设施栽培草莓中农药残留膳食风险评估

以北京、河北、山东、安徽和辽宁五个设施栽培草莓主产区的120个样品为研究对象,进行88种农药残留分析及膳食摄入风险评估,利用风险排序矩阵对检出农药进行风险排序,并计算最大残留限量估计值。结果表明,120个草莓样品中农药检出率为100%,共检出50种农药,其中23种农药在我国或国际食品法典委员会制定了草莓中最大残留限量值,均未超标;检出农药的慢性和急性膳食摄入风险分别为0.0005%~33.02%(平均值1.39%)和0.01%~72.51%(平均值5.51%),均小于100%;根据农药风险得分排序,检出的农药可划分为4类,其中高风险农药仅有1种,为水胺硫磷,中风险农药有6种,占12.5%,以低风险以下农药为主(41种),占85.4%;建议尽快制定或修订草莓中阿维菌素、敌敌畏和多菌灵等45种农药的最大残留限量值。

QuEChERS-高效液相色谱串联质谱法同时检测3种果蔬中14种甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂

建立了一种快速、高效,能够同时检测西瓜、番茄和黄瓜等3种果蔬中14种甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂的分散固相萃取-超高效液相色谱串联质谱(UPLC-MS/MS)分析方法。样品经乙腈提取,PSA和C18分散固相萃取净化后,采用C18反相色谱柱进行分离,以甲醇和水为流动相进行梯度洗脱,电喷雾电离、多反应监测模式下正离子扫描进行定性分析,以基质标准曲线外标法进行定量分析。结果显示,14种甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂在西瓜、番茄和黄瓜中的方法定量限为5μg/kg,14种甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂的加标回收率为61.2%~105.3%,相对标准偏差(RSD)为0.7%~14.5%。该法能同时满足快速灵敏检测西瓜、番茄和黄瓜等3种果蔬中14种甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂残留量的要求,可用于实际样品的大量检测。