多磷酸盐在水产品加工中的使用安全性

多磷酸盐在食品加工过程中具有保水、缓冲等一系列改善水产品特性的功能,被广泛应用在水产品加工行业中。研究表明,多磷酸盐的使用虽然能显著提高水产品的出成率,但过量使用会影响人体对营养物质的吸收。近期国际上出现的多磷酸盐预警已为我出口企业敲响警钟。

建立管理数据库模型 确保出口食品质量安全

加强食品质量监管，维护出口食品安全，是检验检疫部门“十二五”时期的重要任务。本模型借助系统管理及颜色管理理论，结合出口食品检验监管实际，通过对出口食品质量安全各种制度化的成分进行分析、研究，创造性地构想出出口食品质量安全制度体系的管理数据库模型，并提出实施方法、运行程序和任务分工，旨在建立一套体系化、程序化、规范化、长效化的可执行措施，以进一步保障“十二五”时期我国出口食品质量安全。

鸡的热应激与综合防治措施

在夏季，炎热环境不可避免地对鸡造成一定的热应激危害，影响鸡的生长发育和生产性能。在生产中如何抵抗热应激，减少其危害，是摆在我们养禽工作者面前的重要课题。本文对鸡热应激的临床表现、病理变化及其综合防治方面做一简述，仅供参考。１临床表现热应激鸡群普遍表现...

猪细小病毒VP区遗传元件在病毒复制效率中发挥关键作用

猪细小病毒（PPV）是引起猪繁殖障碍疾病的非外膜20面体病毒,和其他细小病毒的亲缘病毒类似,PPV非结构蛋白NS1与基因组复制、转录调控和细胞毒性相关,而NS2参与衣壳的组装和转运。结构蛋白VPl和VP2按1：10的比例形成25nm直径的衣壳。关于控制细小病毒嗜性的机制了解较少。对于PPV，在细胞表面的permissivity没有被检测过，因为研究证实病毒可以通过类似于吞噬作用的非特异性方式进入细胞。

“第一书记”工作组:聚力抗疫 打好“两战”

疫情就是命令,防控就是责任。在一场突如其来的新冠肺炎疫情面前,青岛海关省派“第一书记”(山东省委、省政府从省直单位和中央驻鲁单位选派第一书记,开展驻村帮扶工作)工作组迅速行动,全力以赴,真抓实干,履职尽责,以实际行动打好疫情防控阻击战和精准脱贫攻坚战,为全力夺取疫情防控和复工复产“双胜利”出实招、办实事、谋实效。