冻融处理不同来源淀粉魔芋复合凝胶特性及其影响

为探究冻融处理不同来源淀粉对魔芋凝胶的影响,以6种不同的市售淀粉,按不同淀粉与魔芋粉的质量比来制备冷冻复合凝胶。基于各种不同来源淀粉理化性质,综合分析复合凝胶的质构特性和持水性差异,通过相关性分析探究不同来源淀粉对魔芋凝胶的影响。结果表明,不同来源淀粉间直链淀粉含量、糊化特性以及淀粉凝胶的流变特性存在差异,添加不同来源淀粉均可以改善冷冻复合凝胶的凝胶品质,降低凝胶硬度的同时提高弹性,淀粉与魔芋质量比(2∶8)可提高复合凝胶的持水性。而不同来源淀粉的添加对凝胶品质影响存在差异性,其中小麦淀粉魔芋复合凝胶综合品质最优,与纯魔芋凝胶相比具有较好的弹性及内聚性。小麦淀粉与魔芋粉质量比为1∶9时改善冷冻复合凝胶特性效果最佳。

探究大肠杆菌对抗生素的抗药性

以大肠杆菌为材料,比较3种头孢类抗生素对大肠杆菌的杀菌效果,并进行耐药大肠杆菌的重复培养,观察细菌抗药性的产生。结果表明,抗生素经常使用是导致细菌抗药性产生的重要原因。

互联网金融视域下供应链金融模式发展与思考

随着社会的不断发展和进步,互联网金融供应链线上化的步伐不断加快,这就使得电商企业及商业银行都开展了互联网金融业务模式。本文主要探讨互联网金融的相互融合发展创新模式以及互联网金融视域下供应链金融模式的发展趋势。

建筑设计创意表现与实践

多元化与独具特色的建筑是一个地域的名片。在科技高速发展的今天,人们已经达到实用性和经济节约的基础上对审美的要求日益提高。设计的本质源于人类特有的意识活动——创造,人们通过创艺美化世界,具有特色的建筑会留下更为深刻的印象,并符合当今时代的发展潮流,本文主要研究建筑设计的创意以及实践中的合理运用。