优化煮糖制度提高煮炼回收率的研究

煮糖制度是糖厂煮炼工段的重要管理制度,对煮炼回收率有很大影响。文章通过对云南省景真糖厂近3个榨季在不同煮糖制度下煮炼回收率的数据进行分析,结果表明:在糖浆纯度相差不大和保证产品质量的条件下,2018/19年榨季和2019/20年榨季的赤砂糖全部打包出售的煮糖制度比2017/18年榨季主产白砂糖(少量赤砂糖打包)的煮糖制度煮炼回收率更高;2019/20年榨季是在2018/19年榨季的基础上进一步优化煮糖制度,采取降低丙糖膏纯度的优化配料方法使2019/20年榨季的煮炼回收率提高到92.68%,比2018/19年榨季的91.88%提高0.8个百分点,比2017/18年榨季的91.26%提高1.42个百分点。

全程动态定义优良甘蔗品种实现糖厂最大效益

对于优良甘蔗品种的定义,从糖厂的角度出发,一直以来都没有定论。本研究通过分析糖料甘蔗存在的主要问题,结合生产实践经验,对甘蔗优良品种下一个准确的定义。即甘蔗优良品种应是能够提高特定糖厂产糖率、糖厂及蔗农效益,具有比较优势的甘蔗品种。其品种可以是种性中等,甚至一般,但是通过品种合理布局,优化砍运榨能显著提高特定糖厂和蔗农收益。本研究进一步分析了瑞丽糖厂甘蔗种植区多个甘蔗品种工艺性状成熟期(蔗糖积累时期),发现理想工艺成熟期在品种间差异很大,包括蔗糖分成熟时间和成熟期跨度。因此,本研究通过分析甘蔗品种工艺成熟期,对甘蔗品种合理布局,实现糖厂最大效益具有重要的指导意义。

TRG环保型无滤布真空吸滤机在糖业中的应用

TRG环保型无滤布真空吸滤机的引进和推广应用,不但成功地实现了洗滤布水的零排放,解决了洗滤布水对环境造成的污染问题,而且还大幅度降低了滤泥带走的糖分损失,使干滤泥转光度由原来的18％～20％,降低至3％～6％。真正做到了经济效益、社会效益和环境效益三统一。

云南甘蔗丰产优质种植制度实施及成效

云南蔗区传统甘蔗种植主要集中在2~4月下种,前期气温低,种苗萌发时间长,错过6月份这一大伸长生长的黄金期,且甘蔗的有效生长期短,导致甘蔗单产和产糖率低。因此,我们提出一种新种植制度,即在11月份至次年1月份下种,加上覆盖地膜,在温度低的月份里完成萌发期,低温期后温度回升时进入分蘖期,缩短萌发分蘖时间,从而延长有效生长期,进而增加甘蔗产量和糖产量。并将该种植制度在云南省瑞丽糖厂、云县幸福糖厂和云县甘化有限公司推广实施。结果表明该种植制度实施后糖厂的入榨量和产糖率具有明显的提升,在云南蔗区实施的丰产优质种植制度取得了极显著的成效。

蔗汁中葡聚糖清除技术和效果研究

2019/20年榨季后期勐捧糖厂采用在初压汁中添加葡聚糖酶的生物技术清除蔗汁中的葡聚糖的试验,葡聚糖酶添加量约8 mg/kg甘蔗(酶活10000 U/mL),结果表明葡聚糖酶能有效清除蔗汁中的葡聚糖,清除率达到89.9%,产品白砂糖中的葡聚糖含量未检出,并且与不加酶的空白试验对比,产糖率提高了0.12个百分点(绝对值),投入产出比达到1∶6。葡聚糖酶是目前糖厂因葡聚糖对制糖生产和产品质量带来诸多不良影响的有效解决方法,并对因葡聚糖造成的糖浆粘度增加使产糖率下降的问题有修复的功效。

气象因子对云南勐腊蔗区主栽甘蔗品种糖分性状的影响

为了分析气象因子变化对云南省勐腊蔗区不同品种甘蔗蔗糖分性状的影响,进而指导蔗区工艺成熟期甘蔗的砍收,本研究利用蔗区2017/18~2019/20年连续3个榨季10月份至次年4月份每个月的气象数据及蔗区4个甘蔗主栽品种粤糖93-159、新台糖20号、川糖79-15和新台糖16号每个月对应的糖分性状数据进行了相关分析。结果表明,甘蔗工艺成熟期及成熟后期的降雨量和相对湿度与甘蔗蔗糖分性状呈显著负相关,而日照时数和昼夜温差与糖分性状呈显著正相关。不同品种甘蔗成熟时间不一致,糖分高峰时间不一样,表现为新台糖20号较早熟,新台糖16号较晚熟。根据4个主栽品种成熟期糖分积累的规律,本研究提出在云南省勐腊蔗区应按照新台糖20号、川糖79-15、粤糖93-159和新台糖16号的顺序砍收原料蔗,实现在甘蔗最佳成熟期砍收入榨进而提高制糖企业产糖率和综合收益。

脱硝技术在糖厂蔗渣锅炉上的应用探讨

国家新出台的大气污染物排放标准,对锅炉烟气的氮氧化物排放浓度提出更高要求,而脱硝技术在糖厂蔗渣锅炉上的应用目前尚处于起步阶段。文章针对蔗渣锅炉的特性对SNCR炉内脱硝法在蔗渣锅炉上的应用进行进一步探讨,希望有助于糖厂蔗渣锅炉脱硝工作的开展。

α-淀粉酶在制糖生产中的应用研究

在制糖生产过程中,云南甘蔗生产糖厂白砂糖产品不同程度会产生酸性絮凝物,为解决此问题,景真糖厂进行应用研究,添加制糖专用α-淀粉酶(米曲霉来源)能有效去除初压汁、精糖浆和白糖的淀粉。按每吨甘蔗添加10g制糖专用α-淀粉酶(米曲霉来源),白糖中淀粉去除率可达到95%以上,并且白糖不会产生酸性絮凝物,制糖专用α-淀粉酶(米曲霉来源)不会降解蔗糖。

通过技术改造提高锅炉效率

平原糖厂通过对锅炉进行局部技术改造，提高了锅炉热效率，标煤耗与蔗比由１９９８／９９年榨季的６．７７％下降至１９９９／２０００年榨季的６．０４％，节能效果显著，并实现了４０ｔ锅炉日榨２０００ｔ甘蔗的较好水平。