纳米颗粒在侧流免疫层析技术中的应用研究进展

侧流免疫层析技术(lateral flow immunoassay,LFIA)有效地结合了色谱分析卓越的分离能力和免疫分析的高度特异性,加之其便携性,使其为需要灵敏、定量的现场检测提供了一个理想的平台。LFIA中,标记物是影响其灵敏度的关键因素之一。目前,LFIA的检测性能主要通过使用纳米颗粒标记物来改善。纳米颗粒标记物按材料可分为有色纳米颗粒、发光纳米颗粒以及磁性纳米颗粒等。本文旨在归纳总结纳米颗粒作为标记物在LFIA中的最新研究进展,详尽解析了各类纳米颗粒对试纸条分析性能的改善情况,以期为研究者在设计试纸条时对适宜纳米颗粒的选择提供有力的技术支持。

基于钴金属有机骨架材料（ZIF-67）催化性能的牛奶中大肠杆菌O157:H7快速定量检测

建立一种基于金属有机骨架催化性能的快速定量检测牛奶中大肠杆菌O157:H7的方法。以2-甲基咪唑和CoCl2 6H2O为原料,Bola型两亲性表面活性剂为溶剂合成一种钴金属有机骨架材料(ZIF-67)。对ZIF-67的催化性能进行研究,发现ZIF-67具有和辣根过氧化物酶类似的催化活性,并能在无过氧化氢存在的情况下催化3,3’,5,5’-四甲基联苯胺显色。基于此建立一种通过磁性微球进行特异性富集,通过检测与靶标结合的ZIF-67的量间接检测牛奶中大肠杆菌O157:H7的方法,该方法的检测范围为17~1.7×108 CFU/mL,检测限为17 CFU/mL,检测过程在1 h以内。该方法能快速、简单、高灵敏度、高选择性定量地检测出牛奶中的大肠杆菌O157:H7,在食源性致病菌的快速筛查中具有重要的应用价值。

烟台地区引起甜樱桃采后腐烂霉菌的分离鉴定

为明确引起烟台地区甜樱桃采后腐烂的主要霉菌,对烟台采后腐烂甜樱桃中的霉菌进行分离,应用内部转录间隔区序列分析方法和形态学观察将分离的霉菌进行鉴定。选出代表性霉菌菌株回接樱桃,进行致腐性检测。结果表明:从烟台不同区县收集的腐烂樱桃中分离出的60株霉菌分属于6个种:燕麦赤霉菌(Gibberella avenacea)、总状毛霉菌(Mucor racemosus)、三线镰刀菌(Fusarium tricinctum)、互生链格孢菌(Alternaria alternate)、奥桑青霉菌(Penicillium polonicum)和烟曲霉菌(Aspergillus fumigatus),其中互生链格孢菌和总状毛霉数量较多,分别为14株和15株。将这些霉菌中的代表菌株重新接回到甜樱桃,均能引起甜樱桃的腐烂。

沙门氏菌检测生物传感器研究进展

沙门氏菌(Salmonella)是最常见的食源性致病菌之一,传统的沙门氏菌检测方法包括分离培养和生化鉴定、免疫分析法、核酸分析法等,其可靠性高,但检测限低、繁琐且费时。传感器是整合生物学、化学、光学等技术的新型快速检测技术。本文对比了沙门氏菌的传统检测方法,重点分析了近几年来基于纳米材料、适配体的光学或电化学沙门氏菌生物传感器检测的新方法,并对沙门氏菌检测生物传感器的未来发展趋势进行了综述与展望。

食源性致病菌检测免疫传感器研究进展

食源性致病菌是造成食品安全事件的主要原因之一,因此其检测方法已成为人们研究的热点。食源性致病菌的检测方法主要有病原体培养法、免疫学方法、核酸检测和生物传感器等。其中,免疫传感器基于抗原抗体特异性结合,整合光学、电化学等多学科交叉技术,具有特异性强、检测速度快等特点。本文对比食源性致病菌传统检测方法,综述了近年来免疫传感器技术在食源性致病菌检测中的应用,对免疫传感器的发展趋势进行了展望。

基于免疫学微流控芯片快速检测病原体的研究进展

食品安全一直受到人们的极大关注,病原微生物的早期快速检测能够避免食源性疾病的大规模爆发。基于免疫学的微流控检测芯片是一种灵敏的、简便的、易于使用的检测平台,已广泛应用于病原微生物的快速检测中。与传统免疫学检测技术相比,免疫微流控检测芯片技术具有检测速度快、样本及试剂消耗少、高通量、功能集成化和自动化分析等特点。该文分别介绍了硅基、聚合物和纸基等免疫微流控检测芯片在病原微生物快速检测上研究进展,着重从检测性能及加工设计等方面分析了各芯片的优缺点。同时,讨论了免疫学微流控检测芯片目前面临的挑战和机遇,展望了该技术未来的发展趋势。

苯乳酸-海藻酸钠涂膜保鲜剂的制备及其在甜樱桃保鲜中的应用

利用苯乳酸的抑菌能力和海藻酸钠的成膜性制备苯乳酸-海藻酸钠涂膜保鲜剂,并应用该保鲜剂对甜樱桃进行涂膜保鲜。通过测试保鲜剂成膜的性能,确定保鲜剂中海藻酸钠的适宜添加量;通过测定甜樱桃生理指标和品质指标的变化,研究保鲜剂对甜樱桃的冷藏保鲜效果。结果表明:在6 g/L苯乳酸、5 g/L甘油、5 g/L黄原胶存在的情况下,海藻酸钠添加量为12 g/L时制备的保鲜剂有较好的成膜性能。应用该保鲜剂保鲜甜樱桃,能较好地抑制甜樱桃的腐烂,减少水分散失,降低呼吸强度,保持贮藏甜樱桃的色泽和硬度,延缓可溶性固形物和可滴定酸质量分数的下降,从而有利于降低甜樱桃代谢强度,保持果实品质,延长甜樱桃的保鲜期。

鼠伤寒沙门氏菌感染机制及其检测方法研究进展

鼠伤寒沙门氏菌是一种普遍的人畜共患致病菌,独特的感染机制使其发病率高居沙门氏菌感染之首,食入一定量该病原菌污染的食物和水可引起人和动物的胃肠道疾病。因此,食品中鼠伤寒沙门氏菌的快速、准确检测对预防食品污染和食源性疾病爆发十分重要。本文主要阐述了鼠伤寒沙门氏菌逃避先天免疫机制以及鼠伤寒沙门氏菌与宿主之间的关系,并对目前鼠伤寒沙门氏菌检测技术进行综述。

基于组合胶体金纳米颗粒的免疫层析试纸条快速可视化检测海产品中副溶血性弧菌

本研究以野生型副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus)为免疫原制备单克隆抗体,并以组合胶体金纳米粒子(CP-AuNPs)为抗体标记探针,开发了一种基于双抗体夹心原理的可视化快速检测副溶血性弧菌的免疫层析试纸条方法。该方法被应用于梅子鱼、鲜虾、白蛤等海产品中副溶血性弧菌的检测,具有特异性强、检测时间短、灵敏度高的特点,其检测限可达4.77×10^(3)CFU/mL。结果表明该方法可作为海产品中副溶血性弧菌检测的一种有效、快速的诊断工具。

基于CRISPR/Cas体系的生物传感器在病原体核酸检测方面的应用

成簇规律间隔短回文重复序列/成簇规律间隔短回文重复序列相关蛋白(Clustered regularly interspaced short palindromic repeats/CRISPR-associated protein,CRISPR/Cas)因高效的靶向结合和可编程性,已被开发为一种精准、高效、低价和高灵敏度的核酸检测工具。目前基于CRISPR-Cas体系的生物传感器在病原体核酸检测方面显示出了优良的性能,受到了人们的广泛关注,这种新型的病原体核酸检测有望替代传统的病原体检测方法。文中就基于CRISPR/Cas体系的生物传感器在病原体核酸检测中的最新研究进展进行综述。

肺癌肿瘤标志物生物传感器检测研究进展

肺癌是发病率和病死率均最高的恶性肿瘤之一, 而有效的筛查和早期诊断手段能够显著降低肺癌患者的病死率。传统的肺癌检测方法主要包括影像学检测、痰细胞检测、支气管镜、针活检等方法, 但是这些方法存在侵入性强、操作过程复杂、易出现假阳性、检测指标单一等缺点。肿瘤标志物能反映肿瘤发生、发展的情况, 并能监测肿瘤治疗的效果。因此, 肿瘤标志物检测对于早期癌症的诊断具有重要意义。生物传感器是一种新型快速检测技术, 应用前景广阔。近年来, 在临床检验和生物医学等方面, 与生物传感器相关的研究不断深入。该文简略介绍了针对肺癌的传统检测方法, 重点阐述了近几年来基于免疫学、纳米材料和适配体的光学或电化学肺癌肿瘤标志物生物传感器的相关技术及检测方法, 并对肺癌肿瘤标志物生物传感器的未来发展趋势进行了展望。