浅谈重庆市发展高产优质糯高粱的前景

本文介绍了糯高粱酿酒的特点、重庆市酿酒业的发展简况、高粱生产与科研概况,从高粱适宜旱涝地区种植、重庆高粱需求缺口大、种植优质高粱生产效益高等方面指出重庆市发展高产优质糯高粱的前景。

浓香型白酒淡雅变化及其品质控制与发展趋势

浓香型白酒系以大曲微生物、窖泥微生物和环境微生物等天然菌种共酵酿造,酒中有丰富的呈香呈味物质,酒体香气浓郁、绵甜醇厚、谐调舒适,深受人们喜爱。消费者对白酒消费意识的变化促进了浓香型白酒"淡雅浓香"的发展。对"淡雅浓香"白酒"淡雅"的认识侧重于酒体的"幽雅";对"淡雅"品质控制体现于"浓香幽雅、谐调自然";对"淡雅浓香型"白酒的发展应着重于"高雅"品质魅力的把握。

浓香型大曲酒发酵下层糟采取离心脱水降酸和提高蒸馏效率的研究

将浓香型大曲酒发酵下层糟采取离心脱水降酸，控制糟醅蒸馏时的含水量和入窖酸度，达到既提高蒸馏效率，又使下层优质糟醅保持循环使用，从而进一步利于浓香型大曲酒典型风格的保持和质量的提高。

香砂六君子汤治疗胃脘痛临床观察

为探讨香砂六君子汤治疗胃脘痛的疗效,将124例胃脘痛患者随机分为治疗组（62例）,对照组（62例）,治疗组服用香砂六君子汤,对照组服用胃复春,30天为1个疗程,连服3个疗程,观察治疗前后中医症状总疗效及胃镜改变,结果治疗组总体疗效明显优于对照组（P〈0.05）

痛泻要方和四君子汤治疗肝气乘脾型泄泻90例临床观察

为观察痛泻要方和四君子汤治疗肝气乘脾型泄泻的临床疗效，将90例肝气乘脾型泄泻患者分为两组，治疗组50例，对照组40倒．治疗组采用痛泻要方和四君子汤治疗，对照组采用匹维溴胺治疗。观察两组治疗前后的临床疗效结果显示，治疗组总有效率94．0％，对照组为77．8％，两组比较差异有统计学意义。（P〈0．05）。