基于IPA评价的中医药健康微信用户满意度优化研究

以云南省中医药管理局微信公众服务平台——"云南中医"为例,采用重要性-绩效复合分析与对应分析法,从用户满意角度出发,对28项满意度指标进行评价,探究中医药健康微信的重要性认知与用户特征间的关系,进而有针对地提出发展个性化中医药健康信息推荐、强化平台用户有效互动等建议。

地木耳酸奶的研制

在灭菌牛乳中添加地木耳不同浓度水提物,接种保加利亚乳杆菌和嗜热乳链球菌进行发酵,结合理化分析、感官评分、微生物检测等方法,得到地木耳提取物浓度与乳酸菌活菌数和酸奶风味之间的关系。结果表明,地木耳水提物对乳酸菌的生长繁殖有很大的促进作用,能缩短酸奶的后熟时间,而且能够产生特殊的香味物质,同时对酸奶的感官颜色没有产生不良影响。在鲜奶中加入地木耳水提物10%,加入接种量为10%的乳酸菌,40℃发酵5h,后熟12h后研制得到地木耳酸奶,成品质量指标符合国标。