菌种选择五要素

长速整齐：同一品种,使用相同的培养基,在相同的条件下培养,长速和长相应基本相同。长速正常：不同种、不同品种、不同培养基、不同生长条件长速不同,但对每一个品种,在固定的培养基和培养条件下,有其固定的长速.色泽正常,上下1致：不同食用菌的菌种虽然色泽略有差异,但在天然木质纤维质的培养基上生长时,几乎菌丝体都是白色.如果污染有其他杂菌,从菌种外观可看到污染菌菌落的颜色或明显的颉颃线.