一种新型保鲜剂对韭薹采后生理及贮藏效果的影响

以新鲜韭薹为试材,采用丙二酸作为蔬菜保鲜剂,研究了100、300、500 mg/L 3个浓度处理下韭薹在货架期间生理生化指标的变化。结果表明:在300 mg/L浓度处理下,韭薹货架期间贮藏时间达7d时,仍能保持较好形态及较高的营养价值。

蜜醋花生汁饮料的营养保健作用及制作

通过介绍以蜜醋和花生汁为主要原料,再加入其他辅料后,采用合理的工艺操作,制作出一种适合于老人及儿童饮用的营养保健花生汁饮料。

谈蜂蜜的保健作用

蜂蜜的营养成分极为复杂,已鉴定出的物质达到180余种,主要含有大约35%的葡萄糖、40%的果糖、多种无机盐、维生素、酶。蜂蜜是很多人平时养生养颜的必备品,那么,蜂蜜的保健作用到底有什么呢?

壳聚糖涂膜保鲜技术的研究进展

本文介绍了我国蔬菜种植产量及贮藏过程中损失程度,从国际国内两方面介绍了壳聚糖在蔬菜保鲜方面的研究进展情况,并总结出了壳聚糖涂膜保鲜技术的主要机理。

利用马铃薯渣发酵生产饲料蛋白的研究

采用4因素正交试验设计方法,对马铃薯渣进行发酵、水分和蛋白质的测定。经过正交优化试验,确定出乳酸菌发酵剂、添加剂的最佳用量,最后得出最佳配方及生产工艺,为生产提供技术参考。

绽桃花红润 映青春美丽——蜂蜜农产品复合饮料养生保健作用

蜂蜜作为一种天然滋补佳品,早已是家喻户晓。但是将蜂蜜与水果、蔬菜配伍制成能使人面若桃花、健脑益智的固体补血饮料那将是贫血患者的福音,更是女性养颜美容的佳品。从饮食着手杜绝缺铁性贫血贫血的病理生理学基础是血液携氧能力的降低。它直接影响呼吸系统、心脏循环系统、消化系统、泌尿生殖系统的正常生理功能。长期贫血会导致器官组织因缺氧而发生病变。青春期的女性一旦患上贫血病,就会面无血色,失去青春的活力。人类的贫血病分为两类,即营养性贫血和出血性贫血。营养性贫血也可叫做营养饥饿症,缺铁性贫血是最常见的营养性贫血病之一。我国青少年发病率在20~30%之间,有的地区甚至高达50%。

蜂蜜酒的简易制作

一、酿造工艺 二、操作要点 1．蜂蜜的预处理 将蜂蜜原料置于夹层锅内加热，待蜜温升至42℃左右，用60目滤网过滤，除杂。

蜂花果奶饮料的制作

随着市场经济的逐步发展和人民生活水平的不断提高，人们在解决了温饱问题的前提下，又开始追求营养保健型食品。而蜂蜜、蜂花粉、果汁、奶粉（或牛奶）都是天然营养佳品，本实验将它们按一定工艺及配方加工成蜂花果奶饮料，不仅营养丰富全面，而且日感更新奇独特，是一种高级功能饮料，其具有增强体质及缓解和治疗某些疾病的功效。

Vc蜜果蔬补血晶工艺理论性的探讨

本文介绍以蜂蜜和苹果汁为主要原料,再加入其他辅料后,对Vc蜜果蔬补血晶固体饮料工艺理论性的探讨,为青少年贫血患者及孕妇提供一种营养保健产品。

蜂蜜与中药配伍治呼吸及消化系统疾病验方

蜂蜜在中药上的应用十分广泛，既可直接作为药用，也可作为中药炮制的主要辅料之一。现将蜂蜜与中草药配伍治呼吸及消化系统疾病的验方提供如下，供患者参考。

蜂蜜糖蒜的营养保健作用及腌制

介绍以蜂蜜、新鲜蒜头、精盐、食醋、糖精为主要原料,腌制蜂蜜糖蒜,并分析其营养保健作用。

蜂蜜与中药配伍治呼吸及消化系统疾病验方

蜂蜜在中药上的应用十分广泛，既可直接作为药用，也可作为中药的主要辅料之一。现将蜂蜜与中草药配伍治呼吸及消化系统疾病的验方提供如下，供有此类疾病的患者参考。

蜂蜜胡萝卜混合果汁饮料的营养及制作

本文介绍以蜂蜜和胡萝卜果肉汁为主要原料,再加入其他辅料后,采用合理的工艺操作,制作出一种适合于老人及儿童直接饮用的营养果汁饮料。

如何做好班主任工作

班主任对班级的管理，要通过选拔班干部、制定班级管理制度、严格要求学生遵守班级制度，来正确处理班级出现的问题，并和学生家长随时沟通。

蜂蜜与果品复合固体饮料的制作理论概述

本文介绍以蜂蜜、苹果汁、胡萝卜汁的的营养特性,生产一种具有养生保健作用的蜂蜜果品饮料理论。

大型圆筒混合机筒体施工制造过程

本文针对结构特征和技术关键,筒节焊接工艺措施、滚圈筒节制造、滚圈筒节拼接、端面坡口和定位孔加工等方面进行分析,确保筒体强度和使用寿命,避免筒体焊缝的内部缺陷和完全充分消除焊接应力。

奥氏体不锈钢化学着色法的工艺

不锈钢着色技术是一项具有发展潜力的新兴技术,通过使用化学镀INCO的方法,在奥氏体不锈钢1Cr18Ni9Ti的表面可获得不同的彩色镀层。研究了不同配方的着色液及封闭液对不锈钢表面着色,耐磨性和附着力的影响,结果表明,着色后的不锈钢不仅色彩鲜艳,而且还保持了原不锈钢的优良性能,同时使不锈钢获得彩色镀层,使不锈钢的着色过程缩短,色膜光亮度好,减少工艺过程,降低成本。

马铃薯渣半固态发酵生产单细胞蛋白饲料研究

本试验采用半固态法,对马铃薯渣进行发酵、贮存及水分和蛋白质的测定。从降低成本及简化生产工艺操作出发,经过多次试验,确定出发酵剂、添加剂的最佳用量及对提高蛋白质的影响程度,最后得出最佳配方及生产工艺,为生产提供技术条件。

适量吃蒜有益于人体健康

本文从大蒜所含营养成分特性方面进行介绍,说明适量吃蒜有益于人体健康,提倡人们在日常生活中注意饮食习惯,保持身体健康长寿。

蒜薹贮藏保鲜

作者从蒜薹采收、采后预处理、贮藏方法。