阿托伐他汀10 mg/d治疗,n=60),比较两组治疗前一般资料、两组治疗前和治疗12个月后血浆NT-proBNP和hs-CRP水平以及左室重构相关指标的变化,并分析其相关性。结果两组治疗后血浆NT-proBNP和hs-CRP水平均较治疗前显著降低(P<0.05),治疗后阿托伐他汀20 mg组血浆NT-proBNP和hs-CRP水平显著低于阿托伐他汀10 mg组(P<0.05)。阿托伐他汀治疗后,两组左室舒张末期内径(LVEDD)较治疗前均显著降低(P<0.05),两组左室射血分数(LVEF)较治疗前均显著升高(P<0.05),阿托伐他汀20 mg组左室舒张末期内径(LVEDD)显著小于阿托伐他汀10 mg组(P<0.05);阿托伐他汀20 mg组LVEF显著大于阿托伐他汀10 mg组(P<0.05)。两组治疗前后血浆NT-proBNP和hs-CRP的下降水平均与LVEDD减少呈正相关,与LVEF增加呈负相关;NT-proBNP、hs-CRP下降水平两者呈正相关(均P<0.05)。结论阿托伐他汀对PCI冠心病CHF患者心功能改善有益,且与药物剂量有关。

祛风宣窍、清肺化痰法辅助治疗小儿过敏性鼻炎效果及对Tim-1、ICAM-1、VCAM-1变化的研究

目的研究祛风宣窍、清肺化痰法辅助西医治疗小儿过敏性鼻炎对患儿T细胞免疫球蛋白域黏蛋白域蛋白-1(Tim-1)、细胞间黏附分子-1(ICAM-1)、血管细胞黏附分子-1(VCAM-1)的变化影响。方法选取医院2018年1月—2019年8月收治的小儿过敏性鼻炎患儿84例,采用随机数字法分为两组。对照组给予常规西医对症治疗,观察组给予祛风宣窍、清肺化痰法辅助治疗,分析两组患儿治疗后的临床效果。结果观察组中医证候有效率(90.48%,38/42)高于对照组(73.81%,31/42),差异具有统计学意义(P<0.05)。观察组鼻痒缓解时间(3.56±0.28)d、流涕缓解时间(4.07±0.28)d、鼻塞缓解时间(3.05±0.34)d、打喷嚏缓解时间(3.02±0.30)d短于对照组(P<0.05)。两组治疗前Tim-1、ICAM-1、VCAM-1、白细胞介素水平组间比较,差异不具有统计学意义(P>0.05)。观察组治疗后白细胞介素-12(IL-12)水平高于对照组,Tim-1、ICAM-1、VCAM-1、白细胞介素-5(IL-5)、白细胞介素-17(IL-17)、白细胞介素-23(IL-23)水平低于对照组(P<0.05)。结论祛风宣窍、清肺化痰法辅助西医治疗小儿过敏性鼻炎可减轻炎症反应,调节相关细胞的表达水平,促进症状的缓解。

小麦白粉病中期预测模型的建立

本研究以河北省辛集市为实验基地，通过利用从１９８５～１９９２年连续８年的小麦白粉病病情系统调查资料以及有关的气象资料，在ＩＢＭ微机上用逐步回归的统计方法建立了小麦白粉病的中期预测式：ｙ＝－６．０３０５＋１．２０１１Ｘ１＋０．０１８８Ｘ２２＋０．３８１９ｘ５，其中ｙ代表病情指数，Ｘ１、Ｘ２、Ｘ３分别代表品种抗病性参数、预测期前一旬的平均温度和旬总降雨量。经检验模型准确率达８１．６％，模型的建立为白粉病的早期防治提供了依据。