浅淡野生蔬菜的开发利用

浅淡野生蔬菜的开发利用甘永三（安徽省农业科学院绿色食品工程研究所）生长在空气清新的山野、林地、广阔平原等良好生态环境中，未受工业三废和化肥农药污染的野生蔬菜，具有营养、保健和药用功能，很受消费者青睐，开发的潜力很大。一、开发野生蔬莱的意义及条件野生蔬...

茶叶中茶氨酸及其它游离氨基酸的定量测定

本文报道了在日立835—50型氨基酸分析仪上,采用2.6×250mm 分离柱和标准分析用Na^+盐缓中液,自设120分钟分析程序,一次完成茶叶中茶氨酸及其它游离氨基酸的测定。该方法重现性好,分辨率高,茶氨酸(约占60%)并相邻氨基酸的分辨率均在95%以上,取得令人满意的分析结果。茶叶中游离氨基酸的构成和含量是决定茶叶品质优劣的重要因素之一,其中茶氨酸又是影响较大的重要非蛋白氨基酸。随着氨基酸分析仪的广泛使用,有关分析方法也在不断改进和发展。一般来说,植物中的游离氨基酸需采用生体液分析法进行测定,但生体分析时间长达240分钟,Li^+盐缓冲液价格昂贵,操作条件也较复杂,且不易与标准分析法简便地转换,使应用受到一定限制。若采用2.6×150mm 分离柱来分析,则由于茶氨酸的保留时间与较难分离的酸性氨基酸的保留时间十分接近,含量又高。对其出峰附近的其它氨基酸峰复盖严重。分离困难,不易达到理想的分离效果。为了既便分析操作,降低费用,又能满足定量分析的要求,我们对本文所述的方法进行了初步研究。现扼要介绍如下。

绿色食品与施肥改土

绿色食品与施肥改土甘永三，王志学（安徽省农科院绿色食品工程研究所，合肥２３００３１）（滁州市农业技术推广中心）绿色食品是无污染的安全、优质、营养类食品的总称。是来自良好生态环境中的食品，它具有社会、经济、生态、创汇的综合效益，食品是按照绿色标准进行生...

甘蓝型油菜冬前叶面积的估算方法

油菜叶面积的大小是衡量合理密植和分析产量因素的重要指标。滁州甘蓝型油菜冬前单株叶面积（ｙ）和最大叶的叶面积（ｘ）间里线性回归关系，经协方差分析结果表明，在冬前苗期不论品种、密度和长势差别，只要测得最大叶的叶面积都可以用直线回归方程ｙ＝－２３３．２０３７＋５．２１１６ｘ求得单株叶面积（ｙ），该线性方程经１９９５年对不同品种、不同苗体的叶面积估算。