食用纳豆对抗生素性腹泻小鼠肠道稳态的影响

为探讨纳豆饲料对抗生素性腹泻小鼠肠道菌群结构和肠道稳态失调的保护作用,向C57BL/6小鼠连续饲喂2.5%添加量的纳豆饲料19周后,通过连续灌胃复合抗生素7 d[110 mg/mL,0.4 mL/(d·只)]建立抗生素性腹泻模型(Antibiotic-associated diarrhea,AAD),随后停用抗生素,恢复自由饮食7d。测定造模后和恢复后小鼠生理指标,肠道损伤情况和肠道菌群结构功能的变化。结果显示,食用纳豆能够缓解AAD小鼠的体重降低,结肠缩短和结肠病理损伤,还可以通过改善血清炎症因子、血清内毒素和结肠免疫球蛋白水平的异常,升高结肠SOD含量,降低结肠MDA含量,减轻AAD小鼠炎症反应和氧化损伤。此外,食用纳豆增加了AAD小鼠结肠短链脂肪酸水平,增加了Bacillus、Enterococcus、Allobaculum等有益菌丰度。这些菌群结构的变化与纳豆改善的AAD小鼠病理指标显著相关,且显著加速了AAD小鼠的指标恢复。本研究结果表明,食用纳豆能够对AAD小鼠的氧化应激、炎症水平、肠道菌群结构和肠道稳态产生有益作用,从而保护小鼠抵御抗生素造成的肠道损伤。