原烟包装收储方式研究进展

针对当前烟草行业高质量发展的需要,概述了烟叶包装收储流程,总结了传统包装、新型烟框、可折叠烟箱在烟叶包装存储转运上的应用,对比了不同包装方式和信息采集储运模式的优劣,为原烟包装收储方式和信息采集相关研究和使用提供参考。

桑椹桑叶复合酵素可吸果冻工艺研究

本研究以桑叶为原料,经发酵、调配制备桑椹桑叶复合酵素可吸果冻,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化工艺参数,以感官品质评价确定桑椹桑叶复合酵素可吸果冻配方。结果表明,桑椹桑叶复合酵素可吸果冻最佳工艺配方为复合酵素30%、白砂糖10%、柠檬酸钠0.14%、复合食品胶0.16%。按该配方制备的可吸果冻入口细腻、有弹性、有嚼劲、酸甜适口,不仅具有桑叶独特风味,而且具有保健功能。

豫中烟叶质量评价及其与感官质量的关系研究

为系统评价豫中烟叶质量,明确影响豫中烟叶感官质量的主要因素,对豫中8个植烟县的265份代表性烤烟烟叶样品质量指标进行了分析。结果表明,豫中烟叶整体外观质量较好,颜色多为橘黄,成熟度成熟至完熟,叶片结构尚疏松至疏松,身份中等至稍厚,油分稍有至多。烟叶厚薄适中至较厚,弹性较好,含梗率偏高、叶质较重。烟叶化学成分较为协调,糖、氮、碱等指标均处于优质烟合理区间,钾含量略低,氯含量稍高,糖碱比较为合理。烟叶风格彰显程度较强,烟叶香气质、香气量、浓度、劲头和余味等方面均有较好表现,但烟叶燃烧性稍差,杂气稍有。烟叶主要理化指标中的成熟度、油分、单叶重、叶片厚度、叶质重、烟碱、还原糖是影响豫中烟叶感官质量的主要因素,在一定范围内通过提升烟叶油分和成熟度、平衡烟碱和还原糖含量,适当降低烟叶单叶重、叶片厚度和叶质重,能显著提升豫中烟叶感官质量,彰显烟叶香型风格。

倾斜摄影测量在大比例尺地形图测绘中的应用

绘制大比例尺地形图是地理信息科学和工程领域的重要研究方向,研究旨在探讨倾斜摄影测量技术在工程绘制大比例尺地形图中的应用潜力。通过实验验证了无人机倾斜摄影测量技术在大比例尺地形图绘制中的有效性与可行性,且其中使用较多像控点的方案表现最佳,在2个实验中平面中误差分别为0.05 m和0.09 m。总的来说,研究基于倾斜摄影测量技术的方法为大比例尺地形图测绘提供了有益的见解,对于提高地形图制图的精度和效率具有重要的实践意义。

浓香型产区烤烟中性致香成分与生物碱组成及含量

为了明确浓香型产区烟叶中性致香成分和生物碱的特点，对浓香型8个产区的烟叶样品的中性致香物质与生物碱的组成和含量进行了分析测定。结果表明，中性致香成分总量河南豫中南烟区最高，达1107.93μg/g，安徽皖南最低，仅为558.04μg/g。类胡萝卜素降解产物中的β-大马酮、β-二氢大马酮，棕色化反应产物中的糠醛，芳香族氨基酸裂解产物中的苯甲醇、苯乙醛、苯乙醇，西柏烷类降解产物中的茄酮、新植二烯的含量，较同类降解产物所占的比重较高。8个浓香型产区烤烟总生物碱和烟碱的变化幅度为2.33%～3.71%和2.05%～3.31%，平均值分别为2.71%和2.40%。所有浓香型产区降烟碱含量都比较低，且低于5%。不同浓香型产区中性致香物质的含量差异显著，8大浓香型产区烤烟烟碱含量都在优质烤烟的要求范围内。

断根对延边烤烟根系生长和烟叶糖、烟碱及钾含量的影响

延边烤烟存在烟叶糖含量偏高,烟碱含量较低的生产现状,通过田间试验以吉烟9号为试验材料,比较了不同断根措施对烤烟根系生长及烟叶糖、烟碱和钾含量的影响。结果表明,断根能明显促进烟株根系的生长,提高烟株生长后期根系活力,增加烟株对营养的吸收能力。断根降低了上、下部烟叶的糖含量,提高了烟叶烟碱含量,增加了中、上部烟叶钾含量,且化学成分更加协调。总的来看,团棵期轻度断根处理的烟株生长后期根系活力显著高于其他处理,显著提高了烟叶烟碱、钾含量,适度降低了烟叶糖含量,烟叶糖碱比更加协调,进而提高了烟叶的内在品质。

因子、聚类及判别分析在烟叶风格特色评价中的应用

为合理评价烟叶风格特征及不同风格特征烟叶区域分类,采用因子、聚类及判别分析相结合的方法,对河南31个产烟县的169个烟叶样品的风格特征指标进行了分析。结果表明,河南烟叶浓香型风格为尚显著;香韵以干草香、焦甜香与焦香为主;河南烟叶的香型与香气状态、香韵中的焦甜香、焦香、烟气浓度呈极显著正相关,与劲头呈显著正相关;采用因子分析方法提取了5个主因子,根据因子总得分进行聚类分析,将31个产烟县分为三类。建立Fisher判别函数评价模型对聚类结果进行判定,判别结果和聚类分析一致性为100.0%。证明这3种方法相结合用于烟叶风格特色分类评价可行性强,效果较好。

洛阳烤烟风格彰显度与常规化学成分的关系

通过对浓香型产区洛阳中部烟叶的120 份烟叶样品进行检测分析,研究了常规化学指标与浓香型彰显度的关系.运用回归分析和描述性统计分析对数据进行处理,结果表明,当总植物碱的含量在2.0%-2.5%、钾含量在1.6%以上、糖碱比在10 左右、钾氯比在5-7、氮碱比在0.7 左右时浓香型风格彰显度较高.经过逐步回归分析,建立了风格彰显度与常规化学成分的回归模型,分析了风格指标和化学成分指标的相关关系,得出浓香型彰显度与总植物碱和糖碱比呈正相关,与氯、钾氯比、氮碱比呈负相关关系.

响应面法优化闪式提取葫芦巴多糖及其保润性能研究

利用闪式提取方法,以葫芦巴多糖（FPS）提取率为响应值,首先通过单因素实验考察液料比、提取时间、温度、提取电压和提取次数的影响,初步优化提取条件;进而,通过Box-Behnken实验设计和响应面分析法综合优化最终提取条件;并对葫芦巴多糖进行卷烟物理和感官保润性能测试。结果表明,葫芦巴多糖的最佳提取条件为：液料比27∶1（m L/g）,闪式提取时间136 s,提取温度58℃,电压140 V;在最优条件下进行了5次验证实验,葫芦巴多糖的平均提取率为21.23%,与理论值（21.80%）的相对误差为2.61%,响应面优化闪式提取葫芦巴多糖的方法可行;葫芦巴多糖作为保润剂在相对湿度较低的环境下,对烟丝的保湿能力强于丙二醇样品,在湿度较高的环境下,葫芦巴多糖具有防潮效果;且能够改善卷烟吸食品质,葫芦巴多糖适宜的添加量为烟丝质量的0.005%~0.1%。

河南烟叶香韵区域分布特征

为研究河南烟叶的香型和香韵区域分布特征,采用Origin绘制来自河南烟区的香型、香韵三维网状图。结果表明:(1)河南烟叶浓香型风格尚显著至较显著,香韵以干草香、焦甜香与焦香为主;(2)不同地区之间浓香型和正甜香、辛香差异显著,干草香、焦甜香、木香差异不显著;(3)浓香型标度值有从东北部向西南部递减的分布趋势,焦甜香标度值有从西南部向北部及东部递减的分布趋势,焦香标度值有从东南部向西北部递减的分布趋势,辛香标度值有从中部向东南部和西南部递减的分布趋势。香韵总标度值有从西南部向西北部和东北部递减的分布趋势。干草香、木香、正甜香、坚果香标度值呈斑块状分布。

浓香型产区烟叶品质特征因子分析

以8个浓香型产区2011-2012年的264份烟叶样品为材料,对浓香型烟叶品质特征13个指标进行相关分析和因子分析。结果表明,浓香型烤烟烟叶品质特征存在显著或极显著的相关性。相关系数矩阵前6个特征根的累计贡献率已达88.168%。由烟叶品质特征的因子载荷矩阵得到6个主因子,归纳总结为以下4类,第1个是烟气特性因子,第2个是香气特性因子,第3个是杂气因子,第4个是口感特性因子。

不同香型烤烟游离氨基酸组成和含量的差异分析

以浓香型8个产区、中间香型1个产区、清香型2个产区调制后烟叶为材料，对不同香型烤烟游离氨基酸的组成和含量差异进行了比较分析。结果表明：烤烟中含量最高的2种氨基酸为脯氨酸和谷氨酸，两者之和占到总量的29．85％-32．07％；不同生态条件对不同香型氨基酸影响较大的分别是半胱氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸。

河南烟叶化学成分与感官质量的相关性分析

为明确影响河南烟叶感官评吸质量的物质基础,以河南主产烟区198份代表性烤烟烟叶样品为材料,采用相关分析和典型分析法对烤烟化学成分与感官评吸质量的关系进行了研究。结果表明:烟叶化学成分中的烟碱、总氮、氮碱比、糖碱比与感官评吸质量中的风格、香气量、浓度、劲头、刺激性和余味呈显著相关,是影响感官评吸质量的主要因素。

基于因子、聚类及判别方法分析烟叶化学和感官质量

为明确不同植烟区烟叶化学和感官质量的物质基础并进行区分,本研究采用因子、聚类及判别方法对河南主产烟区33个种植县采集的165份代表性烤烟烟叶样品的化学成分与感官质量进行分析。结果表明,河南主产烟县烟叶化学成分中烟碱、总糖、糖碱比是影响感官评吸质量的主要因素,烟叶化学成分中的烟碱、总糖、总氮、糖碱比与感官评吸质量中的风格、浓度和刺激性呈显著相关关系。采用主成分分析法提取了5个主因子,根据因子总得分进行聚类分析,将河南地区33个主产烟县分为3类。建立Fisher判别函数评价模型对聚类结果进行判定,判别结果和聚类分析一致,表明不同产区烟叶的感官风格表现形式不同。可根据此方法,合理区分应用烟叶原料。

不同变黄条件对烤烟上部叶中性致香成分和感官质量的影响

采用热风循环标准烤房对烟叶进行烘烤,设置不同变黄时间和定色时间,研究烘烤过程中不同变黄条件对中性致香成分含量和感官质量的影响。结果表明:烘烤过程中,在对照基础上只延长变黄时间24 h,各类中性致香成分含量都有明显增加,其中茄酮含量增加近2.20倍;只延长定色时间24 h不利于香气成分的降解和积累;延长变黄和定色时间各24 h,主要促进叶绿素降解产物新植二烯的积累,增加百分比为33.24%,但是抑制了某些致香成分的降解和积累。说明烘烤过程中,只延长变黄时间24 h,能促进各类中性致香成分含量的积累及感官质量的提高。并建立第一主成分和第二主成分各致香物质对香气总量的回归模型,分别为y=x+0.05347(R^2=0.9197)和y=x+0.1475(R^2=0.6984),经验证,该模型可行。

浅析打叶复烤叶片结构的优化措施和途径

针对当前工业企业对叶片结构需求由提高大片率向提高中片率的转变,从改变工艺设备途径、调整打叶复烤工艺参数、改造相关设备3个方面对调控打叶复烤叶片结构的措施进行了综述,认为当前国内复烤企业对控制大片率,稳定提高中片率研究仍处在持续探索阶段,实现打叶复烤叶片结构及片型的可调、可控还缺乏系统的科学研究,考虑到复烤企业为工业企业提供加工服务存在局限性,提出了复烤企业与工业企业合作建立区域加工中心或打叶复烤研究平台、实验室或工作站,努力实现由"委托加工"向"精益控制"转变,以确保卷烟品牌原料加工水平的提高。

基于调控烟叶叶片结构的工艺优化与应用

针对当前工业企业对烟叶叶片结构需求的变化,设计在打叶风分汇总后增加叶片筛分复打设备,并对设备工艺参数进行优化,从而实现叶片结构降低大片率、提高中片率及优化叶形的目的。以中烟100为材料,采用L9(34)正交试验设计,研究了框栏形状、筛选辊转速和打辊转速3个因素对烟叶叶片结构的影响。结果表明,打叶风分后应用叶片筛分复打工艺能显著改善叶片结构比例,调控烟叶片形结构的最优参数为六边形框栏、80 r/min的筛选辊转速、650 r/min打辊转速。采用最优工艺参数叶片大片所占比例降低了10.70个百分点,中片所占比例提升了8.57个百分点,最佳烟叶片形比例提升了12.64个百分点。同时,烟片片形趋于方圆,提高了片烟原料制丝后的利用率。

平顶山不同县域烟叶常规化学成分和中性致香成分的差异分析

以平顶山6个产烟县(市)调制后烟叶为材料,研究其烤烟常规化学成分和中性致香成分组成和含量的差异。结果表明:(1)6个产烟县(市)烟叶总糖和还原糖含量均值分别为23.45%和19.37%,还原糖、总糖、糖氮比的变异系数较大,分别为25.89%、24.18%、25.51%;烟碱、总氮、钾、氯含量平均值分别为2.35%、2.59%、2.03%和0.65%;蛋白质含量为7.89%;淀粉含量偏高,平均值为6.60%。除氯和淀粉含量外,其余常规化学指标及比值处于适宜范围之内,各指标有一定差异,但差距不大。(2)中性致香成分总量以叶县烟区最高,达到1 102.8μg/g,舞钢最低,为905.27μg/g,且各产区烤烟中性致香成分总量间差异显著。类胡萝卜素降解产物中的β-大马酮、巨豆三烯酮2、巨豆三烯酮4、香叶基丙酮、法尼基丙酮、β-二氢大马酮,棕色化反应产物中的糠醛,芳香族氨基酸裂解产物中的苯甲醇,西柏烷类降解产物中的茄酮和叶绿素降解产物中的新植二烯的含量,较同类降解产物所占的比重较高,且各产区间有一定差异。

近红外光谱分析技术在烟草中的研究与应用

针对当前烟草行业高质量发展对烟叶化学成分快速检测的需要,概述了近红外光谱分析技术在烟草栽培调制,打叶复烤,卷烟生产领域的应用,同时,根据烟叶生产全过程均质化加工和数据把控的要求,提出了便携式近红外分析仪的应用前景和改进方向。

2,3-吡嗪二甲酸二茴香酯的合成及其热裂解

为了开发新型吡嗪类烟用香料,以茴香醇和2,3-吡嗪二甲酸为原料,N,N′-二环己基碳二亚胺(DCC)为缩水剂,在4-二甲氨基吡啶(DMAP)的催化作用下,合成了化合物Ⅲ。通过IR,1H NMR,13C NMR和HRMS等波谱技术确证了产物结构,并进行了热裂解实验。结果表明:1化合物Ⅲ为目标产物2,3-吡嗪二甲酸二茴香酯。2合成化合物Ⅲ的最佳条件为:2,3-吡嗪二甲酸∶茴香醇=1∶2.1(摩尔比),2,3-吡嗪二甲酸和DMAP的用量均为1.5 mmol,常温下反应12 h,收率57%。3化合物Ⅲ的初次裂解温度为266.9Ⅲ,二次裂解温度为530.8Ⅲ;在400Ⅲ左右失重约70.62%,失重率在274.9Ⅲ时达到最大。4裂解温度对热裂解产物的种类和相对质量分数影响较大;各温度下的主要裂解产物有吡嗪、对甲基茴香醚、大茴香醚、大茴香醛和苯甲醛等香味成分。